新潟五大ラーメンの極み、あっさり醤油！
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三吉屋 西堀本店の特徴
昔ながらの中華そばが楽しめる老舗のラーメン店です。
あっさり醤油ラーメンが新潟の名物として評判です。
軟らかく茹でた細麺が絶妙なバランスを提供しています。
土曜の11時半前に入店。まだいつもの行列はできておらず、先入客もおひとりのみで、すぐ着席できた。中華そば（800円）を注文。着丼まで5分も掛からなかった。あっさりで優しい味。麺の量は意外に多い。いつまでも続けてほしいです。
新潟市に住んで10ヶ月。新潟五大ラーメンのひとつ、新潟あっさり醤油ラーメンの元祖と言われている三吉屋さんにようやく訪問できました。店内はテーブル4つとカウンターですが、まあまあ狭いです。お一人のお客さんが多いようで基本的に相席です。10人も入れば満席状態。メニューが少なく細麺ということもあり商品の提供も早く、客の回転も結構早いです。さてラーメン。最近濃厚系ばかりで口が濃厚に慣れてしまっているせいか、予想以上にあっさりと感じました。昔を懐かしむザ・中華そばという感じ。お店は長く営んでいらっしゃるようですし、お客さんも結構入っていることを考えれば、昔ながらのザ中華そばは今でも一定のコアファンがいらっしゃるようです。が、自分的には一回行けばいいかな。好み的にはもう少し塩味とコクを強く感じる中華そばが好きなのです。ただ、大盛900円は見た目以上にボリュームがありました。
新潟五大ラーメンの一つをいただくんや！！ということで「三吉屋」さんへ新潟駅らへんの支店は混雑してそうと思い、西堀本店の方へオープン10分前に並びましたが誰もいてませんでした。良かった。開店直後にすぐ何しますか？と言われるので"中華そば"を注文ラーメンを待っていると、どんどん人が入ってきます平日ということもあってか、ご年配の方が多いっすねでもその年齢層でもラーメンを食べに来られるってのは良いことと何故か上から目線で思ってしまいました。さて、ラーメンが運ばれるとキレイなクリアスープに目がいきますスープを一口飲むと、クリア色とはうらはらに濃い塩味がきます。これは良い意味で裏切られた。縮れ麺とネギ、チャーシューの組み合わせはJFKのようで完璧でしたね。やっぱ五大ラーメンの一つとあって、大満足するラーメンでした。ごちそうさまでした！
実家に帰ったような雰囲気のお店昔のthe中華ここより細い麺は出会ったことがないです。スープが絡んで絶妙スープだけ飲めますよ。
・中華そば(大盛り)¥900この日は山形と共にラーメン王国の座を争う新潟における新潟五大ラーメンの一角でもはや芸術と称される「新潟あっさり醤油ラーメン」の代表格な激ウマラーメンを頂きに"三吉屋 西堀本店"さんをリピ！同店は1957年(昭和32年)創業の老舗でラーメン王国と呼ばれる新潟県で地元の方にも絶対に外せない新潟五大ラーメンの1つ「新潟あっさり醤油ラーメン」で代表格のお店です💁♂️※三吉屋さんは西堀本店以外に「駅南けやき通り店」(JR新潟駅南口から徒歩3分)もあります📝※新潟五大ラーメンは以下5つです📝◆新潟あっさり醤油ラーメン：新潟市の屋台から生まれた鶏ガラや煮干しベースのキレイな醤油スープと細麺が特徴◆長岡生姜醤油ラーメン：生姜の風味香る醤油スープに中細麺。ネギとチャーシューも特徴。◆燕背脂ラーメン：煮干しの効いた醤油スープにたっぷりな背脂。極太麺で刻み生玉ねぎのトッピングも特徴。◆新潟濃厚味噌ラーメン：超濃厚な味噌スープに太麺が特徴。「割りスープ」で自分好みに薄めて食べる◆三条カレーラーメン：鍛冶職人の出前から生まれたカレー味のラーメン。スープタイプのラーメンやかけるスタイルのラーメンもあるのが特徴。とある木曜の11時32分に到着するとテーブルに相席で💁♀️さっそく中華そば(大盛り)をオーダー！その後4分程で到着🍜・スープ輝くスープにキレイなちぢれ麺、まさに芸術と言えるほどのビジュで何度見てもそそりまくりです🤩チャーシュー、メンマ、刻みネギ、中央になるとが配置されるバランスもドストライクで寒さも一気に吹き飛びます！キレイな醤油ダレのスープはあっさりながらも深みのある味わいでこれぞ「新潟あっさり醤油ラーメン」と感じる激ウマなスープです💯💯💯・麺啜り心地の良い中細ちぢれ麺があっさりながらコクのある激ウマスープにしなやかに絡み文句なしにおいしい😍熱々なスープを持ち上げ最後まで啜り心地が変わらない食感なのも嬉しい！・トッピング厚みこそないものの旨味を感じるチャーシューに歯応えの良いメンマも一切の妥協が感じられないほどの完成度でトッピングのバランスも文句なしです😎都内にもおいしいあっさり醤油ラーメンはありますが新潟で頂くビジュから最高な一杯はやはり何度食べても本当においしい🥹青島食堂さんと三吉屋さんがおいしすぎて他の新潟五大ラーメン(燕背脂ラーメン、新潟濃厚味噌ラーメン、三条カレーラーメン)をまだ味わえていませんが、今後も通い続けます🥢■三吉屋 西堀本店新潟県新潟市中央区西堀通5番町829JR新潟駅から車で7分(2,1km)■営業時間:・11:00 - 15:00営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。■定休日:火曜■支払：現金のみ■席数：22席。
叉焼麺普通盛り900円美味しかったです。他の方の画像の通り、選ぶ余地は少ない。注文して5分経たずに来た。立ち食い蕎麦屋みたいな早さだ。四人がけの机が四席で、客が入ってきたら順に相席にしていく。回転率高い。澄んだスープ。塩加減いい塩梅。縮れ麺。輪ネギが多少の量。チャーシューが6枚ほど入っていたかな。腹八分目で良し。飽きが来ないラーメンだと感じました。
新潟のあっさり醤油ラーメンの有名店。店構え店内と昭和の雰囲気満載のこじんまりしたお店です。メニューも中華そば、焼豚麺、ワンタンと少数精鋭です。お冷やを出すタイミングで注文聞かれますのであらかじめオーダー決めとくのがよろしいかと。焼豚麺スープはあっさりながらもコクがありただの中華そばとは一線を画す味わいで非常に美味しく細縮れ麺も食感良く大満足でした!
大盛りチャーシュー麺、美味しいです。たまに無性に食べたくなります。老夫妻がやっていますので、過度のサービスや接客はなく、淡々と作業されています。そういった意味で活気があるわけではないので、雰囲気は少し暗めです。
叉焼麺頂きました。店に染み込んだ歴史、ホールをしきるおばちゃん、奥でレジェンドが黙々と作る!!いいですねぇ〜!開店と同時に入店。4分で着丼。10分にはもう外にいる!!!こう言う店が無くなりませんように。ご馳走様でした。
| 名前 |
三吉屋 西堀本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-222-8227 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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