中華そば向日葵姉妹店の塩らぁ麺！
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RAMEN-YA SORAの特徴
人気店中華そば向日葵の姉妹店が三鷹にオープンしました。
4種の貝出汁を使用したラーメンが絶品で、風味豊かです。
注目メニューおにくごはんが特におすすめで、あなたの心をつかみます。
自宅三鷹の近所にある中華そば向日葵さんさんがオープンした3号店です。特製昆布水つけ麺（塩）をいただきましたが、私的には過去一番に美味しいつけ麺でした！
味玉昆布水つけ麺 醤油 大盛向日葵さんの系列店ということで初来店。流石の人気で50分程並び、暑かったので昆布水つけ麺をチョイス。配膳前に店員さんが、食べ方のカードも持ってきてくれまして説明してくれます。非常に親切。暫し待つと綺麗な見た目の昆布水つけ麺が着丼。カード通りに①麺のみ②藻塩③つけ汁へ感想は『凄く上品』庶民舌の私にはラーメンはもう少し下品でも良い。あと一つ。昆布水に浸かった麺はできればもっと深い器に入れていただけると食べやすい。皿が薄めでオシャレではありますが、少々食べづらいのと、最後に昆布水をスープに移しづらい気がします。総じて凄く美味しいつけ麺に違いはありません。次は塩ラーメンかな。
今年ナンバーワンいや過去イチの塩ラーメンかも知れません接客雰囲気ともに素晴らしいお店です。
新オープンの話題店へランチに訪問。11時50分着で17人待ち、約30分で入店できました。並び中に店員さんから声がかかったら食券を買うシステムです。券売機はSuicaやPayPayが使えて大変便利でした。今回は「味玉塩らあ麺＋にくごはん」を注文。無化調のスープは鶏と昆布の旨みがじんわり染みる優等生な味わいです。喉越しの良い細麺や、具のチャーシュー・メンマとのマリアージュも想像以上でした。特のにくごはんは絶品！煮凝りを使ったタレが肉とご飯に調和した計算され尽くした逸品です。清潔感のある店内は居心地も抜群。店員さんの親切で丁寧な接客のおかげで気持ちよく食事が楽しめました。万人に愛される味わいなのでぜひ訪れてみてください。三鷹の人気店になりそうですね。応援しています！◯プチ情報・ JR三鷹駅南口から徒歩約6分・ Suica、PayPay等利用可。
美味しいかったです！！次回は、塩を食べたいです！
RAMEN-YA SORA@三鷹味玉塩らぁ麺¥1150、瓶ビール（中）¥6506/21オープンの新店に初訪❗️中華そば向日葵、麺屋YAMATOの姉妹店とのことですが、私はどちらも未訪なのでこちらの系列は初の訪問となります。平日13:30と昼時を外しましたが外待ち6名ほどと人気のほどが伺えます。スタッフさんに促されて食券を購入。券売機の左上が塩だったので、味玉入りの塩らぁ麺と瓶ビールの食券を購入し、店外でしばし待ちます。美しく澄んだ塩スープは豚の旨味先行で和出汁や貝の風味があとから追いかける感じ。九条葱やアーリーレッド、フライドオニオンなどのトッピングが味わいと食感に変化を与えており、味の輪郭をクッキリさせるシャープな塩味は食べ進めるにつれて徐々にまろやかに変化してゆく多層的な仕上がり❗️するりとしなやかな中細ストレート麺は歯切れ良く小麦の風味もしっかり。肩ロースチャーシューは小ぶりながらしっとり柔らかく、メンマはシャクコリ。味玉はトロリと抜かりなく。新店とは思えない完成度の高さですね❗️向日葵も行ってみなきゃ、、、ごちそうさまでした♪
どうも、さぴおです✍️RAMEN-YA SORA@ 東京都三鷹市下連雀3丁目17＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅4種の貝出汁がグイグイ迫る『向日葵』系の集大成！！✅「中華そば 向日葵」 姉妹店✅接客良好￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]82点 ☆3.7[アクセス]『三鷹駅』（徒歩5分）[休日]木・日[注文メニュー]特製塩らぁ麺 1580円 麺大盛 200円[並び・システム]訪問時外待ち4人・スタッフ案内後に食券購入・交通系、ペイペイ対応[味]塩本日紹介するのは『RAMEN-YA SORA』さん。こちらは三鷹駅の南方にある『向日葵』さんの姉妹店。三鷹台の『YAMATO』さんに続く出店ですね。ちなみに北口ではありますが、向日葵出身かつ貝推しで自家製麺の『健やか』さんがあります。素人意見では客を奪い合わないのかやや心配です。訪問すると外待ち4人と盛況。食券は買わずに行列に接続。スタッフ案内後に購入しましょう。コンクリート打ちっぱなしの壁にウッディな内装カウンター+4人掛けテーブル席2つ。向日葵でも感じましたが、客層はどこかおハイソ。それを意識したような店内の雰囲気作りでしょうか。接客は声と配慮がよくうかがえるホスピタリティ高いもの。券売機に特製塩らぁ麺 麺大盛を注文。しめて1780円。奢侈なランチになってしまいました。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは初動から貝の旨みがパッと明るく花開く幕開け。貝が先導しながら 中口からあと口に広がる豚、地鶏の旨み。やりすぎない調和淡麗スープですね。魚介や乾物もサポートにご使用でしょう。あと口に酒精も少し感じるかな。恐らく塩ダレ由来と思われます。恐らく一番の特長は貝かなぁ。貝は4種の貝をブレンドしているようです。麺は自家製の細麺ストレートで加水低めかな。くつぷつの歯切れのもの。昨今の淡麗ラーメンではきょうび珍しいような加水の低いバランスに思いました。特製にしたのでトッピングが豪華名古屋コーチン味玉。素材活かし。岩中豚の吊るし大山鶏のモモ、ワンタンは皮ちゅるん 刻み海老餡だったかな。そして優しく煮ふくめたメンマ。完食へ…土地柄、訪問することが多いエリアですので醤油、つけ麺などもいただいてみたい。ごちそうさまでした。
RAMEN-YA SORA 塩ラーメン 950円2026.6.23訪問スープは塩味が弱く、あっさり。動物系の出汁を強く感じないが、油分は強め。鶏油か何かを後から足しているのだろう。カツオの風味があり、とにかく上品。チャーシューは低温調理されたもの。刻みタマネギがアクセントとなり食感がいい。ただ、麺を食べ終わったあとのスープはオニオンスープのようになるので、タマネギが苦手な人はダメかも。僕自身がタマネギ苦手だから、余計にそう感じただけなのかもしれない。麺は小麦の風味が強い細麺。かんすいを感じない白い麺なので、スープとの相性はバッチリ。11時10分頃に並び、13人目。開店時間の11時半で30人程度が並ぶ。1巡目の入店は9人で、カウンター席6名、2つのテーブルは1名と2名。テーブル席の相席はなし。2巡目の先頭は11時50分に入店。僕は2巡目の4番目で11時59分に入店。着丼は12時6分。待ち時間は10人で30分ぐらいかな。開店時間後に並ぶと1時間半以上、2時間は覚悟したほうがいいかも。今日は比較的日差しが穏やかだったから良かったが、これからは真夏の直射日光の中で並ばなければならないので、熱中症に注意です。#ラーメン #三鷹ラーメン。
個人的には「おにくごはん」がちょー刺さった。
| 名前 |
RAMEN-YA SORA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土月火水金] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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早退し平日の閉店間際に到着。並び8名に接続し店員さんの案内で食券を購入（昆布水つけ麺塩、おつまみ盛り、ビール）。並び途中に食券確認があり待ち時間30分くらいで入店店内は清潔感があり食券事前確認により着席後すぐにビールとおつまみ盛りが到着。平日の昼に飲むビールは最高だなと待つこと5分程でつけ麺も出来上がり。いただきます昆布の旨みとトロミが強く、つけ汁の塩梅丁度良いため箸が進む。麺自体もコシ、香りがありおいしい。卓上の塩のみでもいけちゃうね何気におつまみ盛りはお得だなと思いながらあっという間に完食。滅茶苦茶美味かった。常に混んでいるため時間帯によってはゆっくりしづらいがビールとおつまみ盛りをまた堪能したい。