比内地鶏と濃厚玉子の至福。
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比内地鶏白湯ラーメン SORAの特徴
朝ラーメンは土日祝の10時まで提供しており、朝から楽しめる希少な店舗です。
比内地鶏と濃厚玉子を使った親子丼が絶品で、特に飴色の艶が食欲をそそります。
鶏白湯ラーメンが看板メニューで、アトラクションのような美味しさが魅力的です。
比内地鶏が味わいたく色々探して見つけたお店。ラーメンと親子丼なんてまとめて食べれるのが最高でふ。場所は秋田駅から車で8分と少し離れてます。平日12時半にて客は2名、カウンターは10人くらい、テーブルが2セット。店内は綺麗で雰囲気がよく女性も喜ぶ。支払いはカードもPayPayもオッケーと助かります。さて、ものの数分で着弾。ビジュがいいです。スープはポタージュ系で濃厚まろやか。うまい、ただ麺が細麺でやわいです。カタメ頼んだが。チャーシューは炭火炙り風とレアの2枚。これもうまい。親子丼は甘だれで味が濃くてまだまだ食べれちゃう。ただミニは物凄く小さいです。それでこの値段、、、うー？マイナスポイントだな。秋田でラーメンなら選択肢に入るお店ですね。
黒sobaいただきました。白sobaとの違いは、マー油がトッピングされてるかです。ただ、半分だけにマー油がかかっているので白sobaと黒sobaの両方を味わえます。鶏白湯のスープはポタージュのような濃さでパツスト麺によく絡んでさらに濃厚に感じます。ただし、比内地鶏感を感じれるかと言われたら、このスープの濃厚さが、比内地鶏によるものと言えると思います。舌先に長い時間残る、スープの残像感こそが、比内地鶏だからこそですね。
比内地鶏×濃厚玉子――飴色親子丼の至福◆今回の品◆比内地鶏親子丼 1,200円◆評価◆食べログ全体評価54人 3.38個人評価総合4.0味4.0サービス3.7雰囲気3.8コストパフォーマンス3.7◆こんな方にお勧め◆比内地鶏の旨みと濃厚玉子の親子丼を堪能したい方◆注目ポイント◆味 4.0丼は飴色の艶。まず玉子は黄身のコクが濃く、力強い甘塩っぱい割り下と拮抗しつつ品よくまとまる。比内地鶏はしなやかで噛むほど旨みが滲み、表層だけに入った炙りの香ばしさが小気味よい起伏を生む。白米は粒立ちがよく、タレを吸っても重さが出ず、最後の一口まで箸が止まらない。甘みと塩みの輪郭はくっきり、だしのキレが後味を引き締める。二個使いの玉子がとろみで全体をやさしく包み、重層的な旨さへ。濃厚でありながらくどさはなく、食後も鶏と玉子の余韻が静かに続く。
鶏白湯ラーメンに目がないので、写真を見て魅力を感じたSORAさんを訪問。11:30過ぎに着きましたが、店内はおしゃれな雰囲気で、既に先客もおり、私の後からも地元のひとらしきお客さんがどんどん入ってきました。初訪問なので、定番っぽそうな白SOBAを注文しました。比内地鶏の鶏白湯スープはコクが凄く、ここまで濃厚で鶏の旨味を感じたのは初めてでした。鶏のチャーシューも美味で、レモンとトマトもアクセントになり、最後まで楽しめました。朝ラーもやっていたり、夜は比内地鶏の串焼きなどを出しているとのことで、次回は違う時間帯に訪問してみたいです。
🍜🍜🍜🍜🍜秋田市の人気店「SORA」は鶏料理とラーメンが看板の洗練された一軒です。親子丼は比内地鶏の旨味が凝縮され、レア気味に仕上げた鶏肉とふわとろ卵が絶妙で、噛むほどに旨味が広がる贅沢な味わい。他ではなかなか出会えない一杯です。看板の鶏白湯ラーメンは濃厚ながら上品でクリーミー、レモンやトマトの爽やかさが後味を引き締めます。鶏チャーシューは部位ごとに食感や旨味が異なり食べ進める楽しみあり。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でもデートでも心地よく利用できます。秋田で鶏料理を堪能するなら必ず訪れたい名店です。
朝ラーをやってますが、土日祝10時まで。間に合わず、白パイタンラーメン1100円を頼む。コーンポタージュのようなこってりスープ。とうもろこしの味がしている。まあまあかな〜(≧∀≦)
朝そば700円とミニ親子丼いただきました。比内地鶏を長時間かけてとったいう鶏白湯スープは、鶏の臭みもなく濃厚でクリーミーでポタージュのようで旨味が凝縮されていました。トッピングのトマトはコンポートされたような甘味があり美味しく、檸檬の酸味の味変がとてもいい感じでした。親子丼も鶏肉が炭火焼きされた香ばしい味がして甘めのタレで美味しくいただきました夜は、鶏料理の店をやってるようで今度行ってみたいです。
朝７時の訪問。夜は比内地鶏の焼鳥やお酒などを提供しているお洒落な店内です。朝SOBAは濃厚な白濁スープに鶏チャーシュー･玉ねぎ･トマトがストレートなパツパツ麺にのっています。レモンの酸味もいいアクセントになっています。後ご飯セットを濃厚スープに投入してオリーブ油と黒コショウをふりかけてリゾット風おじやとして満足できます。
| 名前 |
比内地鶏白湯ラーメン SORA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒010-0011 秋田県秋田市南通亀の町３−４４ 川原田ビル １F |
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ランチの親子丼がお目当てで初訪問。「親子丼（1,200円）」と、気になっていた「白そば」を注文しましたが、これが大正解でした。親子丼はさすが比内地鶏、お肉の弾力と卵の濃い旨味がたまりません。そして驚いたのが「白そば」。まずはそのまま、次に味変を楽しみながらいただくのですが、スープのコクが凄い。最後にご飯を投入してリゾット風にして食べると、鶏の美味しさを一滴残らず堪能できて、まさに最高の一言です。お昼からこんなに贅沢な気分になれるなんて、秋田に来たら外せない一軒になりました。