三重のソウルフード、鶏あみ焼き。
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鶏あみ焼酒場 彩やの特徴
長野市で味わえる三重県のソウルフード鶏あみ焼きの専門店です。
清潔感溢れる店内と、懐かしい昭和レトロな雰囲気が楽しめます。
磨き上げられたロースターで提供される新鮮な鶏焼肉が絶品です。
ここまで綺麗に磨き上げられたロースターは初めて見ました。鳥あみ焼きはハーフから注文でき一人飲みにも優しいお店です。馴染みのない味噌ダレも美味しく楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。夏はやはり暑いです。暑さも楽しみましょう。お酒は濃い目です。ご注意ください。
お店に一歩足を踏み入れると、そこはどこか懐かしい昭和レトロな雰囲気。派手さはありませんが、清潔感があり、落ち着いて食事ができる居心地の良い空間が広がっています。カウンター席の他にテーブル席もあり、お一人様でもグループでも、シーンに合わせて利用できるのが嬉しいですね。そして特筆すべきは、女将さんの温かいおもてなし！ 丁寧で親しみやすい接客は、食事の美味しさを何倍にも引き上げてくれます。こういう心遣いって、本当に嬉しいですよね。今回はカウンター席に座らせていただきましたが、目の前には焼肉コンロが設置されており、期待に胸が膨らみます。まずは、女将さんにおすすめを聞いて「せせり」「とりかわ」「肝」を注文。ドリンクは私の定番、ウーロンハイで喉を潤します。焼肉の味付けは「味噌」か「塩」を選べるとのこと。女将さんのおすすめは断然「味噌」とのことだったので、迷わず味噌ダレでお願いしました。いよいよガスコンロの鉄板にせせりととりかわを乗せて焼き始めます。ジュウジュウと音を立てながら焼ける鶏肉の香ばしい匂いが食欲を刺激します。焼き上がった鶏肉は、そのまま食べてもよし、秘伝の味噌ダレにつけてもよし、さっぱりとレモン汁につけてもよし、と様々な食べ方で楽しめます。まずは何もつけずに一口…！「なにこれ！ プリップリで美味しすぎる！！」新鮮な鶏肉だからこその弾力と旨みが口いっぱいに広がり、思わず唸ってしまいました。鶏肉ってこんなに美味しかったんだ…と、今まで抱いていた鶏肉の概念が覆される瞬間です。次に、お店自慢の味噌ダレをたっぷりとつけていただきます。この味噌ダレがもう、本当に優秀なんです！ 甘めの濃厚な味噌ダレが鶏肉の旨みを何倍にも引き出し、ご飯にもお酒にも合うこと間違いなし。これはもう、止まらないやつです。さらに、レモン汁でさっぱりといただくのもおすすめです。味噌ダレとはまた違った爽やかさで、鶏肉の脂の旨みを引き立てつつも後味はすっきり。これは無限ループ確定ですね。「せせり」のプリプリとした食感は病みつきになりますし、「とりかわ」の脂のジューシーさもたまりません。ぷにぷにとした食感もクセになりますね。初めての鶏焼肉でしたが、一口食べるごとに感動が押し寄せてきました。続いては「肝」。こちらは塩がおすすめとのことだったので、塩味で焼いていきます。ガスコンロの鉄板の上でじっくりと火を通し、こんがりと焼き色がついてきたところで一口。「臭みが一切ない！ とろけるような柔らかさで美味しい！」肝特有の臭みが全くなく、驚くほどまろやかでとろけるような食感。鮮度が良い証拠ですね。これもまた、日本酒に合いそうな逸品です。骨ごと食べられる「骨付きぼんじり」と「肉付ヤゲン軟骨」でさらにヒートアップ！あまりの美味しさに、思わず追加注文してしまいました。「骨付きぼんじり」と「肉付ヤゲン軟骨」です。そして、美味しい鶏焼肉にはやっぱり美味しいお酒！ ということで、日本酒「亀の海」も追加。「亀の海」と鶏焼肉の相性は抜群で、日本酒のキレが鶏肉の脂をさっぱりと流し、さらに食欲をそそります。「骨付きぼんじり」は、なんと骨ごと食べられるんです！ コリコリとした食感が楽しく、噛むほどに旨みがじゅわ～っと溢れ出てきます。これは新しい発見でした。そして「肉付ヤゲン軟骨」も期待通りのコリコリ食感で、お酒が進むこと間違いなし。美味しいお肉とお酒に酔いしれ、大満足でこの日の食事を終えました。「鶏あみ焼酒場 彩や」さんでの鶏焼肉体験は、まさに目から鱗でした。今まで牛肉ばかりに目を向けていましたが、鶏肉の奥深さと美味しさを再認識させてくれる、素晴らしいお店です。新鮮な鶏肉をガスコンロの鉄板でじっくり焼き上げることで引き出される旨み、そしてお店自慢の甘めの味噌ダレが、鶏肉の美味しさを最大限に引き出してくれます。さらに、女将さんの温かい接客も相まって、美味しさが何倍にも感じられました。
長野に来て三重の名物料理は如何なものか？と思ったが匂いに惹かれて入店美味い、安い女将さんが手際良く提供してくれます。
鶏焼肉は初めてだったのですがどれも新鮮で非常に美味しかったです。塩もさっぱりして良いですが、個人的にあの甘めの味噌ダレはたまらないです。特に肝やムネは味噌がおすすめです！また鶏ではないですが、松坂牛コロッケは外はサクサク、中はとろとろで甘くて最高でした！昨年の夏に伺いましたが、どのお品も美味しく幸せなひと時でした。また長野を訪れた際には伺いたいお店です！メモ＊注文方法はスマホ＊不定休なので、事前にインスタを確認するのがおすすめ＊席数は少なめなので、日によっては事前に予約した方がスムーズ。
とても清潔感のあるお店で、女将の接客も穏やかで良いです。三重名物の鳥焼肉ですが塩味と、味噌味が選べます。桜姫鶏なので臭みが無くとても食べやすいです。レバーがとても良かった。個人的には三重らしく味噌が合いました。お酒の値段がもう少し安価だともっと使いやすいお店だと感じました。良い店です。
鶏肉メインのお店です。どの部位もめっちゃ美味しいです。肝焼きが特にオススメ。
三重県ソウルフードがついに長野市に上陸！リーズナブルで美味しい居酒屋。特に肝が絶品だった☆彡。
2024.3.3にOpenした、長野では珍しい三重県のソウルフードだという鶏あみ焼きのお店です。個人的にはどこか懐かしいタイプのガスコンロで、お店の雰囲気も80年代のポップスが流れる懐かしい感じ。昭和カワイイ内装。普通の焼肉屋さんだとあまり頼まない鶏ですが、病みつき味噌ダレが定期的に食べたくなる味です。コスパ良く、ヘルシーなのでお腹いっぱい食べても罪悪感なしという説得力。おすすめは、お肉が多めについた軟骨、ぼんじり、せせりが、ちょっと焼きすぎてもパサパサしなくてジューシーで美味しかった。お一人で切り盛りされているのですが、伸び代の期待を込めて星4つです♡
| 名前 |
鶏あみ焼酒場 彩や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8882-7171 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美人女将の居る昔懐かしいお店です。おじさん率高いが、居心地満足😄