進化する博多ラーメン、味千再来！

ラーメン将臣（shoujin）

4.0

友人の紹介で食べに来ました！

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熊本・龍田にある桂花ラーメンのあった場所。

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やや味薄めでさっぱりした塩気強めの豚骨スープ（笑）提供速度はかなり早い（笑）炒飯は沢庵入りなの好み分かれるかも？

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あっさりでとても美味しかったです。

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味千ラーメンか桂花ラーメン屋があった場所だと思いますがまた豚骨ラーメン屋さんが出来てました！

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豚骨ラーメン特有の臭さもありつつあっさりとしたラーメン…個人的には好きなラーメンでした。

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ラーメンは長浜系かな？

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まず、量少ない。

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最初頂いた時より断然今の方が美味しい🍜進化し続けてると思います。

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ラーメン将臣（shoujin）の特徴

豚骨ラーメン特有の臭さとあっさりした味が絶妙です。

進化し続けるラーメン、進化の証を味わえます。

以前は味千ラーメンの場所、再び豚骨ラーメン屋に変身！

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友人の紹介で食べに来ました！さっぱり系の豚骨ラーメンで下山めしで食べましたが、美味くてあっという間に食べてしまい替え玉必須で久々のラーメン美味しく頂きました♪にんにくや旨辛味噌など無料のトッピングもあり味変したい方やパンチを効かせたい方はガツンといれても最高かも！ラーメン好きの両親にも情報共有完了です^ ^

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出典:www.google.com 2026/7/12(日)

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熊本・龍田にある桂花ラーメンのあった場所。特徴的なスープはいわゆるシャバシャバ系で、豚骨の旨みはしっかりありながらしつこさがなく後味はすっきり。毎日でも食べたくなるような軽やかな豚骨が意外と近くになかった味わいでした！濃厚すぎる豚骨が苦手な人にもすすめやすい一杯です。そして外せないのが焼きめし。むしろ焼き飯を食べに行って欲しいくらい。香ばしさと味の入り方が絶妙でラーメンのお供というよりしっかり主役級。それでも足りない人は定食一択。ボリューム満点で、育ち盛りの学生やしっかり食べたい人にもぴったり。オーナーもスタッフも笑顔が絶えず行って嬉しくなるお店。腹も心も満たしてくれる、地元感のあるラーメン店です。さすが創業昭和101年。

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出典:www.google.com 2026/7/3(金)

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ラーメンは口コミにもあるが、やや味薄めでさっぱりした塩気強めの豚骨スープ（笑）提供速度はかなり早い（笑）炒飯は沢庵入りなの好み分かれるかも？だが美味しかった（笑）

出典:www.google.com 2026/6/28(日)

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こってりなラーメンが嫌いなので、あっさりでとても美味しかったです。また伺います！たいぎゃうまかったです！

出典:www.google.com 2026/6/3(水)

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味千ラーメンか桂花ラーメン屋があった場所だと思いますがまた豚骨ラーメン屋さんが出来てました！スープはアッサリ系なんで濃厚系が好きな人には少し合わないかもですね！薬味系があるので微調整は出来ますがやはりアッサリでした！ご馳走様ツルリン。

出典:www.google.com 2026/6/1(月)

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豚骨ラーメン特有の臭さもありつつあっさりとしたラーメン…個人的には好きなラーメンでした。チャーハンが絶品‼️沢庵が入ってて食感にアクセントがありホントに美味しかった。

出典:www.google.com 2026/5/22(金)

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ラーメンは長浜系かな？ニンニク入れた方が良い。焼き飯は味がないうえに焦げた臭いがする。ほんとに調理した人、自分で食べてもらいたい。

出典:www.google.com 2026/5/22(金)

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まず、量少ない。博多ラーメン？熊本では通用しないよ。替玉ありきなら料金高すぎ。味は普通だから、料金設定もう少し考えてくれたら嬉しい。

出典:www.google.com 2026/5/20(水)

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最初頂いた時より断然今の方が美味しい🍜進化し続けてると思います。😊スープも飲み干したくなる！私は、辛みそと、紅生姜で味変しましたが、にんにくも挑戦してみたいです！半チャーハンも、たくあん、かまぼこ、小ネギでシンプル？なんだけど甘い味付けで美味しかったです。また定期的に行きたいお店です！

出典:www.google.com 2026/5/17(日)

九州の北部に多いあっさり豚骨スープで細麺ストレートです。最近のこってりが多い豚骨が苦手な方には美味しラーメンだと思います。ただ、具材のトッピングを増やす際が店内中央のワゴンのパケに入れられて自分でってのはいただけないかと。

出典:www.google.com 2026/4/21(火)

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さっぱりした博多ラーメン。まぁ普通かな。チャーハンが美味しかった！

出典:www.google.com 2026/4/13(月)

熊本乳化ガンナガ系ラーメン降臨⁉️@ramen.shoujin さん『ラーメン将臣』ラーメン850円＋焼きめし800円プロトタイプラーメンを食べて、オープン後の初🍜‼️前回から店内の大きな変化といえば、卓上のメニュー表とアイテム。紅生姜と、ゴマと、コショウと、クラッシュタイプのニンニクと…ん…？　ガンナガ系なのかな？いや、でっかいやかんはないぞ🤔ガンナガ系とは⬇️元祖長浜屋（通称：ガンナガ）にルーツを持つラーメン系統・長浜の特徴　　▶️ラーメン将臣① スープ•あっさり寄りの豚骨　▶️タレの追加はないので違うか•久留米系より軽く、飲みやすい▶️乳化して飲みやすい•臭みはあるが“重すぎない”▶️臭みなく、重すぎない② 麺•極細ストレート麺　▶️中細麺ストレートではある•バリカタ・ハリガネ文化あり▶️注文してないので不明③ 提供スタイル•めちゃ早い（数十秒レベル）　▶️焼きめしなければ早いかも•シンプル構成（ネギ・チャーシュー程度）▶️ピタリ‼️④ 食べ方•替玉前提▶️替え玉必須‼️•卓上で味変（タレ・ゴマなど）▶️タレなし、ゴマ、紅生姜◎コールは不明！(麺の硬さは選べそう)オーダー⬇️フロアのスタッフの方にお願いするスタイル。食後は伝票を持って会計することを忘れずに…😁乳化スープが、コクと飲みやすさ、塩味も強すぎず◎(お店で豚骨炊き🤤)重光産業(味千ラーメン)仕込みのストレート麺と絡みでスルスルと進む😌サイズが可愛い海苔も、スッと溶けて、香りも十分☺️ さんの海苔を採用🤩スライサーで切られたチャーシューもスープに合っている♪紅生姜、ゴマもラーメンと合う😋ガンナガの法則‼️一個注意喚起をお伝えすると、ニンニククラッシュを入れる場合には、丸々ひとかけらはスープがボヤーっとなります😅味もボヤーっとなり、結果→ニンニクのオーバードーズとなります🙇‍♂️小瓶に小さじ、おろしニンニク少量🤏→これがベストマッチかなと^ ^(今後、検討してもらうと助かります🙇‍♂️)焼きめしもパラパラ系で、チャーハンランキング上位の美味しさ🤤ボリュームも十分♪まだまだ、これから進化する『ラーメン将臣』に今後も期待します❣️📍 熊本市北区龍田2丁目17-28 (三の宮神社⛩️近く)🅿️ 駐車場：店の向かいと裏に計15台完備！🪑 店内情報・カウンター 6席・テーブル（4人掛け） 3席・お子様用の取り皿＆くまモン椅子（2脚）完備！

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出典:www.google.com 2026/4/3(金)

2026.4.2 “遅ればせながら、、祝！！ニューオープン！！”熊本市北区龍田〜ラーメンと焼きめし〜今日はＫＫＣ（熊本・クライアント・チャンス）到来にて３日連続の熊本入りww１軒目に久々伺ったお店で舌鼓するもまだイケるwwって事で先日インスタにて新店オープンの情報をキャッチしたためここぞとばかりに行ってきました！！“ラーメン将臣”さん！！@ramen.shoujinこちらのお店は人気YouTuberのマボちゃんさんがプロデュースされた桃色吐息隊まさきさんがオーナーのラーメン店との事です！！お店へ向かう道中に近づいたところでほんの一瞬、、やっぱり一の次は双（ふたつ）の龍かな、、と迷いが生じましたが写真でみたラーメンと焼めしのビジュが旨そうだったので何とか煩悩を振り払い店へ到着ww店舗裏手にある駐車場に車を止めた際に見覚えのある看板？？を発見！！そしていざ入店！！到着したのが１４時過ぎだったためスムーズに着席！！そして頼んだものは、、“ラーメンと半焼きめし”ほぼ待つ事なく到着！！さっそくいただきます！！まずはスープを一口、、とドンブリを口に近づけた際にサック好みの豚骨フレグランスが鼻腔をくすぐる！！そしてスープを飲んだ瞬間に豚骨の旨みが！！たまたまだと思いますがスープ（出汁）は最高でしたが元カレ？？否！！元ダレwwが少し薄くスープがぬるく感じました続いて焼きめし！！サックの好みの味で旨いっっ！！スプーンが止まらん、、たまらん、、気付けばあっという間に完食！！オープンしてまだ約１週間程のためこれから益々のご発展を陰ながら応援させていただきます✨ごちそうさまでした🙏#ラーメン将臣 #ラーメン #豚骨ラーメン #焼きめし #ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2026/4/2(木)

この通りのラーメン屋さんは双頭龍さんがあるのですが、夜営業がありません。故にこちらの将臣さんのオープンを嬉しく思っています。熊本ラーメンがあまり好きではないので桂花、味千にはあまり行く気がしない私ですが、こちらのラーメンはそれとは違う味。感想としては正直、塩味、塩気がもう少しだけ欲しいと感じました。ここは好みもあるかと思いますので、それぞれかと思いますが、もう少しだけ塩っぱくても良いのではと。陽向、宗運、北熊、幸帝、桂仙、馬力屋、初の家など、割と県北のラーメン店は食べているのですが、いずれのお店よりも塩気は抑えめな印象です。とはいえ、客それぞれに合わせるわけにもいかず、当然今の味、塩気が好きな方も沢山いらっしゃると思います。例えば麺の硬さを選ぶように、味の濃さを選べるのであれば迷わず濃い目を注文したいと思います。ご一考頂ければありがたく思います。スープの味自体は好きな味ですし、何よりあの通りにある数少ないラーメン店なので是非長く続けていただきたいと思っています。

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出典:www.google.com 2026/4/2(木)

2026/8/29 ラーメン将臣（shoujin）の詳細

名前	ラーメン将臣（shoujin）
ジャンル
電話番号	096-297-7784
営業時間	[土日月火木金] 11:00～15:00,17:00～20:00 [水] 定休日
HP	https://www.instagram.com/ramen.shoujin
評価	4.0
住所	〒861-8006 熊本県熊本市北区龍田２丁目１７−２８
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。