信州信濃の天然きのこ満喫！
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やまとの特徴
信州信濃の天然きのこを使った料理が自慢のお店です。
ご主人自ら採取した珍しい香茸を楽しむことができます。
きのこ鍋が名物で、訪れる価値があると評判です。
ご主人が採ってきたキノコ料理が名物のお店。そう言う料理が好きな方には良いと思います。
老夫婦が営む小料理屋さん香茸などの珍しいきのこを頂くことができます種類は期待していた程はない様子でしたが、観光地近くでこうしたお店はありがたいです。
きのこ専門店なんて珍しいなぁと思い訪問。都内でも見たことないので興味をそそられました。老舗と思わせる外観をしており、いかにも私好みなお店で行く前からワクワクしていました。店内も常連のお客さんが女将さんと話をされており、地元に愛されているお店と確信しました。料理も美味しいんだろうなぁ、なんて思っていました。メニュー表はやはりきのこだらけ。どれにしようか迷った末、女将さんにオススメをきくとすぐに"きのこ肉いため美味しいよ"と言っていただけました。迷わず注文。1人にはちょうどいいサイズが出てきました。きのこの甘みなのか、バターのようなクリーミーな香りが鼻から抜けていきました。また、焦がし醤油の香りもして一皿で満足してしまうほどの美味しさでした。おろしきのこも注文しましたが、言うまでもなく美味いです。きのこに味が付いているので醤油はかけませんでした。大根おろしでサッパリ食べられました。料理で提供しているきのこは店主自ら採りに行っているらしいです。きのこを採取するための免許認定証なんかも店内に飾ってありました。きのこは10月に沢山採れるとかなんとか言ってたような気がしますので、時期を狙っていくのもアリだなと思いました。
きのこ料理を食べました。珍しいキノコで味も独特でした。紫色のキノコなんて初めて見ました。一癖ありな味です。体に良いのかな。
きのこの旬に訪れました。レバー刺風あみたけ、季節限定きのこの刺身、馬刺し、きのこ鍋をいただきました。どれも美味しく、また、初めて口にするきのこも多く、すごく楽しめます。
仲良しご夫婦のお店。ご主人が三時間以上、山を歩いて収穫したキノコがシンプルに料理されて味わえるきのこ料理屋さん。それが絶品！こんなきのこ料理を味わえるお店、他にはないのでは？魚や、うなぎ料理、居酒屋メニューもありました。何度も訪れたくなる貴重なお店です。美味しいし、ご夫婦に会いたいから、広島から車を10時間以上かけて運転して食べに行きます。今までに4回、これからも通います！
一般家庭には出回ることのない天然きのこを堪能することができるお店です！全ての料理が美味しく、中でもコウタケの佃煮は最高の酒の肴です！また大将と女将さんから、きのこの知識や息子さんの話等聞くことも出来て本当に幸せなひとときでした！また遊びに行きます！
他のコメントにもある様に、きのこ料理、それも天然きのこを使用した料理が、どれも本当に美味しい。きのこと豚肉の炒め物だけで、生中が無くなったほど。ご主人が長野県きのこ衛生指導員の資格を持っており、近くの山で採ってきたきのこを、新鮮な内に調理しているとのこと。都会ではなかなか味わうことの出来ない、長野だからこそ満喫出来る至極の一品である。お店は45年もの歴史があるらしい。知る人ぞ知る名店で、関東からのリピーターも多い模様。確かにこの味を知ってしまったら、私も今度は秋に、天然きのこの天ぷらや鍋を食べに必ずリピートしたいと思う。
信州信濃と言えば、きのこ！千曲市できのこ料理食べるならここ。きのこの玉子焼き、ペロリと食べて、写真撮り忘れました。(^_^;)スーパーでは売っていないきのこが盛りだくさんです。あみたけ？なか？美味かったです。きのこと大根おろし。シメにきのこラーメン頂きました。きのこのトロミがクセになりますなー。ご主人は、きのこ指導員で、きのこを知り尽くす達人で、この辺では貴重な存在。二階は30人入れる宴会場もあり、観光バスも一台ぐらいなら対応できそう。
| 名前 |
やまと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-276-3469 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 17:00～21:00 |
| HP |
http://blog.nagano-ken.jp/mitsuboshi/explanation/health_promotion/2315.html |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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きのこ鍋最高😍必食です。天然きのこ専門のお店で、一年中楽しめます。ご主人が自ら山で採った天然きのこを使用。〆の雑炊まで本当に美味しい😍