ムスブルミネで味わう、しあわせなディナー。
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ムスブルミネの特徴
料理コースは味市場大和田のテイストが強化され、美味しさが増しています。
昼食でもディナーでも楽しめる、体に優しいメニューが揃っています。
大宮駅から徒歩1分、アクセスに優れた新しいカフェレストランです。
平日ランチ時。１階のカフェを利用しました。体に優しいものが食べたくてふらふら歩いていたら、野菜のお粥or蒸し鶏のフォーを選べるランチセットがあるとの看板を見かけて訪問。入り口が少しだけ奥まっているので、入るのに少し勇気が要りましたが、入店してみると明るく清潔感のある店内で居心地がいいです。窓からの景色も、当初「奥まっている」から入りにくい印象を与えていた植木スペースが、むしろ煩雑な駅前通りから距離を取るためのものだっだのかもしれないと好意的に感じました。いただいたフォーも、よく知っている透明のフォーではなく、太くてモチモチ食感の食べ応えのあるものでした。小ぶりに見えるのにお腹を満たします。そしてスープがとにかく美味しくてびっくりしました。生姜とパクチーと玉ねぎがいいアクセントで食が進みます。味変にとレモンが添えられていましたが、使うのを忘れてしまうほど美味しかったです。でも搾ると爽やかでこれも相性抜群。夏になったらもっとたっぷり絞って食べたいと思ってしまいました。デザートもいただきましたが、こちらも甘さ控えめで好みです。オーガニックというと、身体にはいいけれど味気がなく、毎日食べたいとは思えないもの。と勝手なイメージを抱いてましたが、こちらは本当に美味しくて気持ちも満たされました。一点だけ。素敵なお盆（たぶんARASのお皿）が波打つデザインなので、すするたびフォーのお椀が揺れてしまい、倒れないかとちょっとハラハラしました（笑）でもやっぱりカッコイイお皿で私もARAS欲しくなったので、帰りにルミネで探してみようかも思います。
ラクーンよしもとのライブを見に行ったとき、ライブとライブの合間に入りました。落ち着いた空間でぎっちりしていない座席が嬉しい。チーズケーキとお茶を頼みました。20分くらいでお店を出なきゃいけなかったのですが提供時間もおしゃれなカフェにしては早くてとても良かった。ケーキはみかんのジャムがついていて甘すぎずさっぱりと美味しかった。お茶はおしゃれな急須で出てきて生姜の風味があり、とても飲みやすく美味しかったです。茶葉がほしいくらい。お茶好きなのでこういうカフェは嬉しい。繁華街のガヤガヤに疲れたら寄りたいカフェ。
体に優しいメニューに惹かれて行ってきました! 入口からスタッフの方が素敵な笑顔で迎えてくれました。一階カフェのドリンクでほっこりひと休み、と思っていましたが、スタッフの方に、ランチを上手にお勧めされ、鶏肉のフォーも注文! 玄米を使ったフォーとのことで、モチモチで食べ応えがあり、レモンを絞って味変もでき、大満足でした。スタッフの皆さんが声をかけて下さったり、とても感じが良く、1人で訪れたものの、退店の際にはすっかり皆さんに親しみが湧いてしまいました。”体に優しい“というコンセプトに合った優しく接客だと感じました。次はデザートもいただきたいです!! ヘルシーなカフェメニュー・レストランメニューはとても嬉しいですね。体もヘルシーに、心も気分良く✨また利用したいです！
都内から噂を聞いて、両親と家族4人で行きました。料理家の杉山絵美さんプロデュースの最近出来たばかりのお店。野菜が甘い！味付けも濃くないのに、それぞれこだわりの素材を活かしたお料理でした。夜のコース➕ドリンク(お酒2杯、コーヒー)➕デザート(ひとりひとつ)でしたが、このコスパはびっくり！！個人的に、埼玉のコエドビール(クラフト)も初めて飲んでみましたが、素材を活かした料理に合ってて、良いなーって思いました。野菜がたくさんとれて(肉、魚、お米バランスよく)家族でも会話がはずみ、普段着で肩肘張らない気軽に行けるお店として、また行きたいと思いました！朝や昼の時間帯のメニューも面白そうなので、今度は時間をずらしてもまた行ってみようかと✨大宮駅からほとんど歩かず、おしゃれな雰囲気のあるレストランはこのエリアでは珍しいと思いますよ。
食と人を“むすぶ”新しい空間——「ムスブルミネ」ニューオープン大宮駅から徒歩1分、2025年秋にオープンした注目のカフェレストラン 「ムスブルミネ」。“人と食をむすぶ”をコンセプトに、朝から夜までさまざまなシーンで利用できるオールデイダイニングです。料理研究家・杉山恵美さんが監修を務め、素材の持ち味を大切にした、体にやさしいメニューが揃います。【一日を通して楽しめるカフェレストラン】モーニング：焼きたてパンやスムージーなど、野菜をふんだんに使った朝食メニュー。ランチ：旬の野菜と発酵食を組み合わせたヘルシーな定食やボウルランチ。ディナー＆バータイム：夜はコース仕立てで、ワインやクラフトドリンクと一緒に楽しめる大人の空間に。時間帯によって表情を変える店内は、カフェの明るさとバーの落ち着きを両立した居心地のよさが魅力です。【素材と体へのやさしさにこだわって】旬の野菜や発酵調味料を中心に、無添加・無農薬にこだわった料理を提供。素材の色合いや香りを大切にし、“おいしい”と“からだにやさしい”を両立しています。杉山さんらしいナチュラルで繊細な味わいは、どの世代にも親しみやすい仕上がりです。【店内の特徴】木を基調とした温かみのあるデザインで、自然光が差し込む心地よい空間。店内で使用している新鮮な野菜を購入することもでき、食の循環を感じられます。【まとめ】•大宮駅徒歩1分の好立地にオープンした新店•料理研究家、杉山恵美さん監修の、素材重視で体にやさしい料理•朝・昼・夜・バータイムと一日を通して楽しめる•店内では野菜の販売もあり、“食と暮らし”をむすぶ場所「ムスブルミネ」は、日常の中でちょっと贅沢に“心と体を整える時間”を過ごせる新しい大宮の憩いスポットです。
ランチで利用させていただきました！こだわりの有機野菜を使ったお料理がとても美味しく、米粉のチーズケーキも罪悪感なく食べられて嬉しかったです✨またぜひ利用したいと思います！
良い素材の味を活かしてシンプルだけど旨味たっぷりのメニューがたくさん！とてもおいしかったです。お店の雰囲気も良く、ワインメニューも豊富で、いろんな場面で活用できる場だと感じました！ワイングラスに入れたアールグレイティーや金木犀ティーもとても美味しかったです！また行きたいと思います〜
同僚とディナーで伺いました！落ち着いた雰囲気のお店で、ゆったりと過ごせました。特に鮮魚のポワレと小松菜のジュノベーゼの組み合わせが美味しかったです。
大宮で話題のムスブルミネでディナーをいただきました。大宮駅近でこんなにオシャレな場所はありません!お店の前から店内まで木の温もりが全体で感じられ、各テーブルには（トイレにも!）生花が飾られていて、どの料理にも花が添えられいて盛り付けも美しかったです。肝心の料理の味も大満足でした。また接客も丁寧で好感がもてました。次は、朝のお粥とランチに伺いたいと思います。
| 名前 |
ムスブルミネ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-658-9051 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 7:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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久々に大宮のルミネに行きたく検索していたらたまたま見つけました。そして久々に子供を預けて夫婦で買い物をしに行く日だったので特別な時間となりました。大宮の雑踏の中にあるとは思えない。素晴らしい空間で家具やカトラリープレートお料理何から何まで細部にこだわりを感じるお店でした。お料理も大変美味しくいただきました。さらに地元の越谷のお茶屋さんのお茶がドリンクメニューになっていて感動しました。帰りはお野菜とお茶を買って帰りました。越谷の人埼玉の人にお勧めしまくっております。