HIKAKINの味噌ラーメン、予約して味わおう！
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みそきん（完全予約制）の特徴
東京駅ラーメンストリートに約3ヶ月の予約でたどり着く特別なラーメン屋です。
HIKAKINさんが店主を務める“みそきん”は特製の味噌ラーメンが主役です。
カップ麺みそきんは2023年に登場し、累計2,000万食を達成しました。
HIKAKINさんの思いを乗せて発売したカップ麺「みそきん」は、2023年の発売より累計2,000万食を超えたそうですね。HIKAKINさんのネームバリューももちろんですが、「せたが屋」さんが監修している点もラーメンファンには大きなポイントになったのでしょう。それにしても、凄っ！今回、東京駅一番街、東京ラーメンストリートにある "ご当地ラーメンチャレンジ" の店舗で、2026年2月23日までの期間限定で出店されています。※完全予約制🟩みそきんラーメン (1,200円 税込)豚骨と鶏がらWスープ、新潟産の白味噌メインに、いくつかの味噌をブレンドしている様です。白味噌ベースでコクもあり、旨いとは思いますが、終始甘みがあるので、この是非。あくまでも個人の好みの話ですが、ぼく的には、この甘みによって途中で飽きがきます。途中で、唐辛子、山椒、酢を加えて味変を試してみましたが。長浜の辛子高菜や、花月の壺ニラなどを加えたらフィットするかも、という印象でした。麺は縮れで、しっかりした食感です。🟩味玉 (180円 税込)これがHIKAKINさんの思いが詰まったソウルフードなんですね！それにしても、世の中、色々な味わいの料理がありますね。またひとつ勉強になりました。
みそきん1200円、味玉180円。ヒカキンプロデュースの味噌ラーメン実店舗。東京駅八重洲口地下街ラーメンストリートにあります。完全前売り予約システムで、その前売りも即座に売り切れのハードル高すぎるこちらですが先日ようやく予約が取れました。予約時間10分前に行って、申し込みの名前と公的書類で本人確認をし列に。予約時にラーメン代は支払い済みで券売機では+のオプションのみを買います。ラーメンの見た目は背脂少ない野方ホープぽくて、スープは粘度弱めのふっくみたいな馴染みのある味。個人的にはもっと味が濃くていいかなと思いましたが、作る人によるかもですね。チャーシューや味玉も美味しかったです。カップラーメンは食べたことないですが、似てるんでしょうかね？実店舗は2月までらしいですが、こんな人気なので移転とかですかね？
📍東京駅／みそきん（@hikakin）「特製みそきん」1550円東京駅ラーメンストリートに降臨した“HIKAKINさん店主”の味噌ラーメン専門店！即完売したカップ麺のみそきんを、さらに濃厚・進化させた味がリアル店舗で楽しめる✨まずはスープを一口。白味噌ベースに鶏×豚の旨みがギュッと詰まり、ニンニクがガツンと効いた濃厚パンチ系。そこにモチモチの太麺が最高に絡む…これは東京駅で出すにふさわしい“完成度高すぎる一杯”。観光客にもインバウンドにも推せるラーメンで、しかも完全予約制（LivePocket）という特別感もアツい🔥そして「2026年2月23日で閉店」の告知…これは今のうちに絶対行くべき！予約急げ！！📍 千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1⏰ 11:00～22:30（L.O.22:00）※事前予約制。
初期から予約チャレンジしていたが、やっとのこと予約に成功！当日は息子と二人で来店…オペレーションはしっかりしているようで、待機列からQRコードで予約確認と本人確認、食券購入から入店まで非常にスムーズ。着席後、ラーメンは5分程度で提供。提供された直後から強烈なニンニク臭…さっそくスープから頂くが臭い通りのニンニクスープ。しゃびゃびのスープはすごく味噌感が弱くニンニクラーメンと言う方がしっくりくる感じ。スープ自体の味は塩味が強く濃いめだが麺との絡みは悪く、すすっても味がついてこない。チャーシューは口コミ通り柔らかかったが薄味で存在感は弱めだが、バラチャーシューなので油感は強め。メンマと味玉と別で注文した丼は共に無難な味付けで特徴は無し。丼底のイラストは見たかったが、スープは飲み干すことなく退店。退店後の息子からの第一声は…「フツーすぎる味のニンニク味ラーメンだね。カップ麺のみそきんの方がマシ。」…、「確かに」と納得w料理の味付けって好みがありますからねー。我が家の口には合わなかったかな。話題性として行くだけで価値はあるのかとは思いますけどね。と言うことで…これから予約チャレンジする方の参考になれば。
予約システムでトライして3ヶ月でようやくゲットしたので楽しみにしていました。店内に入るまでの動線ができておりスタッフが並んでいる最中に身分証とスマホでQRコードを見せるので、わかりやすかったです。席に通されて少ししてすぐに着丼。まずはスープを一口。ん？？？思ったほど濃くはない？ヒカキンの動画を見て、こだわって作ったと言っていたので、もっともっと濃厚だとばかり思っていました。このくらいであれば子供も女性も食べやすいかなと思いました。実際、小さい子や女性もかなりいました。私は濃厚スープが好きなので、もっと濃いのでもいいのではと思いました。メンマやチャーシューも美味しく全体的には美味しいラーメンでした。
話題のみそきんをレビュー「話題のみそきんをレビューしたい」とヒカキンさんにお願いしたら、OK貰ったので早速東京駅に行ってきました！事前のWEB予約で混乱は一切なくとってもスムーズでした。並んでいる人たちもワクワクした表情で、注目度の高さを感じました。◆みんなが食べてたのはやっぱり「特製みそきん」みんなが食べてたのはやっぱり「特製みそきん」です。白濁したスープに色の濃い煮卵、これはもう美味しそうです！スープの深みと旨みが絶妙で、一口飲むと一気にハマります。◆チャーシューはでっかくて柔らかいチャーシューはでっかくて柔らかいです。スープとの相性も抜群で、一口で病みつきになります。◆スープはまろやかな口当たり豚骨と鶏ガラベースに、白味噌を強く感じる合わせ味噌がまろやかな口当たりです。豚骨のコクと鶏の旨みが絶妙に調和して、深みのある味です。◆ガツンとやってくる強いニンニクそして、ガツンとやってくる強いニンニクです。もっと無難に作ってくるかと思ってたから大間違いでした！濃厚で強く印象に残る味でめちゃくちゃ美味しいです！ニンニクの香りが食欲を刺激します。◆スープをライスに絡めて食べたらやみつきになる美味しさこのスープは、最後はライスに絡めて食べたらもうやみつきになる美味しさです。スープの濃厚な旨みがご飯に染みて絶品です。みそきんでは他にも、数量限定の「チャーねぎ玉丼」や「切り落としチャーシュー」、トッピングには味玉、チャーシュー、のり増し、メンマ増し、ネギ増しが楽しめます。予約も取りやすくなってきてるから、是非食べに行ってみてください。
今回は東京駅のラーメンストリートにお店を構える『みそきん』さんへ行ってきました！トップYouTuberのヒカキンさんがプロデュースしているカップラーメンみそきんが期間限定で東京ラーメンストリートに実店舗を構えたとの事で伺ってみました。【補足情報】※1事前完全予約制です。※2予約時にみそきん¥1,200分は既に購入されている状態なので現地の食券での購入は特製みそきんに変更やトッピングなど必要に応じて購入するシステムです。ex)特製みそきんに変更⇨＋350円を現地食券で購入※3複数人の予約が可能ですが、予約ホストの方は身分証の提示が必要になるので忘れずに🙏※4遅くても指定時間の10分前には列に並んでいる事を推奨します。※許可は写真のみとなっているのでご注意を。【注文したラーメン】・みそきん ¥1,200・味玉 ¥180・半ライス ¥250📍みそきんまずスープからいただきましたが、濃厚な白みそベースにニンニクのパンチが相当効いたスープで脳にガツンと来て中毒性があります。半ライスを注文して一緒に食べることをオススメします😋麺は中太のちぢれ麺でモチモチしていてこちらも美味しい！味玉は正直普通かなと思ってしまいました。そしてラーメンの肝でもあるチャーシューはとても柔らかくホロホロしていてこちらも満足でしたが、大きさが思ったより小さかったのでもう一枚トッピングすれば良かったかな〜って思いました🥹最後に味変で酢を大量に入れてみたのですが、これがみそきんに対しては随分大当たりだったのでぜひやってみて欲しいです♪味噌ラーメン好きやニンニク入りのラーメンに慣れている方々はとても刺さるラーメンだと感じました✨口コミ見ると賛否両論ありますが自分は、味はとても美味しかったと感じました！ただパンチのあるスープに耐性がなかったので次の日以降ちょっと身体に違和感等を感じました。(ニ郎系をよく食べてる人は全然余裕だと思います笑)期間限定中にもう1,2回くらいは行きたいな〜♪ご馳走様でした〜😋
にんにくの強めパンチ！今一番話題なラーメン屋さん、といっても過言ではないこちら。超有名YouTuberさんが全面的にプロデュースされている味噌ラーメン専門店です。ラーメン好き、特に味噌ラーメンがお好き。そして好きな味噌ラーメン屋さんが同じということを知り、前々から気になっていて、伺う機会があり突撃してきました！HPより完全事前予約制。予約時間10分前から列接続。食券購入まで30分程、その後はすぐ入店＆着丼でした！----------Order----------■特製みそきん（1,550円）■ネギ増し（150円）■半ライス（150円）店内に入った瞬間は味噌よりもにんにくと甘さのある香り。着丼したスープも白めで泡系になっています。ひと口飲んだ瞬間は香りの通り、ガツン！としたにんにく。その後白味噌ベースの甘さが広がります。味噌は甘めが好き＆にんにくも好きなので予想よりも好印象。個人的な印象としては、札幌で人気が出そう！麺は弾力ある固め丸めでもっちり食べ応え系。量はそこまで多くなので女性でも食べやすそう。ほろほろなチャーシューと半熟な味玉が良かったなぁ。後、味の芯が少し弱めなので途中で飽きが来ます。卓上にカレー粉／山椒があるので、味変できるのが嬉しい！むしろ味変マストかも。山椒？と思ったけど、さっぱりさせてくれて合うなぁ。カレーはご飯と合わせるのにぴったり。
| 名前 |
みそきん（完全予約制） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京ラーメンストリート |
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やっとこさ予約が取れて来店。20時40分からの回（回？）で、30分くらい待ってから食券を購入。なお、予約の段階で基本となるラーメンの金額を払うので、食券はあくまでアップグレード（例:チャーシューみそきんにする、切り落としチャーシュー追加する 等）した差額分の支払いとなります。店内はカウンターのみで、天井には有名YouTuberの方々を初めとした皆さんのサインが並んでました。フロア担当の店員さんが、こまめにテーブルを拭いていらっしゃったので、清潔感ありました。席も広めです。さらに15分くらい待って注文品が到着。チャーシューみそきん 1600円（基本となるみそきん1200円はチケット購入代金に含まれます）ごはん 250円（200円だったかも🤔）※※※※味覚は人それぞれ。個人の感想です。※※※※マイルドみそラーメンという感じです。味のパンチは「弱かった」ですね。白味噌っぽい味はしましたが、弱い印象しか残ってないです。味変アイテムあり、カレー粉をご飯にかけてチャーシューで巻いて食べて、これでなんとか味の濃度に満足できたんですが、しかしながら、カレーであってみそラーメンじゃないし…正直、カップ麺で食べたときの衝撃を超えることはなかったです。ちなみに、お水のグラスがステンレスで、カウンターに等間隔のピッチャーがあったのは、とても嬉しかったです。※※※※※参考になりましたら、幸いです〜