行列必至！
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海老丸らーめんの特徴
油麺のようなクリーミーな味わいが楽しめる幸せな一杯である。
フランス料理の要素が加わったユニークなラーメン体験が魅力的だ。
海老の旨味が凝縮した特別なラーメンが堪能できる店だ。
土曜昼にきました。7人目に並んでたのですが、メニューを持ってきてくれたり注文をとってくれたりであまり待った感じではなかったです。使いませんでしたが、店頭のQRからテーブルチェックのファストパス買えるようです。天使の海老アヒージョ2尾¥1000シャルドネグラス¥750元祖海老丸らーめん¥1580をお願いしました。アヒージョは海老の味噌を楽しめるように剥いてあって好感です。バゲット足りないと思いながらワインを楽しんでいると、麺が出てきました。確かに並んでるから長居するつもりはないのですが、出すタイミング位聞いてくれても良いと思いました。ラーメンは海老ラーメンというよりちゃんと作ったビスクに何故か固茹での中太中華麺が入っている感じで不思議です。スモーク豚の薄切りがいい仕事をしてます。味変に海老辣油は良いのですが、サワークリームはこってりしすぎだったので採用しませんでした。シェフが外国人労働者の方におかんむりだった事もあり、味はいいけど横柄感漂う接遇が微妙でした。ご馳走様でした。
ライブ前、1200頃到着。外待ち8名ほど。ファストパス的なものを導入している店だったため、何名か前に優先的に入って行ったため、トータル30名ほど待った。場所柄てきにも、ほとんどの客が外国人観光客であった。他にも前菜的なものを頼むことができ、少しゆったりとおしゃれなイタリアン的な雰囲気で楽しめる新しい感覚のお店。注文は海老丸セット。ドリアとラーメンのセット。ラーメンにしては2000円近くと、少し強気中価格設定だがドリアが鉄鍋で来て、直接チーズを削ってくれるため、価格にも納得。あとはウフマヨと、鶏のレバームースを頼む。お酒も頼みたかったがこの後ライブもあったため我慢😣ラーメンはお店の名前の通り、海老ベースのラーメン。何かポタージュのようなものを飲んでいる感覚。麺はストレートちょい太麺のため、あまり絡みを感じれなかった。サワークリームがアクセントになっており、味変に持ってこいであった。ラーメン完食後はドリア。残ったスープをチーズドリアにかけて食ベ進めるスタイル。まるでイタリアンに来ているかのような気分にさせてくれるラーメン屋だった。
元祖海老丸ラーメンとリゾットのセットをオーダーしました。元祖海老丸ラーメンはクリーミーな海老の味わいで濃厚なスープが美味しく、麺との相性は抜群です。しっかり麺がスープに絡んでいます。リゾットはスキレットに温められたご飯にスープを5〜6杯かけたあとに店員さんがたっぷりのチーズをかけてくれます。ご馳走様でした。料理は最高でしたが、人気店のため海外の観光客が多く、11:10にお店行きましたが、入店まで1.5時間かかりました…なお予約は30分単位で可能で、料金がかかります。
行列納得！こりゃ美味いわ。フレンチシェフとラーメンの融合をテーマにした「海老丸らーめん」では、オマール海老専門のラーメンをいただくことができる。外観は最近のカフェのようなシンプルデザイン。内観は、他のラーメン屋と同じカウンター席とテーブル席だが何か違う…。案内されると、既に席には箸やおしぼり、お冷で使うワイングラスが置いてあり、フレンチ感満載。自然と期待値が高まっていくのを感じる。今回は初来店だった為、おすすめの組み合わせである「海老丸おすすめセット ¥2,230円」を注文。ラーメン屋でこの価格は攻めてるなと身構えもするが、空間と接客の質の高さから違和感はなかった。提供を待っていると、なんとアミューズ「栗のスープ」が提供される！これには驚き、そしてめちゃくちゃ美味い。この後仕事が無ければ間違いなく白ワインを頼んでいたくらい。食べ終わりを見計らい、ラーメンが到着する。海老の甘味を強く感じるビスク様のスープに麺が良く絡む。スモークされた肉や途中のトマトや玉ねぎがちょうど良い。そして、食べ終わりにリゾットが到着。ラーメンスープを飲み干すのを堪えて5〜6杯ほどレンゲでごはんにかける。その後に店員さんがチーズを削ってくれていただく。シーシャのように鼻から抜けていく香りを楽しめる。食べ終わるのが寂しくなるほど美味しい体験だった。白ワインや辛口の日本酒と合いそうな感じ。また食べに来ます♩ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ以上、参考になれば嬉しいです。よければいいねと保存、フォローをしていただけますと大変励みになります！リストへの追加やシェアにもご活用ください♪他にもたくさん情報をシェアしていきますので、今後ともよろしくお願いします(_ _)ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ラーメンの枠を超えた“フレンチ×ラーメン”の一杯。今回いただいた限定のポタージュらーめんは、まるでコース料理のメインのような完成度でした。スープは濃厚でクリーミー。クアトロフォルマッジのコクとトリュフの香りがしっかり立ち、鶏の旨味と合わさって贅沢感たっぷり。チーズが溶け込んだスープに麺を絡めると、ほぼパスタのような感覚。好き嫌いは分かれそうですが、唯一無二の味わいです。トッピングも丁寧で、ラディッシュやハーブのアクセントが重さを和らげてくれるのも◎。さらにベーコントリュフリゾットまで頼むと、もはやラーメン屋というよりビストロ。価格はやや高めですが、その分の満足感はしっかりあります。王道ラーメンを求める人より、創作系やコース仕立てのような体験を楽しみたい人におすすめ。
神保町・水道橋の間あたりにある 海老丸らーめん は、「フレンチ×ラーメンの融合」を掲げる個性派で、ラーメンの枠をいい意味で飛び越えた一杯が楽しめます。  今回食べたのは、牡蠣の旨みが溶け込んだ濃厚なスープに、ぷりっとした牡蠣と白子がのった贅沢系。添えられたレンコンチップや牛蒡のような香ばしい揚げ野菜が食感のアクセントになり、途中で混ぜる刻み玉ねぎの清涼感が重さをリセットしてくれるのも良かったです。トッピングとして用意されているサワークリームとメルバトーストは、スープに溶かして酸味を足したり、トーストに塗って箸休めにしたりと楽しみ方が多彩。  さらに卓上の自家製ラー油やカレースパイスで味変できるので、最後まで飽きずに食べ進められます。  余力があれば、残ったスープで作る〆のリゾットも名物とのことなので、次回はそこまで含めてフルコース気分で堪能したいです。
Terrific lobster ramen, definitely my favourite ramen of all time! You need to go there!🫶🏻
The food was good and the atmosphere too! However the service was very dissapointing. Noone informed us that they close within 50' from when we arrived and out of sudden one of the staff members came to say in a very non polite way that we are closing now and they were starring at us until we were gone. PS: we were also with a small baby where naturally things take longer so I would have expected that they would inform us upfront and that they would be at least polite and respectful.
Ramen was exceptionally delicious.I highly recommend the cream ramen.A very interesting and enjoyable combination of ramen and French cuisine.Thank you for welcoming us with such a wonderful atmosphere and food.おもてなしありがとうございました。
| 名前 |
海老丸らーめん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6272-6416 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒101-0065 東京都千代田区西神田２丁目１−１３ 十勝ビル 1F |
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金曜の20時半に伺ったところ7名待ちで、入店まで30分ほど待ちました。外からもおしゃれなで落ち着いた店内が垣間見えます。元祖海老丸ラーメンを頂きましたが、名前の通りしっかりたした海老野スープでしたが、生クリームなど使ってるのかとても柔らかな口当たり。海老ラー油やクリームチーズでの味変が面白かったです。