雑味なしの海産物ラーメン。
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和麺 彩の特徴
特製和麺塩ラーメンは、動物系を一切使わない上品な海産物スープです。
新装開店した店には、出汁ご飯など美味しいメニューが揃っています。
歯切れ良く軽快な細ストレート麺が、雑味なく洗練された味わいを提供します。
海鮮丼セットの塩、あえ玉の太麺を注文。魚介出汁の優しい味のスープ。細麺との相性良し。味変アイテムにペースト状の海苔があるのは珍しい。海鮮丼はスープを掛けて食べるのもアリ。あえ玉は麺の食感を変えたくて太麺にした。半分ほどそのまま食べて、残りはスープでつけ麺風にして完食。
【2026.5】和麺 塩+大盛（1000円）TP メンマ海産物100%のスープは、上品でありながら厚みのある味わい☺️出汁の重なりが実に見事👏麺は茹で40秒ほどの細ストレート歯切れ良く軽快な食感雑味の一切ない洗練された一杯です。
飲みの〆にラーメン。以前のお店にも行ってみたかったのですが、いつの間にかリニューアルオープンしていました。今回は、特製和麺 塩を注文。モバイルオーダーでトッピング1品無料とのことで、味玉を追加しました。着丼。クリアなスープにパツパツ系の細麺。具材は、豚と鶏の2種のチャーシュー、メンマ、味玉と、全体的にキレイにまとまった一杯です。スープは上品な味わいで美味しい。麺も悪くないのですが、個人的にはスープとのバランスが少しずれているようにも感じました。無料トッピングで味玉が2つになってしまいましたが、味玉自体が美味しく、結果的にはラッキー。味変用の柚子胡椒や海苔ペーストもよく、最後まで飽きずに楽しめました。また行ってみたいです。
のりペーストがどの条件で出てくるのか気になるうみのいろどりからメニューが変わって出汁ご飯というのが増えたがかなり美味い。必食。
市川にある「和麺 彩」を利用しました。和を感じる落ち着いた雰囲気のラーメン店で、店内は清潔感があり、ひとりでも入りやすい印象でした。スープは出汁の旨みをしっかり感じる上品な味わいで、最後まで飲みたくなる美味しさ。麺とのバランスも良く、“和麺”という名前の通り、一般的なこってり系ラーメンとは少し違った和風の魅力があります。トッピングや盛り付けも丁寧で、全体的にまとまりのある一杯でした。派手さよりも“じっくり味わう美味しさ”を感じられるタイプのお店だと思います。市川エリアで落ち着いてラーメンを楽しみたい時におすすめのお店です。
和麺 彩@wamen.aya2026年4月に新装開店した。1350円でものすごく美味しいで全てが収まる。動物系を使わないスープだそうだが、旨味がとても深く、いつまでも飲んでいられるスープ。細麺は中華麺という感じではないが、パツっと歯切れのよい麺。スープとよく絡まる。卓上(卓中)調味料で多数の味変を楽しむことができるが、そのままのスープが本当に美味しい。チャーシューの中に隠れているシラネギがまた良いアクセントになっており、ぜひ食べてほしい。塩以外も食べてみたい。ランチセットのミニ海鮮丼もすんごく美味しい。そのままでがっつりいけるが？卓中調味料のだし醤油を使ったり、残ったスープをいれてお茶漬けで締めを作るなど、工夫がつまった素晴らしい逸品。モバイルオーダーなので、座って注文することができるので、券売機よりゆっくり選べて好き。#外食記録 #グルメ #foodstagram #グルスタクラム #ラーメン。
動物系を一切使わない。日本の伝統的な「だし」だけで作るラーメン。これが、ちゃんと美味い。4月1日オープンしたばかりの新店。醤油は澄んだ琥珀色のスープに、細麺がすっと絡む。塩は更に透き通って、だしの香りが前に出てくる。テーブルには海苔ペースト、生山葵、ラー油など味変アイテムが揃っていて、一杯で何度も楽しめる。羽釜で炊いたごはんと一緒に食べると、また別の顔になる。こういう一杯が、また食べたくなる。
特製和麺塩のラーメンを食べました。スープ美味しかった、麺ブツブツ切れるタイプで好みじゃなかった、具材全体的に好き（味玉だけ？）でした。セルフのウォータージャーがレモン水でした。ただの水がほしかった。モバイルオーダーをするとトッピング1つ無料と声掛けがありましたが、仕方がわからず普通に注文。訊けないタイプなので詳細まで案内の用意があるといいなと思いました。隣の客は訊いてがんばって利用されてましたが、アプリにくせがあるようで、店主と3,4ターンやり取りされやっとという感じでした。
| 名前 |
和麺 彩 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日] 9:00～15:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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改名リニューアル後も変わらず美味しいです。