新潟駅近、濃厚アメリケーヌ！
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鰹そば 田ヶ久保の特徴
かつお節をメインにした、独自のラーメンが楽しめるお店です。
新潟駅からアクセスしやすく、バスでの訪問も便利です。
海老の濃厚アメリケーヌまぜそばが人気の一品として評判です。
2025.12みそのかつお1200円をいただきました。こちら冬季限定メニューのようです。濃厚で奥深い味わいのスープが美味しかった。2026.02毎週水曜の昼は、鰹そば二郎のみの提供になるようなので楽しみに行きましたが、やっていませんでした。淡麗しお1000円をいただきました。薄味すぎるのと少し薬品のような味がする感じがして、個人的には好きではありませんでした。今回は満足感ありませんでした。
新潟に出張出来ていたので、ネットで調べて鰹のそば人気店を発見したので正味してきました。スタッフは女性3人で回して居て目の前で鰹節を削って説明していただけます。今回塩そばをいただきましたが、とっても透き通ったスープとお蕎麦が抜群に美味しかったです。途中から鰹節を追加すると更に風味が付き美味しくいただけました。鰹のミニたたき丼500円も途中スープを追加してお茶漬け風にして食べるとワサビもきいていてとても美味しかったです。
土曜日、11時オープンにあわせて伺いましたが、すでに並んでいました。カウンターとお座敷。座るとかつおぶしを削ってくださいます✨背脂いりのラーメンも、脂っこくなく、あんがいさっぱりとたべれました。また他のメニューも食べに行きたいです。食券買うとき、1万円札使えません💦
美味しいとの噂で初来店。駐車場は前だけかと思ったら店舗裏にも充分にありました。お店入るととてもスッキリとした空間のラーメン屋さんで驚きます。券売機は現金オンリーです。席に着くと来たことあるか聞かれ、かつお節の説明をしてくれます。目の前で擦りおろしたかつお節をお椀に入れて提供されます。ラーメンは淡麗系らしくストレートの麺と透き通った脂光るスープが綺麗な一杯です。かつおの風味は違和感なくむしろ昇華させられ、これにかつお節を混ぜることでさらに濃厚なかつお節の一杯となり、スープを飲み干してしまいました。具はチャーシューと玉ネギだけですがよくまとまってます。とろろ昆布ごはんはちょうどいい味加減で◎。鰹たたき丼を次は食べたい。
気になっていた冷やしそばを食べに新潟駅からバスで出かけました！▪️冷やし鰹そば・1300円温かい「鰹そば」も魅力的でしたけど、ここ最近ずっと冷やしラーメンを食べたかったので期間限定のコチラを頂きました！待っている間にラーメンにかける鰹節を目の前で削ってくれます。追い鰹的になり鰹出汁が濃いぃくなります！！しばらくして着ラー。藁焼きの鰹のタタキが、トッピングで入ってます！その他にもトマトの角切り、ワカメ、とろろ昆布などがトッピングされてます。麺は細ストレート。ちょいと加水率高めな麺。〆ているので、ちょい固めが良い感じ。出汁が美味しいですね。このスープは大盛りでも良いくらいです（笑）鰹のタタキは、まぁまぁ、こんなもんでしょうね。ここん家で単品を注文する必要は無いと思いました…レアチャーシューが付いてますけど鰹のタタキだけで十分な気がします。でも美味しかったので「淡麗鰹そば」も食べようかとかなり悩みましたけど、なんとか我慢しました・・・そう簡単に来れる所でも無いので食べても良かったかなぁ〜(^^;;まぁ、次回のお楽しみと言うことで。ご馳走様でした。
かつお節をメインとしたラーメン屋。若くてオシャレな店員さんが目の前でかつお節を刷り下ろすというバーみたいなことをやってました。自分は濃厚かつお豚骨、妻は淡麗かつお豚骨を注文。濃厚かつお豚骨は濃厚と謳ってる割にスープが薄めな感じがしました。濃い味が好きな自分には物足りなかったです。淡麗のほうはスープが薄いということもなく美味しかったです。妻も美味しいと言ってました。迷ったら淡麗のほうをオススメします。
| 名前 |
鰹そば 田ヶ久保 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[日] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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海老の濃厚アメリケーヌまぜそばをたべにいきました。名前が長くてうるおばえですが、ビターチョコがはいっており、生玉ねぎ、ピーナッツなどがはいっていました。なんともいえないですが、苦味、甘味、辛味や塩味など、まぜそばの混ぜ具合からかかんじることができます。好みにもよりますがかわったラーメンでしょう。ちなみに冒険しなくても、ここのラーメンは普通にうまいので、よければそちらをたべてください。食感や味も私的にはありでした。チャーシュー丼を頼まず、タイブ飯かご飯にしておけばよかったとこうかいしました。なので、もうしわけなかったですが、チャーシューだけたべ、ご飯はダイブ。やっぱりまぜそばのシメはこれですね。