出汁のギャラリーで 貝だしラーメン体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
だし廊-DASHIRO-仙台南町通り本店の特徴
おすすめの貝だしラーメンは絶品で、チャーシューも贅沢です。
出汁のギャラリーと称される独自の看板が印象的です。
お土産としても人気の仙台ラーメンをぜひご賞味ください。
あごだし醤油熟たまと、小籠包をオーダーしました。ラーメンの提供時間は早いと思いますが、小籠包は蒸してる時間があるのか、ラーメンを食べ終わった後に提供されました。味はだしと銘打ってるので美味しいと思っていましたが醤油が思いのほか強く、しょっぱく感じてしまい、出汁の旨みが正直分からなかったです。小籠包も時間がかかっていたので熱々が来るかと思っていましたが全く熱くなく、物足りなさを感じました。味は星3ぐらいなのですが、値段と見合っていないように思ったので星2です。そして券売機には大盛りとあったので注文しましたが、中身は替え玉でした。それなら券売機の表記を変えるべきですね。
カウンターとテーブル席で割と大人数でも対応。入口で食券購入。貝だし塩そばにはムール貝のミソが味変として入ってますが、貝と勘違いしないように。平麺が塩だしで豚骨が細麺と使い分けしている。味は見た目通り、若干後味に残る調味料？
行列のメゾンシーラカンスの隣のお店です店前にメニューを大きく見せてるのでわかりやすいです一番おすすめの貝のだしのラーメン(1000円)をいただきました。一口目は貝の旨みが味わえてとてもよかったです。ただ食べ進めると貝の臭みが強くなり、たくさんのネギでは消えず、箸が止まりました。３種類のチャーシューがついてます。わたしのものは写真に対してチャーシューが違いすぎて驚きました。特に一番左の豚チャーシューは写真では光で飛んでいますが、黒ずんでて豚の臭みがあり食べるのを戸惑いました。真ん中の豚バラはちょこっとした切れ端のみでこれだけ？となりました。日曜の昼でしたが外国の方で回していました。女性の方のテキパキとした接客がよかったです。ランチは100円で小さい丼が食べれます余談ですが店内にサンバの音楽が流れると外国人の店員さんが調理しながら歌ってて楽しそうだなーと思いました笑ただ2度目はないかなと…
飛魚だし醤油ラーメン940円、まったく臭みがなくコクのある出汁の香りと旨味、とても美味しかったです。この価格でこれだけしっかりと出汁の風味を感じられらるのは仕入れにも仕込みにも大変な努力をされていると思います。歯切れの良いストレート細麺との相性もバッチリ、次は塩ラーメンを食べてみたい。
お土産にもなっている仙台の人気ラーメン「だし廊」に伺いました祝日夜伺いましたが並ぶ事なくご案内されました。お店の雰囲気はラーメン屋っぽくないお洒落な店内でした。・飛魚だし醤油そば自家製中細ストレート麺。貝だし塩そばに比べて麺かため。鶏の清湯スープに飛魚だしを加え、あっさりと仕上げた一杯。飛魚だしの豊かな香り！この香りがとても良くて鼻から抜けるような香り☺️スープと香りは好きな感じでした✨・貝ばし塩そば塩ベースのタレに、たっぷり4種の貝だしを加えたまろやかな一杯。スープがよくからむ平打ち太めの自家製手もみちぢれ麺が生パスタにもちもちで貝の旨みの優しいスープと相性が良く美味しかった____________________________️メニュー飛魚だし醤油そば 1,090円貝だし塩そば 1,150円。
だし廊で貝だしラーメンのチャーシュー乗せを注文しました。来店時は4〜5人ほど並んでいましたが、回転は比較的スムーズでした。貝だしのスープは上品で、あっさり系が好きな人には合うと思います。チャーシューも丁寧に作られている印象でした。まかない飯が100円で付けられるのは嬉しいポイントです。全体的に美味しいのは美味しいですが、個人的には「感動するほど」というところまではいかず、好みが分かれそうだなと感じました。
おいしい！貝だし塩そば を頂きました一番のおすすめだけあって、スープまで飲み干せるラーメンですずっと気になっていて、やっとこれましたランチの100円日替わり飯もうれしいです今日は鶏皮マヨ飯にしましたまた行きたいと思えるおすすめラーメンです！
仙台に行った際に昼食で検索しお伺いさせて頂きました。人気店のようで長蛇の列が出来ていましたが、並んで入店しました。店名の通り出汁にこだわっている(コンセプト)のため、メニューも出汁を中心に、構成されていました。実際に食してみると、強く出汁を効かせたわざとらしいスタイルではなく、食べ進めるうちに旨味を感じる味わいで満足でした。美味しかったです！限定麺もあるので仙台に行った際はまたお伺いさせて頂こうと思います。御馳走様でした。
点数が高かったので伺いました。鶏出汁と貝出汁を注文。貝出汁の塩ラーメンは平太麺で合うの？？と思いましたがちゃんとスープが絡んでいて美味しかったです。ご馳走様でした。
| 名前 |
だし廊-DASHIRO-仙台南町通り本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-204-4890 |
| 営業時間 |
[火水木日月] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町２丁目２−１１ ＴＫビル １階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
飛魚だし豚骨そばと、ランチ飯でカツオTKGをいただきました！めちゃうまい。通常、豚骨ラーメンにはニンニクを入れたくなるのですが、そのまま食べれる豚骨は初めて。だしと豚骨のバランスが絶妙。スープを口にいれると、最初に豚骨を感じて、そのあと出汁を感じる二重構造に舌も満足。スープの脂との絡み合いも抜群ですわ。麺は綺麗なストレート。麺の小麦感とスープの油がの混ざり具合は、計算し尽くされてると感じます。細麺だけど硬さもばっちり。どんどん箸が進み、飽きない。器までこだわった、食べやすい三角錐形状。近所にあったら、定期的に通うレベル。ただ、並んでいることも多いため、時間には余裕をもった来店をおすすめします。【支払い】現金のみ【外観】大通りから少し入ったオフィス街にあります。ただ、飲食店が多いエリアなので、見つけやすいと思います。【店内】テーブル席とカウンター席あり。