上品な街で味わう、特製塩ラーメン。
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麺 銀座おのでら 東銀座店の特徴
ミシュラン獲得のあのおのでらグループが新たに登場、麺 銀座おのでら 東銀座店。
醤油ラーメン（980円）を提供するコスパの良いラーメン店が話題です。
オープンしたばかりの店舗は、店内がとてもキレイで清潔感があります。
2025年12月、東銀座の歌舞伎座近くに「麺 銀座おのでら」の2号店がオープン。ミシュラン名店が手がける同店は、和の技術とフレンチを融合させた“進化系ラーメン”を提供している。注目の東銀座店限定「特製塩ラーメン」は、焼き鴨と鶏油が香る澄んだスープに、燻製チャーシューやハーブバターなどの豪華な具材、北海道産小麦の麺を合わせた至高の一杯。また、4度の味変を楽しめる「煮干し和え玉」など、遊び心あるメニューも充実している。和モダンな空間で、銀座の粋を感じながら伝統と革新の味を堪能できる。観光や仕事の合間に、ラーメンの新たな可能性を体験してみては。特製塩ラーメンセット 2,280円特製旨辛ラーメンセット 2,380円特製塩ラーメン 1,480円和え玉 600円煮干し和え玉 650円。
綺麗で雰囲気のよいお店テーブル席も多くグループやカップルで入りやすそうです特製醤油ラーメンにオススメのワンタントッピングをつけていただきました。フレンチを取り入れたラーメンということで不思議な味わいでした。特にバターハーブをスープに溶くと全然風味が変わります。似たようなものは他では味わえないオンリーワンな感じです。
銀座にあるラーメン店。洗練された雰囲気の店内でゆったりした時間が流れてます◎ラーメンもきれいな見た目。上品な味わいで旨みが感じられて美味しいと思います。和え玉が味もしっかりしてて濃いめでそのまま食べたくなっちゃうぐらい。ごちそうさまでした。特製らーめん 1480ʏᴇɴ煮干し和え玉 650ʏᴇɴ
東銀座にある「麺屋おのでら」へ。本店がかなりの人気と聞いていたので、東銀座店を選択。土曜の12時ちょうどに訪問した際は待ちなしで入店できたが、食べ終わって店を出る頃には列ができていたので、並ばずに済ませたいなら早めの時間がおすすめ。店内は券売機で食券を購入するスタイル。カウンター10席ほどと2名掛けのテーブルが5卓ほどで、決して広くはないが清潔感がある。今回は2人で訪問し、特製ラーメン（醤油）、特製塩ラーメン、焼売、ワンタン追加、チャーシュー丼、替え玉を注文。合計で6000円弱。一品一品にかけられた手間暇とネームバリュー考えれば納得の価格設定かもしれないが、やはり高く感じる。運ばれてきたラーメンは、見た目が美しい。スープは透き通っており、鴨や豚の旨み、鶏油のコクが重なり合った贅沢な味わい。特筆すべきは、そのおしゃれさ。ハーブバターやセロリ、さらにトリュフが香るワンタンなど、これまでのラーメンの常識を覆すような香りの演出が随所に散りばめられている。全体的に非常に丁寧に作られていることは伝わってくるが、パンチを求めるラーメンの気分で行くと少し物足りないかもしれない。どちらかというと、女性や海外からのお客さん向け印象を受けた。「ラーメンを食べに行く」というよりは、「おのでら流の麺料理を堪能する」というスタンスで訪れるのが正解かもしれない。
Googleマップで早朝まで営業しているのを見つけ、2時頃に初訪問しました。開店してまだ2ヶ月ほどとのことで、店内は雰囲気も良く、とても綺麗です。注文したのは特製ラーメン（税込1,630円）。琥珀色の澄んだ醤油スープで、少しお値段は高めに感じましたが、味は好みで美味しかったです。他の方の写真ではメンマが入っているようでしたが、私のラーメンには入っていなかったのが、価格を考えると少し気になりました。(入れ忘れかな？)ラーメン自体は美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
銀座に誕生した「麺 銀座おのでら 東銀座店」。ラーメン店ですが、店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、買い物や仕事の合間、デートや観光の食事にも使いやすい印象でした。スタッフの対応も明るく丁寧で、居心地が良いです。今回は 特製塩ラーメン（1,480円） を注文。鶏のみで取った清湯スープに、複数の塩と魚介の旨味を合わせたバランスの良い味わいで、すっきりしながらもコクがあります。途中から溶けてくるハーブバターで風味が変わり、最後まで飽きずに楽しめました。追加で 煮干し和え玉（600円） も。そのまま食べてもよし、替え玉としても、スープに入れて味変しても、つけ麺風にしても楽しめる一品で、ラーメンの満足度がぐっと上がります。種類も豊富で、銀座という立地に合わせた使い勝手の良さを感じました。2026年1月からは金曜・土曜限定で深夜営業も始まるそうなので、遅い時間の食事にも重宝しそうです。予約はできないため、タイミングを見ての来店がおすすめです。
㊗️12/4オープン！ミシュラン一つ星の「薪焼 銀座おのでら」がプロデュースするラーメン屋2号店！銀座駅から徒歩3分、「麺 銀座おのでら 東銀座店」を訪問。ミシュラン一つ星の「薪焼 銀座おのでら」がプロデュースするラーメン屋が表参道にオープンしてから1年半の2号店です。平日の17時前に到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。表参道の1号店では醤油ラーメンを食べたので、特製塩ラーメン 1,480円を注文。5分くらいで提供されました。スープは鶏・鴨ベースに昆布・まぐろ節、椎茸、香味野菜等の旨味が重なって、数種類をブレンドした塩ダレと合わせてあり重層的な美味しさです。鶏皮の揚げチップが食感のアクセントになっています。やや平打ちのストレート細麺はモチっと感が独特でスープと良く絡んで旨いです。チャーシューは鴨と豚チャーシュー、炙った感じで香り良く旨いです。途中から真ん中のトリュフバターを溶かして頂きましたが、コクが出てややフレンチ的な味わいに。最後まで美味しく頂きました。
あのおのでらグループが東銀座にラーメン店をオープン。先月オープンしたばかり。タッチパネルで特性醤油ラーメンと白飯をポチ。こちらは数種類の醤油をブレンドし、四季折々の食材とフレンチを掛け合わせたラーメンで、程なく特性醤油ラーメンを提供。燻製チャーシューに鴨肉チャーシュー四角のメンマにハーブバター。麺はプツンと切れる小麦香る美味しいもの。スープは澄んだ褐色で醤油の甘味と出汁の旨みが相まって美味しい。そして驚きが、流石におのでら 白飯が美味しい。割烹料理屋のレベル。次回は具の乗った丼を食べたい。
ラーメン&コスパ飯の他投稿もチェック！@naruton88「特製醤油ラーメン」1480円2025年12月にオープンしたばかりのラーメン店。こんな名前なのに、最初にオープンしたのは表参道(笑)ここは2号店です🤣店内はとてもオシャレ。女性同士のお客様も多かったです。▽スープ▽クセになる美味しさ♡最初に醤油のガツンと効いた味が来て、その後に鶏の旨みが追いかけてきます✨永遠に飲める…！上品なのに奥深くて好きです。途中【ハーブバター】を溶かして味変。これがまた美味しい♡バターのコクとハーブの爽やかな香りがナイスマッチ✨▽卓上調味料▽なし▽麺▽中細ストレート麺綺麗に整えてくれた美しさ。ツルツルっとすすり心地が良くて◎スープの風味ととても良く合う♪▽トッピング▽味玉/豚チャーシュー/鴨チャーシュー/メンマ/ネギ/パセリ/鶏皮チップ全部旨い！笑メンマでかい！地味に鶏皮チップがいい働きしてます♪東銀座店にしかない｢塩ラーメン｣｢旨辛ラーメン｣も気になるのでまた食べに来ます！
| 名前 |
麺 銀座おのでら 東銀座店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5915-4388 |
| 営業時間 |
[土火金] 11:00～4:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目８−４ 三原ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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銀座に行ってきました❗️麺🍜銀座🍜おのでら🍜東銀座店🍜特製塩ラーメン🍜➕煮干し和え玉🥚銀座でラーメンを食べるのは初めてですね👍今回は上品な街にぴったりなお店に行ってきました❗️フレンチの要素が加わった特製塩ラーメンは美味しかったー👍👍しかも真ん中にあるのはハーブバター🧈こんなおしゃれなラーメンは初めてかも💦スープもコクがあって良かったですね✨そして驚いたのは和え玉❗️ただの替え玉ではないですね👍今回はラーメンの残ったスープに浸しながら食べましたよ😋😋一度に4度おいしいを楽しめるのは素敵なことですね👍また行こうー✨