上大岡の担々麺、味わい新星！
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大公タンタンの特徴
上大岡で有名な担々麺専門店の大公タンタンです。
美味しいラーメンを求め、友達と訪れるお店となっています。
昔の上大岡タンタンに思い出を感じる新たなスポットです。
友達とはしご酒の最後の〆として、お店に行った。まずハイボールで乾杯。特製焼き餃子を注文。少し大きめで中の餡がギュッと詰まっていて、美味しい❤️ラーメンは、味噌タンタンメンの大辛を注文。旨辛だなぁって思いきや、割とパンチが効いていた。細かいニンニンがたっぷり入っていて、玉子との相性がバッチリ😃美味しかった。
今日も美味しいラーメン🍜食べたくて行ってみた。チャーシュータンタンメンの大辛と半ライス。1620円。ニンニクとひき肉、卵が入ったガッツリ唐辛子スープがすんげーうんまい！言うたらニュータンタン系。やっぱ旨い！麺はモチッとした中太麺。大辛だがそこまで辛くない感じだったが卓上調味料に一味唐辛子があるので出すことも出来る。チャーシューは柔らかで箸で掴むと崩れるほどだが厚みがあって食べ応え十分！ラストは半ライスにスープの具を全のせで掻き込むのがイイ🤩お店は上大岡駅から徒歩5分ほど。ミオカの裏手お店だがお客さんは絶えない感じ。土曜日夕方でラッキーにも並び無し。テーブル席とカウンター席あり。TRY2024-25受賞のお店でユーチューブなどにも出てくる人気店。
個人的な好みの問題なんだけど、ニュータンタンも特に好みじゃないので、大公タンタンもずっと存在は知っていたが訪問せず。たまたまこの日は、北里家で激辛ラーメンを食べようと店に行ってみたが定休日だったので、辛いラーメンの代替品として初訪問。定食やらモツラーメンやら色々あるが、どれも1000円以上で強気の価格設定。初訪なので、まずはお店の看板メニューであるタンタンを無難な辛さの中辛で。オーダーは、席について口頭で伝える方式。支払いは後払いで現金のみ。麺は元々硬めとのことで、硬めオーダーはせず。確かに、カレータンタンもそうだけど、この手のラーメンは1杯ずつフライパンで具入りのスープを作るから手間がかかる。で、熱々のタンタンが着丼。かなりニンニクが効いてい、ニュータンタンよりパンチがある印象！麺は中太ちぢれでコシが感じられる硬茹で。正直、ひき肉入りのスープを絡みつけるほどではないので、麺を口に入れた後、追っかけてひき肉卵ニンニクスープを口に入れて一緒に噛んで食べる。普通に美味い。ニュータンタン好きな人ならヒットするかも？そして、このニンニクたっぷり油ギトギトのスープにご飯を入れておじやにして食べると、美味しい。★は3にしたけど、3.5って感じかな。接客は感じ良い店。今度は味噌󠄀タンタンを食べてみたい。
青春時代は以前この地にあった上大岡タンタンは飲みの〆に通った年代です。社会人となり上大岡から縁が離れがちで上大岡タンタンの店じまいを人伝にあり、時の流れもありますが、自分の知ってる上大岡の風景がまた無くなる寂しさもありました。しかし、今回から久しぶりの上大岡訪問で、同じ場所に新たにタンタンができていてびっくり！場所と辛いタンタンといい、ノスタルジーの琴線に触れる経験をさせてもらいました。以前の店とは関係はないようですが嬉しい気分になれました。ありがとうございます。
「上大岡タンタン」の跡地に突如現れたニュータンタン系の新星――大公タンタン。元祖の魂を受け継ぎながらも、以前の店とは一味違うタンタンメンが味わえる。まず特筆すべきはスープ。すっきりと澄んだ見た目ながら、鶏ガラと炒めた野菜の旨味がじんわりと広がる奥深さ。注意すべきは辛さの設定です。一般的なニュータンタンメンよりもワンランク上の辛さなので、普段大辛で余裕だぜ！という猛者でも、初見は中辛で様子を見たほうが吉。ここはプライドよりも胃袋優先で挑むべし。一方、サイドメニューに目を向けると、チャーハンがいい意味で裏切ってくる。具材は極めてシンプル、しかしちょっとしっとりした食感がクセになる。油分控えめで、チャーハン専用ダレがいい味出してます。そしてこの店の魅力は夜にも続く。メニューが豊富でつまみ系も揃っているため、仕事終わりの一杯にも最適。〆はもちろん、タンタンメンをつまみに酒を飲むという背徳的な夜を過ごすことも可能です。
| 名前 |
大公タンタン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:30～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒233-0002 神奈川県横浜市港南区上大岡西１丁目１９−１３ |
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上大岡では有名な担々麺のお店。辛さが5段階まであり、最初なので、1辛を注文。美味しい。辛いのが苦手な人でも、食べられる辛さといった感じ。4辛以上は料金がかかるが気になるので、そのうち挑戦したい。味、量共に丁度良いお店。手頃な中華料理屋さんといった感じ。上大岡で美味しいものが食べたいと思ったら、是非ともお勧めのお店。