高田馬場で二郎系インスパイアを！
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秀丸拉麺 新宿西早稲田店の特徴
二郎系インスパイアのラーメンが楽しめるお店です。
西早稲田のラーメン激戦区に2025年オープンしました。
高田馬場2丁目のバス停近くに立地しています。
二郎系インスパイアのお店。初来店だったのでヤサイ等は全部普通で注文。麺は全粒粉の平打ちでスープに絡んで大変良かった。スープの味は超バランス型。同じインスパイア系の富士丸のような突き抜けたガツン！はないが、極めたバランスの良さで麺やスープ、その他具材の調和を感じて大変美味しく食べられる。スープは決して薄い訳ではなく、底堅いしっかりとした味の上になりたっており、最後まで飽きずに食べることができる逸品。背徳丼も美味だった。
2025年7月にラーメン激戦区でもある西早稲田にできました。そして、その周辺には多数の二郎系ラーメンの店がございます。そのため、どのようなテイストの二郎系ラーメンがやってくるのか楽しみでした。副都心線西早稲田駅より徒歩3分程度の場所にあり、大通りにあるため、お店も見つけやすいです。二郎本家と同様、黄色の看板が目印となります。平日の20時頃訪問しました。二郎系ラーメンのお店って常に混んでるイメージがありますが、並ばずに入店することができました。店内の雰囲気は、二郎系のお店としては珍しく、バーのような清潔感あるテーブルとお洒落な空間でした。コップもカラフルで洒落ておりました。注文は、画面付き券売機で行い、メニューの写真を見ながら注文することができるのでこういうイメージだなと思いながら注文することができます。また、その場でお支払いすることができて、現金だけで無く、キャッシュレスも対応しております。今回は、定番のラーメンを頼みました。◾️ラーメン・スープ：二郎系のような動物系スープと豚骨の味を抑えておりました。そのため、カロリーや胃を気にされる方にとっては、優しい味でした。・麺：平手打ちの太麺になります。小麦の香りが良くて、歯応え抜群で美味しい麺でした。・具：チャーシュー、にんにく、野菜の盛り合わせになります。チャーシューは、油っこく無くて柔らかいホロホロとした食感で食べやすいです。野菜は、店主がフライパンで揚げていて、香ばしい味です。ちょっと野菜の主張が強かったかもしれません。・生卵：二郎系ラーメン行った際は必ずトッピングします。チャーシューを入れて食べるとすき焼きのように食べることができます。
プレオープン中7/12グランドオープンのお店高田馬場2丁目のバス停すぐお隣にもラーメン屋さんがある所にあります！注文は小(麺200)野菜普通ニンニクマシアブラマシ券売機で全て賄えます！今は現金のみでそのうちQR対応もしてくれるそうです！特徴は野菜が炒めで香ばしくシャキッとしていてスープも微乳化で甘みがあり、醤油感とのバランスもいいです。麺の平打ち感と小麦感 二郎系では珍しく北海道小麦とその全粒粉も使われており、太さとのバランスがとても良い！このバランス感がとてもいい！ご馳走様でした！
| 名前 |
秀丸拉麺 新宿西早稲田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6826-9288 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～14:30,17:00～21:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ラーメン中、野菜少なめ、味普通、あぶら少なめ、にんにく普通で頂きました。ぶっちゃけ二郎系ラーメンは苦手ですが、こちらのラーメンは美味しい。スープが甘ったるくなくていい。あぶらやチャーシューが豚臭く無くて美味しい。店内は清潔感が有りお洒落な作りです。お手洗いもとても綺麗です。注文機でオーダーを進めていくうちに二郎系？のお店どうしよ。なんて考えていたら、店内ルールとかごちゃごちゃうるせぇのかな。全然そんな事は無く落ち着いてラーメンが食べられるお店でした。