透き通る春菊の清湯ら〜麺！
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本丸亭 センター南店の特徴
透き通ったスープと春菊が彩る、抜群のビジュアルです。
本丸塩ら〜麺（1100円）は、深みのある味わいが堪能できます。
駅から近い立地で、清潔感あふれる店内が魅力的です。
2026年5月本丸塩ら〜麺（1100円）横浜の店舗に行きたくてマークしてたお店ですが、センター南に開店したとのことで初訪問です。日曜12時半過ぎに訪問。店内は7割位の入り。まずはスタンダードの本丸塩ら〜麺を注文。やや混んでるのもあったせいか着丼まで15分程度かかりました。麺は平打ちのちぢれ麺でモチモチして特徴もあって美味い。昔からタンメンというとこのタイプの麺というイメージで懐かしさもある。もう一つ特徴的なのはトッピングに春菊がある。ラーメンに乗ってる春菊好きなんですよね。塩ベースのスープに春菊がベストマッチ。期待通りです。スープはややパンチ強めだが塩なので優しい美味さ。ノーマルラーメンでも分厚いチャーシューが2枚も付いてくるのが嬉しい。このチャーシューがとても丁寧に作られてて美味いです。全体的に高レベルですね。価格も標準レベルだし人気なのもうなづけます。塩ラーメンだとトップレベルかもしれない。また訪れたいと思います。ごちそうさま〜
オープンから一か月程経った日曜日の昼。開店時間10分前に伺い、開店待ち6名に連結。定刻開店、開店時の待ちは12名。開店と同時に満席。帰る頃の待ちは8名。本丸塩ら～麺と、海老ワンタン入り塩ら～麺を、それぞれ麺カタメでいただきました。２ロット目だった事もあり、食券を渡してから15分程で着丼。麺はかなり太目のもっちり縮れ麺。汁はあっさりなのに、麺にまけてない不思議な感覚は、鶴屋町の本店でも思った感想。チャーシューは柔らかくて分厚く、満足感ありますね。ワンタンもプリプリで美味しいです。ノーマルでもワンタン１つ入ってるので、ワンタン麺じゃなくてもよいかな、と個人的には思いました。で、春菊がいい仕事してますね。想定外に合っててよかったです。
新店とのことで利用味は可もなく不可もなく、清湯にしては深みはあるか、と言った感じです。チャーシューが肉屋で出てくるような感じで、サッパリなスープにあまり合ってない気がしました（個人的な感想です）キムチチャーシュー丼？美味しかったです。アルバイトのおじ様、お忙しそうですが、箸とレンゲの補充ばかりで、客への券売機のご案内もできず、もう少し教育していただけると良いかと思います。頑張ってください。
透き通ったスープに春菊の緑が映えて、ビジュアルが抜群。麺は驚きの「もちぷる」の中太麺寄りで、はやし田を筆頭に塩ラーメンといえば細麺のイメージを覆す、想像以上の太さでびっくり。手揉み風のちぢれがスープを絶妙に持ち上げ、噛むたびに小麦の旨みが広がる食べ応えでかなり美味しい！チャーシューは、贅沢な厚切りなのに、箸で持つと崩れそうなほど「ホロホロ」。脂身の甘みが塩スープと溶け合って、チャーシュートッピングを次回検討するほどの美味しさ。本丸亭の代名詞である春菊は、シャキシャキの食感とほのかな苦味が、澄んだスープのコクをより一層引き立てる気がした。また今回はキムチが乗ったチャーシュー丼もセットに。あっさりした塩スープと合わず、またタレも少量で、卓上の柚子胡椒で味変するもあまり美味しいとは思わなかった🥺個人的には、はやし田のような「濃厚な卵」が乗っている様なチャーシュー丼が好きなので正直好みによるかと思います！接客も元気よく丁寧で清潔感もあり、麺が衝撃的な美味しさだったので、次はつけ麺を注文しようと思います！現金のみにつきそこだけ気をつけてください！
4月18日（土）11:30頃訪問。開店したばかりの最初の週末。結構並んでました。待つこと約40分、店内に通されてから食券を購入。タッチパネル方式で、電子マネーは使えず現金のみでした。店内はテーブル席3と、カウンター席6。カウンター席の座席が腰くらいまである高さで、イスの下に荷物置きがあります。注文は味玉塩ら～麺と餃子をチョイス。調理スタッフ3名、ホール1名、オーナーっぽい人1名（さすが土曜日）。待つこと5分、麺が来る。春菊が入っているのが特徴的。いろいろ賛否あると思うけど、個人的には「あり」です。春菊の香りはありますが、独特な苦味もなく美味しくいただけました。年中無休で夜遅く（25時）までやってるようなので、近くまた寄りたいと思います。
| 名前 |
本丸亭 センター南店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～1:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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駅から近く、店内清潔で店員の接客も良かったです。値段は近年の物価高騰を考慮すれば妥当かと思いますが、個人的にはこのラーメンならもう少し安くして欲しいという印象でした。頂いた塩ラーメンはスープ綺麗で、チャーシュー肉厚。麺はちぢれ麺でもちもちしてました。味は個人的に凄く薄味すぎて、正直トッピングの卵が1番美味しかったです。添えられていた春菊？は苦みもなく美味しかったです。珍しくて面白いなと思いました。チャーシューは柔らかかったですが豚の臭みが残っていてそれが凄く気になりました。というか気持ち悪くて申し訳ないですが残してしまいました。支払いは現金のみで若干不便です。当分行かないと思いますが、チャーシューとスープが改善されたらまた行きたいです。