出汁のギャラリーで貝だしラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
だし廊-DASHIRO-仙台南町通り本店の特徴
おすすめの貝だしラーメンは絶品で、チャーシューも贅沢です。
出汁のギャラリーと称される独自の看板が印象的です。
お土産としても人気の仙台ラーメンをぜひご賞味ください。
だし廊で貝だしラーメンのチャーシュー乗せを注文しました。来店時は4〜5人ほど並んでいましたが、回転は比較的スムーズでした。貝だしのスープは上品で、あっさり系が好きな人には合うと思います。チャーシューも丁寧に作られている印象でした。まかない飯が100円で付けられるのは嬉しいポイントです。全体的に美味しいのは美味しいですが、個人的には「感動するほど」というところまではいかず、好みが分かれそうだなと感じました。
おいしい！貝だし塩そば を頂きました一番のおすすめだけあって、スープまで飲み干せるラーメンですずっと気になっていて、やっとこれましたランチの100円日替わり飯もうれしいです今日は鶏皮マヨ飯にしましたまた行きたいと思えるおすすめラーメンです！
仙台に行った際に昼食で検索しお伺いさせて頂きました。人気店のようで長蛇の列が出来ていましたが、並んで入店しました。店名の通り出汁にこだわっている(コンセプト)のため、メニューも出汁を中心に、構成されていました。実際に食してみると、強く出汁を効かせたわざとらしいスタイルではなく、食べ進めるうちに旨味を感じる味わいで満足でした。美味しかったです！限定麺もあるので仙台に行った際はまたお伺いさせて頂こうと思います。御馳走様でした。
点数が高かったので伺いました。鶏出汁と貝出汁を注文。貝出汁の塩ラーメンは平太麺で合うの？？と思いましたがちゃんとスープが絡んでいて美味しかったです。ご馳走様でした。
仙台の街中で「出汁のギャラリー」って看板を見つけた瞬間、僕の頭には「……美術館!?」の4文字。でも中に入ったらアート作品じゃなくて“出汁作品”がズラリでビックリだ。だし廊は、出汁に命を懸ける創作ラーメンの人気店。店名の通り「だしのギャラリー」をコンセプトに、鶏・貝・飛魚（あご）など和の旨みを重ねた一杯が勢ぞろい。店舗ごとにテーマが違うだし廊。その中でもこの仙台南町通り本店は、“創業の味＝だし廊の原点”。つまり総本山。聖地巡礼の気分で入店した僕のテンションはすでにMAXよ＾＾。さらに驚いたのが、夜には限定の創作だしラーメンが登場するってこと。店内は清潔でカフェみたい。木の温もり×間接照明で女性ひとりでも入りやすく、「出汁カフェ」と名乗っても通用しそうなオシャレ空間だ。今回、仙台遠征の2日目。「ラーメン二郎」からの牛たんの超人気店「閣 ブランドーム本店」で満足してたのに、その足でここに突撃です。----------------------------------------着席から約10分で登場。表面がきらりと光る透明感のあるスープにまず息をのむ。ワンタン、メンマ、紫玉ねぎ、三つ葉の彩りがいい具合で、“作品撮り”がはかどる。いや撮る前に食べろって？ 正論です。【スープ】スープの口当たりは端麗。アサリ・ムール・シジミ・ホタテが層を作ってじんわり押し寄せ、じわ→ふわ→すっの三段変化。塩だれは角が立たず飲み口がやさしい。途中でムール貝ペースト（ドライトマト＆トリュフオイルの香り）を溶かすと香りがふわん、旨みがぐぐっと増幅。塩気はちょうどいいところで止まるのが上手い。【麺】続いて麺をいただく。まず平打ちで来るのがサプライズ。自家製の平打ち太麺は嚙むともっちり、喉ではつるん。黄金色の清湯をしっかり抱き上げ、一体感が気持ちいい。塩×平打ちは少数派だけど、ここでは完全に正解だと思う！！このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ だし廊」で検索を！！(*'▽')
【2025年10月初訪問】事前に券売機で購入します。支払いは現金のみです。海老だし魚醤そば【限定】1000円焼鳥皮ふ〜飯本日のランチ飯 100円（税込）店内はカウンター、テーブル席の構成で、ラーメンの種類が豊富で、麺も自家製麺でスープによって変えてるょみたいです。ランチは１００円で選べる３種のミニ丼から選択可能です。限定の海老だし魚醤そばは、海老の風味も味わえますが、魚醤と2種の鶏チャーシュー、そして柚子胡椒のアクセントが中細麺と合ってとても美味しかったです。その他の出汁のラーメンもとても食べたくなりました。ランチめしは、柔らかい鶏皮とタレが絡んでこちらも美味しくいただきました。
2025.09仙台へ学会に来た。ふと、夜になりどこか食べるところはないかと模索していたところ、だし廊さんを見つけた。宿泊先から10分くらい歩いて、店の前へ。並びもなくスムーズに入れた。貝だし塩そばと生チャーハンを注文。スープをすすると貝の香りが口の中に広がった。クチコミでもスープは好評であり、納得した。麺については賛否両論あった。確かに平打ち麺であった。これはこれで美味しくいただきました。が、塩そばは細麺で食べたいというのが個人の意見。ただ、つけ麺とかなら塩そばでも平打ち麺が合うのではないかと、素人の意見。生チャーハンは、面白いなと思った。はじめから混ざりあってるチャーハンとは違い、口の中でチャーハンが完成する。面白い。しかも、チャーハンなので白米に焦げ目もついていた。斬新であり美味しかった。券売機に写真が貼ってあり、分かりやすく購入することができたので、良かったです。また、仙台に行くことがあれば、立ち寄ろうと思います。
仙台出張の際におすすめされて行きました。出汁ラーメン？と思いながらいただきました。スープに浮かぶ綺麗な食材の油。蓮華でスープを啜るとお口の中に優しい旨みが広がります。ラーメンにパンチを求める方には物足りなさを感じるかもしれませんが新しいラーメンの形として頂くことができます。あらゆる老若男女にマッチしそうです。
| 名前 |
だし廊-DASHIRO-仙台南町通り本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-204-4890 |
| 営業時間 |
[日月火水木] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町２丁目２−１１ ＴＫビル １階 |
周辺のオススメ
お土産にもなっている仙台の人気ラーメン「だし廊」に伺いました祝日夜伺いましたが並ぶ事なくご案内されました。お店の雰囲気はラーメン屋っぽくないお洒落な店内でした。・飛魚だし醤油そば自家製中細ストレート麺。貝だし塩そばに比べて麺かため。鶏の清湯スープに飛魚だしを加え、あっさりと仕上げた一杯。飛魚だしの豊かな香り！この香りがとても良くて鼻から抜けるような香り☺️スープと香りは好きな感じでした✨・貝ばし塩そば塩ベースのタレに、たっぷり4種の貝だしを加えたまろやかな一杯。スープがよくからむ平打ち太めの自家製手もみちぢれ麺が生パスタにもちもちで貝の旨みの優しいスープと相性が良く美味しかった____________________________️メニュー飛魚だし醤油そば 1,090円貝だし塩そば 1,150円。