新メニュー旨辛ラーメン、急げ！
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横濱家系ラーメン十二代目野中家の特徴
新しくオープンしたラーメン屋で、味が美味しいです。
麺の硬さを選べる神奈川県鎌倉市のラーメン店です。
平日遅めの昼も多くのお客さんが訪れる人気店です。
塩ラーメン、中盛り、煮豚3枚。麺固め。味のお好みはノーマルででも濃い感じです。個人的にはちょい薄めがいいかもです。豚骨臭もイイ感じで家系を感じます。味も美味いです。チャーシューの煮豚も美味いクセになりそうです。
野中家（大船）でラーメン（並）＋ライス（食べ放題）。ひと口目から醤油のパンチが前に出て、濃厚スープでグッと押し切るタイプでした。濃いめの飲み口でも重すぎず、最後までテンポよく食べ進められるバランスが良い。ライスが食べ放題なのも相性抜群で、スープと合わせると満足感がしっかり上がります。
平日遅めの昼、席は8割方うまっている。店の入口が脇にある。引き戸。入口左手に新札対応券売機、カウンター15くらい、ラーメン普通を注文。店員さんが席を案内、水を置いてくれる。今風な感じの濃いめのスープ、豚骨を感じる。ジューシーなチャーシューおいしい。海苔も味がありおいしい。麺もいい感じ。熱々なところがすごくよかった。トッピングもたくさんある。お店の皆さんが感じいい。おすすめです。
3/25再来店新しいメーニュー旨辛ラーメン何というか？辛いが、好きな味でした。美味しかった。野中家十二代目 大船店に行ってきました。ランチタイムはいつも混んでいますが、最近15時〜17時の中休みがなくなり、通し営業が始まったようです。15時半頃に入店したところ、先客は5名ほど。今回は「ラーメン並盛」と「ライス」を注文しました。ライスをしっかり楽しみたかったので、麺は半分でオーダー。卓上調味料が充実していて、刻みニンニク、生姜、おろしニンニク、豆板醤、マヨネーズ、卵のふりかけ、さらにはニンニクと小魚が入ったお酢までありました。特に、ライスに刻みニンニクとマヨネーズを乗せる組み合わせは最高に合います！スープは濃厚で、個人的には少し塩気が強く感じましたが、お酢を入れて調整するとちょうど良い塩梅に。仕上げに豆板醤を加えると、さらにライスが進む味になります。店員さんも活気があって、とても気持ちよく食事ができました。ご馳走様でした！
新しくオープンしたって事で訪問。ラーメン(並）とライスセットを注文。ライスセットにはチャーシューとアボカドとキュウリを辛くあえたようなモノがついてきた。ご飯に乗せると美味しい。ラーメンも割と好みの味。店員の感じも良かった。20歳くらい若ければライス無限にお代わりしたと思うが、もうお代わりしなくて充分だった。
最近できたので初訪問。野中家というところの姉妹店のようです。十二代目ということは12店舗目なのかな。昼過ぎで割と賑わってましたが待つことなく入れました。ラーメン並と味玉トッピングとライスで注文。最近直系店のビジュアルのお店が増えてきましたね。卓上の無限にんにくも王道家系列以外でも見かけるようになってきました。流通してるんでしょうか。チャーシューも煮豚ではなく焼豚でした。スープを一口。醤油がしっかり効いていて濃厚で美味しい。最近増えてきた醤油強めでトロみのあるスープ。普通に美味しいですが、個人的には家系ラーメンのスープはあまりトロみがあるのは好みではありません。理由は後半重たくなってしんどいからです。そういうのが好きな方にはオススメします。なので、前半は美味しく頂きました。味玉の半熟具合も良好。味付けもしっかりしていて好みです。しかし後半はやはり重たくなりスピードダウン。水ばかり飲んでしまいます。なんとか完食しましたが、このトロミスープはかなり空腹でないと私にはしんどいです。味はちゃんと美味しいので文句はありません。また訪問させていただきます。ごちそうさまでした。
■20260104ラーメン900円＋中盛100円 麺硬め、他普通キャンドゥ、西友、ドンキのある道沿いの建物1Fにあります。少し引っ込んでいるので見落とす人もいるかと思う。店舗は結構狭い、食券機前のスペースもあまり取られていないので、下の方に隠れているノーマルのラーメンを探すのに苦労した。事前確認でライスがオススメなのは分かっていたけど、ライス無しで中盛へ。麺硬さは店によるので運を天に任せて硬めをオーダー。10分程度で着丼。スープの一口目はガッツリ来ましたが、その後は間延びしたのでライト系と言ったところでしょうか。少し臭みもありましたが、これは個々人の好みでしょう。チャーシューはやり過ぎなくらい燻がきいています。麺の硬めオーダーは私には失敗。ちゃんと硬めで、麺のコシを楽しむというよりは、、、硬い。殆どの方が硬めでオーダーしていましたが、私は普通が良かったな。
☆十二代目野中家☆ちょうど横浜方面に行く用事があったので初日に行ってきました。野中家と言えば大塚に本店があります。違う屋号の直系店は厚木と川崎にもありますが、この屋号では神奈川県内は初出店です。大船界隈で家系ラーメン店はここで4店舗目となりますが全店が店炊きという違う意味での激戦区です。ラーメン900円（この日は開店記念で500円）海苔増し150円を。麺硬めでお願いしました。厨房内には大寸胴が3つと燻製器。スープはしっかり炊いていていい匂いがしました。野中家の麺箱があり麺はテボ茹で。某製麺所の特注麺ですね。スープは全体的に強めのバランス型です。鶏油はデフォでも多め。うっすら層が出来ている感じで香りが良かったです。少しトロみのあるスープは多少ザラつきは感じられるものの滑らかな舌触り。獣感はさほどありません。豚骨感は強めで濃度は十分。旨味があっていい余韻が残ります。鶏感も強めに感じられるのでコクも十分。野中家の中ではミドル級のバランスです。醤油感は気持ち強めでこのスープに合ってました。かえしはまろやかで尖ったしょっぱさはありませんが、この界隈の他のお店に慣れた方だと濃く感じるかもしれません。スープ量も十分でした。野中家特注麺は硬めオーダーで気持ち硬め程度のベストな茹で加減。断面が長方形の中太麺で少しウェーブしています。ツルっとしててコシも残ってて食べ進めるといい柔らかさになってきます。加水も適度で啜り心地のいい麵ですね。酒井の麺にも決して劣っていないと思います。チャーシューはモモのスモーク。大きめで厚みがありました。脂身も付いている部分でしっとりジューシーな食感でした。薫香は控えめで美味しかったです。ほうれん草は量は普通。少し柔らかく味わいはごく普通でした。海苔増しは5枚。野中家は店によって海苔が2パターンありますがここは色が濃い方のタイプ。若干緑がかった海苔は大きめで厚さは普通。スープに浸すと少し縮みますが強め。食感はしっかりしてるけどほどよくほぐれてきますね。風味はなかなか良かったです。薬味のネギは見当たらなかったような…あったとしても微量でしょう。うん。豚骨と鶏と鶏油のバランスが良かったです。濃厚だけど醤油も効いてるので重たくないですね。今日は頂きませんでしたがライスが合うラーメンだと思います。大船は競合店も多いですが、どことも違うタイプなのでうまく共存してほしいですね。ごちそうさまでした。【海苔の評価点=3.6】※海苔の高騰によりコスパの評価を見直しました。・コスパ＝3.0 ＠30・大きさ＝4.0・厚み ＝3.5・強さ ＝3.5・風味 ＝4.0
美味しいです。スープはちょい濃いめに感じました。ライスが前提かも。次はちょい薄めで頼もう。私は完まくする人間なので。そしてチャーシューが大きく薄い。これは明らかに｢ご飯に巻いて食べろ｣という店の意図ですね。(笑)ライスを頼む人にはパラダイスかも。
| 名前 |
横濱家系ラーメン十二代目野中家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7952-5812 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船１丁目２４−１０ 第3 上木ビル １階 |
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大船に仕事があったので、お昼の空き時間にサクッと食べに。日曜の12時台でも空いている。これが今の大船での立ち位置なのかもしれません。スープはマイルド、しょうゆのキレも多少あり。出汁感が強めにでてる感じ。だから中細のこの麺は合うと思います。チャーシューメンにしたのですが、野中家史上1番うっすいチャーシューでした。なのでここは普通のラーメンに別トッピングがオススメです。全体的に味の完成度はあるので、チャーシュー増にしなければコスパも良きです。