神田の大総家で味わう家系ラーメン900円！
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家系ラーメン大総家 神田店の特徴
神田に新しくオープンした家系ラーメンの新星です。
大輝家系列で王道家と輝道家の良さを楽しめます。
ニラキムチが無料サービスで提供されるのが特徴的です。
ラーメン並900円を注文。パツパツっとした硬めの麺が美味しいが、スープは標準でもかなり塩辛い。
のり玉ラーメン1,100円+ライス100円かなりうまかった！スープの濃度とかえしのバランスが良い。
ラーメン900円、ライスバー100円、ニラキムチ無料(フォロワーサービス)カウンターのみ13席くらい、先に食券買った方が無難そう。大輝家系列な味、普通に美味い。家系ラーメンはいつもかためでオーダーするのですが、大輝家の麺は普通が個人的にベスト。にんにくの醤油漬けやマヨ、裏かっぱ(ほぼチャーシューは無し)などライスのお供が豊富な点は嬉しい。ただ、米はパサつき気味であまりおいしくはない。すでに床がヌルヌルだったのが怖いけど、わいず、2代目谷瀬家、大総家、どれもタイプが異なるので、気分に合わせて選択できるお店が増えたのはありがたい。
【流行り系の家系】大輝家系列ということで、王道家+輝道家のような印象。醤油はキリッと濃くて定番のテーブルトッピング。アルコールにはチャーシューのツマミ付きでありがたい！脂を多めにしたがここは普通で良かったかも。ご馳走様！
神田に新しい家系ラーメンが誕生しました。醤油（カエシ）に逃げない濃厚なスープがとても美味しい。
| 名前 |
家系ラーメン大総家 神田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日土] 10:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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神田にある家系ラーメン『大総家』の ラーメン900円。ライスバー食べ放題100円。王輝家直系の店が神田にオープン。麺やわらかめ、味うすめ、油ふつうめでオーダー。大きなチャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚。味を薄めにしたら、醤油味が薄めでいい。豚骨スープは濃厚。チャーシューは薄いが大きくて食べ応えがあって美味しい。スモークされたような風味があった。麺は中太麺で、やわらかめにしたので、やわらかくて好みの味わい。テーブルには、定番のおろしにんいく、豆板醤、刻みしょうが、マヨネーズ、刻みしょうが、味付きニンニクなどが置いてあってあった。ラーメンにおろしニンニク投入。いい感じの味わい。さらに、ライスバーには、裏カッパが置いてあった。裏カッパをご飯にのせて、豆板醤、マヨネーズ、スープをかけて、海苔でいただくと最高！この裏カッパがマジで美味しい。少し辛めで、なんと刻んだ肉も入っていた。海苔不要でこれだけでもご飯が進む。これはいい！ライスおかわりして、スープは残して完食。お腹いっぱい。#ラーメン#拉麺#神田ランチ#神田グルメ#家系ラーメン#ラーメン好きな人と繋がりたい3.8