タスパークホテル近く、老舗割烹で旬の岩がき！
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割烹居酒屋 山志ん(やましん)の特徴
江戸時代から続く超老舗で伝統の味を楽しめます。
新鮮な刺身が心ゆくまで堪能できるお店です。
蔵座敷での食事ができる雰囲気抜群の割烹料理店です。
料理も美味しく部屋も綺麗で良い所です又行きたい場所です。
2025年11月10日出張で長井市宿泊の夜の会食で利用しました。まずはエビスの生ビールが泡がきめ細かくて、おいしかった。料理も馬肉のユッケや、アケビの皮の肉詰めなど、どれも手が込んでいて、工夫が凝らされていて、とてもおいしかったです。長井市は馬肉も名物なんですね。そして山形といえば、牛肉で醤油味の芋の子汁芋の子は別に炊いているのか、味がしみこんでて、こちらもとてもおいしかったです。
ご主人のおすすめ、おまかせのコースと旬の岩がきを堪能してきました。とても甘味のある淡路島の玉ねぎを使ったポタージュやかき揚げ、新鮮なお刺身、どれを食べても絶品でした。赤ワインとトマトで煮込んだモツにバケットを添えていただき、これがヱビスの生ビールに良く合います。店内外とても綺麗に管理されており、素敵な空間で美味しく楽しく食事をさせていただきました。また是非長井市に来た際にはお伺いしたいです。
静かで歴史を感じさせる佇まい。おまかせコースメニューに追加もできる。メニューは居酒屋的ラインアップだが、高級料理店で仕事をされていたためか、随所に目利き、技が感じられるお料理。長井には何にもないと謙遜されていたが、将にここで食すために長井に足を運ぶ価値があるというもの。
奥の部屋でお食事をいただきました。コースで少しずつでてきますが、最後はお腹いっぱいになりました。量も十分で美味しい料理でした。
出張でタスパークホテル宿泊で夜ご飯の場所探して見つけました。今は再開間近で2200円コース（一品注文は可能）しかないとのことでしたが、これが大当り。旨すぎて写真撮り忘れたが都内なら4000円コース並みの旨い料理。この日はお通し（写真の品 これだけで当たりを確信）、刺身三種、秋刀魚焼き、小鍋、メヒカリ唐揚げだったけどすべて割烹だけあって逸品の味。満足すぎる大当りのお店です。接待にも使える素晴らしいお店でした。
初訪問❗外見からして高そうなお店にみえましたが、良心的なお値段と料理もおいしかったです。刺身の盛り合わせ、二人前で頼んだのに、四人前くらいの量でした。満足🍴🈵😆
常に冷たい状態のエビスビールが飲めます。オーナーさん返信ありがとうございます。
料理は刺身を中心に新鮮なものを出してます。ビックリしたのがサッポロ・ラガービｰルがおいてあって、美味しくて売っている所を教えてもらって買いに行きました。
| 名前 |
割烹居酒屋 山志ん(やましん) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0238-88-2517 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～21:30 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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おまかせコースは地元の素材も使われているもので、美味しく、量もたっぷりでした。調味料での味付けが控えめで、素材の味が活かされたものでした。天ぷらの揚げぐあいもすばらしくて、山菜の苦味をしっかり楽しめるものでした。ボキャブリーが少なくて申し訳ないのですが、とにかく大満足でした。〆のざるそばは蕎麦屋さんかと思うほど美味しかった。女将さんもとっても親切で、気持ち良い時間を過ごせました。一人で静かに食するのではなく、複数名でテーブルを囲んで談笑するのがおすすめです（隣席の声が聞こえますから）。ごちそうさまでした！