曳舟の背脂中華、絶品リニューアル！
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ヤマスズメの特徴
リニューアルオープンで人気のラーメン店、行列が絶えない状況です。
曳舟駅から140m、近隣に便利な駐車場があります。
塩中華は動物系と魚介系の出汁が絶妙に融合しています。
今回久しぶりに曳舟のアポ前の腹ごしらえに。ふらっと入ってみましたがなかなか美味しいです。無料ライスも嬉しいね（おかわり百えんかな？）！ご馳走様でした。美味しかったです。
・塩中華 大盛・味玉・ライス無料(1280円)塩中華は動物系と魚介系の出汁をダイレクトに感じられて、双方のバランスも良い。麺はやや太く、コシもあって、安定感の味わい。チャーシューもこの部位にしては思った以上に柔らかくて美味しかったです。ちゃん系とは別物で、福島うえんでさんのようなネオ喜多方なビジュアルに感じます。以前のすずめ食堂さんも美味しかったですが、ヤマスズメさんに変わっても美味しい。老若男女に味の幅を広げたような一杯。
背脂たっぷり？背脂無し？どちらでも好きな方選べます。カウンター１０席のラーメン屋。背脂無しを選びました。９８０円にチャーシュー２８０円トッピングで追加。一面チャーシューです。スープは魚出汁がしっかり。机上のホワイトペッパーが合います。１２時ちょっと前に入ったけど、空席あり。そのあとも混んでは来たけれど満席までは行かず、１２時２０分頃に離席。ご飯が無料です。（おかわりは１００円）量もちょうどよくオススメです。
以前のお店とはかわったものの、普段使いのラーメン屋として良かったです。モチモチ麺で量も多くはお腹いっぱいです。Lunchタイムサービスのご飯にぴったり合う辛子野沢菜は激辛好きにはたまりません。
中華そばすずめ食堂さんからヤマスズメさんにリニューアル後初訪問させてもらいました！今回は先ずつけ中華を頂きました😄すずめ食堂さんのつけ麺も大好きだったのですが、今回新しくリニューアルしたヤマスズメさんのつけ中華は全然タイプの違う物ですが澄んだつけ汁は見た目によらず味がしっかりとして中太の麺とも良く絡みとても美味しかったです！また後日、背脂中華も頂きました此方も名前の如く背脂がスープ一面を覆っているインパクトのある見た目ですが脂が全然しつこくなく脂の旨味とスープが良く合っている感があり麺とも相性抜群で美味しかったです！以前の濃口中華も大好きでしたが、また新たな味が楽しめました！ご馳走様でした😋
東京都墨田区京島のヤマスズメ2025年5月17日 Open（すずめ食堂からのリニューアル）曳舟駅から140m程で隣のヨーカドー立体駐車場が便利。長野県の「ゆいがグループ」が展開する新店舗。食券制（現金）カウンター11席背脂中華¥980（ライス一杯無料）券売機の上の札を食券と同時に渡すとライス一杯無料で提供（おかわり100円）私はラーメン連食なのでパスしましたがこの異常な米価格高騰の時代に素晴らしいサービス精神です。提供までややゆっくり目、もう丼にビッシリの背脂！各トッピング達も「新潟燕三条」系を彷彿とさせるヴィジュアル。飲んでみると優しめな醤油感のじんわりうまうまスープ。背脂のコクと出汁感の見事なバランス、ウマい。少し平打ちの中太麺で雰囲気は「喜多方」っぽい印象、背脂の乗りも抜群なうま麺！卓上には辛子高菜、MIX胡椒、辛味、割箸は個別包装と衛生面にも考慮（爪楊枝入り）すずめ食堂も美味かったけど今回はこちらに軍配。
最近リニューアルオープンした此方、外に並び客が居る人気ぶり！ラーメンは喜多方ラーメンと油分を抜いたちゃん系ラーメンを足して2で割ったような味わい❗超あっさり系醤油スープです。デフォルトのラーメンなのに薄手叉焼が8枚位乗っていてチャーシュー麺のようなビジュアル❗違うビジュアルの背脂中華そばも美味そうでした。
| 名前 |
ヤマスズメ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～22:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ビミョーなちゃん系ラーメンですたっぷり薄切りチャーシューがのったラーメンに小ライス1杯無料あっさりを頂きましたが本物ちゃん系程平打ち麺でもなくモッチリ太めちぢれ麺あっさりスープもコクがしっかりとあり卓上の辛子高菜とよく合います辛子高菜は一味がかなり多めの激辛系です注意して入れて下さい次は背脂たっぷりのやつを頼んでみたいと思います。