コク深い鯛白湯ラーメンの店。
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あるめーるの特徴
鯛白湯ラーメンはとろりとしたコクと旨味が堪能できる逸品です。
和風テイストの落ち着いた店構えが魅力的です。
創作系ラーメンと海鮮丼が楽しめる新しい挑戦があるお店です。
ランチで海鮮丼をいただきました。新鮮な素材とても美味しくいただきました。ごま醤油が絶品栗原はるみ風の器が、楽しめます。ラーメンセットも気になります。落ち着いた雰囲気で、席は少ないので、予約して行かれることをお勧めします。
鯛の香りが溶け込む創作系ラーメンラーメン専門店ではなく、創作料理を出す店が新たに挑戦した一杯。店内は間接照明が落ち着いた空気をつくり、洋楽が静かに流れる。テーブルの上には爪楊枝と呼び出しボタンだけ。無駄がなく、料理を主役にしているような印象だ。カウンターはなく、すべてテーブル席で、個室もある。雰囲気は上品だが、厨房と洗い場が離れているせいか、食器を運ぶたびに響く音が少し気になった。鯛白湯ラーメンは、見た瞬間に“和食の皿”のよう。白濁したスープからは鯛の香りが立ち上がり、最初は少し戸惑うほど独特だが、麺と合わせると不思議とまとまり、鯛の甘みがじんわり広がる。中太のストレート麺は程よくスープを抱え込み、噛むたびに旨みが重なる。鯛を白菜で包んだ具材は柔らかく崩れ、そこに柚子胡椒や鯛味噌、カボスを加えれば味の表情が変わる。創作料理店らしい発想が生きた、完成度の高い一杯だった。
こんな店構えでこんなすごい料理を？！のっけからド失礼な物言いで申し訳ないです。海鮮丼という文字に惹かれて何となく入店してみたらびっくり。華のある器たちが並んだ盆。美しく盛り付けられた刺身たち。ビジュアルで既に強い。実食してさらにびっくり。個人的に美味しい海鮮丼のベンチマークにしている、道の駅むなかたの食堂に勝るとも劣りません。質の高い海鮮で客を呼び込んでいる大人気の道の駅、その併設の海鮮に強い食堂と比較して甲乙つけがたいという、ハイレベルなものでした。駅ちかでこんなすごい海鮮丼が食べられるなんて思いもしなかったので、棚ぼたというか、カモがネギしょって待っていたというか、とにかく大当たりでした。あとから知ったのですが、お店のルーツを考えればこれだけ美味しいものが出てきたのも納得です。
落ち着いた和風テイストな感じのお店。暖簾で仕切りのある半個室もあり、パートナーとの食事にも良い感じです。特に、飲み放題で騒ぐような客がいないのが嬉しい。和食の料理人なのか、とても美味しい料理でした。鯛白湯ラーメンも、シッカリ出汁取れており濃厚！天ぷら盛り合わせのネタも、『サクッ』『ふわっ』と絶妙！！個人的には白飯と一緒に頼んで、特製天丼タレで天丼にしたいと悩んで…鯛白湯ラーメンとミニ天丼セットを頼んで、追加で天ぷら盛り合わせを注文。セルフ天丼にして楽しみました。コレは一つの正解なのではないかな（笑）
本当に何を食べても絶品でした！鯛白湯ラーメンは出汁もすごく出てて美味しい。お酒も美味しかったです！ランチもやってるみたいなので、ぜひ利用したいと思います！！
鯛白湯ラーメンとろりとした非常にコクと旨味があるスープで臭みもない。中細ストレート麺にスープがよくからみます。鯛のチャーシュー？しっとりとしてうまい。スープもすべていただきます。味変に味噌などもついてます。大盛りラーメンがほしいくらい。ひさびさに美味しい魚介系ラーメン鯛の刺身も処理が丁寧、美味しい！
初来店。鯛の出汁が濃厚でとても美味しかったです。ミニ海鮮丼も新鮮で味付けも好みでした。また行きたいお店です。ご馳走様でした。
鯛白湯ラーメンの提供を始めたとのことで伺って来ました。鯛の香りと出汁が感じられるスープと細麺見事にマッチしてます。また、ミルフィーユ状にした白菜で包まれているのは鯛の身で、これまたもちろんスープとよく合います。普通のラーメン屋ではなかなかない発想なのが創作料理屋たる所以なのでしょうね。セットの鯛飯も胡麻醤油を少しかけていただいた後、残ったラーメンスープもかけて雑炊風にすると1セットで3度美味しいお得メニューでした。店内の客層は比較的年齢高めで落ち着いた雰囲気で食事が楽しめました。
友人から教えて頂いて行きました。お店の雰囲気も良く、店員さん達も親切。料理も品もあり味も良し。美味しい地酒を飲みながらゆったりと過ごすことが出来ました。香椎でご飯となったらここをお勧めします！
| 名前 |
あるめーる |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
092-231-8443 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:00～13:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒813-0013 福岡県福岡市東区香椎駅前２丁目１２−１ 1階 |
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平日の19時ごろ4人で行きました。混んでなかったです。鯛白湯ラーメンセットを注文しました。鯛の出汁がしっかり出て、優しい味で美味しかったです。味変にレモン、柚子胡椒、鯛味噌が付いていて楽しめました！セットは天丼か海鮮丼を選べました。また行きます！