静岡大学前の特製塩ラーメン。
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麺処 清水の特徴
鶏だし塩ラーメン、塩気が効いたスープが絶品です。
静岡大学近くで、学生のための人気ラーメン店です。
丁寧に仕上げた特製ラーメンは食べ応え抜群です。
美味しいです。私が食べた塩ラーメンで一番美味しかったです。😋チェーン店のように時間との勝負で急いで作るようなことをマスターはされませんので、心穏やかにゆっくりと待ちましょう。ゆったりとした時間の中で最高に丁寧に作られた極上の塩ラーメンを堪能できました。また伺います。🙇🏻♂️
（総評）味に関しては間違いなく都内屈指のラーメン屋さんと比べても遜色ありません！！！（経緯と所感、おすすめメニュー）オープン当初、学生時代から10年通い続けています（100回以上）。上京してからも年に数回は伺い、名物の塩ラーメン、ネギチャーシューご飯、餃子を毎回頼んでいます。都内の名店も通う日々ですが、いまだにここを超えるラーメンがありません。以前は大好きな魚介豚骨つけ麺もありましたが、今はありません。初訪問時はとにかく、上記3種類を頼んでみてください。（塩ラーメン）塩ラーメンは上質な鶏のうまみを感じさせつつも、数種類の出汁の複雑な味わいがあり、底にたどり着く頃には貝柱、柚子もこんにちはということで、最後まで飽きることはありません。連れて行く人がみな、スープを飲み干すほどです。（餃子）餃子自体はあまり好きな料理ではありませんが、塩ダレで食べるこちらの大ぶりの餃子は歯応えも素晴らしく、1番好きな餃子です。時折限定で見かけるしそ餃子はさらにGOOD（ネギチャーシューご飯）ネギチャーシューご飯のチャーシューは試行錯誤して火入れに変化ありますが、ここ数年は安定しているかと思います。特性のタレが罪悪感を感じさせつつも白髪ネギ、チップスとの相性も抜群です！塩ラーメンの残り汁をかけるのも良いです。（まとめ）大将のこだわりが強く、人手は常に足らなそうで、待ち時間は長いです。しかし、待つ理由は確かにあります！夏はエアコンの効きが悪く暑いですが笑。
平日の11:50に訪問雨だったのでカウンターとテーブル席２つ空いてたのですぐに座れました。最初に券売機で食券を購入するスタイル今回いただいたのは『地鶏塩味玉らーめん』と『ひるごはん』っていう日替わりご飯優しい味で女性にもオススメしっかり出汁が出ていて美味しく味玉もいい具合にしっかり味がついてて美味しかった。駐車場は全部で6台停められるみたいちょっと狭め。
ディナーで伺いました。駐車場はお店の建物の前2台と南側に4台です。歩道の関係で南側はバックで入ったほうが良いと思います。限定麺のはまぐりづくしのしおラーメン1,600円をいただきました。はまぐりは大ぶりで美味しかったですが、ちょっと全体的に塩気が強いと感じました。餃子は大きいです。塩ダレも付いてきますが、そのままでも十分に味がついています。
平日、オープン前から並びます。人気あるお店です。こちらのラーメンは、素材の旨味を生かした１杯🍜スープは、醤油らしさが出したキレのある逸品。鶏感が丼内を支配しつつもチャーシュー・味玉・麺等としっかり融合されております。近場にあればリピートしたい１軒なんです。
出張の動線上にあったので伺いました。すごくおいしかったです。柔らかい塩のスープに熱々のスープ。驚きましたがメンマが焼いてあり香ばしく一味違う仕上がりになってました。こういう工夫を見ると嬉しくなっちゃいます。すごい。味玉も黄身に味付けがしてあり手間暇を感じます。色々なメニューがあるようなので全品試してみたい。
昆布水のつけめん。美味しいんだけど、昆布水そのものに塩分？かなりの味があるから、塩も要らなければ、スープも要らないくらい。つけると塩っぱい。何を食べて欲しいのかがよくわからない。
現金払いのみですが、美味しいので4回ほど利用しています。【受付】「駐輪するよりも先に受付表に記載してください」ってお店の人は言ってました。受付表に記載せずに駐車場に停めるのを待ってると、順番が前後してしまい迷惑です。お店側も案内を明記したり、駐車場を増やすなど早急に対策するべきではないでしょうか？※アンケートに記載しておきました※駐車場待ち〜名前を呼ばれるまで50分※ラーメンが届くまで20分【受付終了】Instagramのストーリーのみで「本日ランチ終了・ディナー営業しません」と挙がってたことがあったので事前確認が必要です…これもなんとかして欲しいです。【味】細麺。なんと言っても期間限定が唯一無二で試す価値ありです。1,500円ほどで高価です。次に1,100円〜の塩ラーメンがおすすめ。優しいけどしっかりした味わいとゆずの風味が最高でした。（一時期ゆずが入ってませんでしたが、復活したそうです）今日注文した「冷やし豆乳担々麺」はピリ辛で濃厚まろやかな食べ応えのある逸品でした！【接客】カウンターだと、ラーメン職人さんとお話ができます！
塩ラーメン食べました。「燕」の塩ラーメンにめちゃくちゃ似てると思いましたが、麺がこちらの方が細くてあっさりしてる。燕のラーメンの麺がもっと細くなったら良いのになぁと思っていたので嬉しい。焼豚も肉の味がギュッと詰まっているタイプのチャーシューで、弾力もあり美味しかったです。静大の目の前、緑溢れる雰囲気の良い立地です。ぱっと見、こじんまりした蕎麦屋さんみたいな雰囲気です。駐車場は6台。平日の昼12時に行ったところ、普通に駐車できましたが店内には常に4〜5人お客様がいました。ラーメン屋の店主には珍しく、お話し好きの方のようで、カウンターのお客様と会話が盛り上がっていました。決してうるさい感じではなく、お客様を大切にしている雰囲気が伝わってきました。店内はシンプルで清潔、落ち着いた雰囲気の内装になっていました。
| 名前 |
麺処 清水 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火水金土日] 11:30～14:30,18:00～20:30 |
| HP |
https://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E5%87%A6%E6%B8%85%E6%B0%B4-1245346188849103/ |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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鶏がら塩らーめん、醤油らーめんがメインです。限定らーめんを時々気まぐれらーめんとしていろいろ作るらーめん屋さんです。味が濃いめで何を食べても美味しいです!