上品なタレで極上うなぎ体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ひつまぶし 名古屋 備長 東京スカイツリータウン®ソラマチ店の特徴
上品な甘さのタレが特に美味しく、うなぎとの相性抜群です。
値段は高めですが、質の高い本格的なうなぎ料理を楽しめます。
混雑しない平日昼過ぎに訪れると、落ち着いて食事ができます。
値段が高い分良質なうなぎ料理が食べられるお店です。うな重を注文したのですが、外はパリパリ、中はふっくらしていてとても美味しかったです。😋
週末ランチに利用しました。東京スカイツリータウン・ソラマチの中にあり、アクセスが良く気軽に立ち寄れる雰囲気です。ひつまぶしは名古屋伝統の地焼きで、外は香ばしく中はふっくらとした鰻がとても美味しく、ご飯とのバランスも良かったです。まずはそのまま味わい、次に薬味を乗せて味に変化をつけ、最後は出汁をかけてお茶漬け風にするという3通りの楽しみ方ができ、飽きずに完食しました。スタッフの対応も丁寧で、提供のテンポも良く、家族連れや観光客にも使いやすいお店だと感じました。価格帯は東京の観光エリアとしては納得できる範囲で、ひつまぶしを本格的に味わいたい時におすすめです。
こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！————店舗詳細————————————店舗名 :ひつまぶし名古屋備長最寄駅 :押上駅B3出口より徒歩2分住所 : 〒131-0045東京都墨田区押上1丁目1-2東京スカイツリータウンソラマチ6F営業時間:11:00〜23:00定休日 :なし予算 :昼:¥3000〜¥4000夜:¥4000〜¥5000————————————————————今回は、押上駅B3出口より徒歩2分！ソラマチ6Fにあり、東京で「本物のひつまぶし」が味わえる『ひつまぶし名古屋備長』さんへ行ってきました！関東では少ない「地焼き」が特長で、蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”です。豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしい鰻が堪能できます。外の皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく食感がたまりません♪シンプルな素材だからこそ料理人の技と素材を選び抜く力がためされる。地焼きが最もおいしく仕上がる弾力と脂の乗り具合。「ちょうどいい」うなぎだけを国内外問わず、あらゆる産地から厳選仕入れ。また、お米は人と環境に優しい農法の新米のみを使用しており、「焼きたて、炊きたて」のふっくらほんのり甘い味が口いっぱいに広がる最高の幸福をお楽しみください♡たまり醤油を使った秘伝のタレは鰻の味を引き立て、だし茶漬けの出汁との相性も抜群です。1つで3度楽しめる登録商標『ひつまぶし名古屋備長』さんは他ではなかなか味わえないこだわりの逸品です。【食べ方のこだわり】はじめに、お櫃から杓文字で、ひつまぶしを飯茶碗に取りわけてそのままのひつまぶしをお楽しみください。次に、粋な日本の風味をそえて薬味の「わさび」と「さらし葱」を一緒につけて楽しんでください。日本の風味と程よい刺激が重なり合い、余韻となって広がります。最後に、「わさび」と「さらし葱」、さらにきざみ海苔を加え、出汁をかけてうな茶漬けに。香ばしいひつまぶしだからできる最強の味わい方です。今回頼んだメニュー【特上ひつまぶし】ひつまぶしの鰻は江戸前の鰻とは違い蒸さずに地焼きするため、外はカリッと香ばしく、中はフワッとジューシーでとっても美味しかったです。また、備え付けのだし汁と薬味をかけてお茶漬けにもできるので、1度で2度美味しかったです♪他にも、お得なコースメニューやお子様用メニューもありますので、ご家族皆様でお楽しみも頂けます。今回も腹ペコちゃん満プクです！ご馳走様でした。
タレの甘さが上品でうなぎの臭みなどもなくとても美味しかったです。店員さんの対応も丁寧です。休日の夜に伺ったので結構並びましたが人気のお店です。観光名所なので海外のお客さんが多かったです。
| 名前 |
ひつまぶし 名古屋 備長 東京スカイツリータウン®ソラマチ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5619-5757 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒131-0045 東京都墨田区押上１丁目１−２ 東京スカイツリータウンソラマチ 6F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
平日昼過ぎに訪問。周辺のお店は80分待ちのところもありましたが、こちらはすぐ入店できました。うなぎはふっくら、皮はパリッと香ばしい焼き加減。ひつまぶしはタレ・薬味・出汁がおかわりでき、最後まで味を変えて楽しめます。ひつまぶしは0.75匹分、上ひつまぶしは1匹分のうなぎです。落ち着いてうなぎを食べたい時におすすめ。