なんばこめじるしの冷やしラーメン、旨味が詰まった絶...
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醤油とお米のラーメン まつばら屋の特徴
なんばこめじるしの一角に位置する新しいラーメン屋です。
グルテンフリーの冷やしラーメンが絶品との口コミが好評です。
ラーメン好き必見のセットメニューが特におすすめです。
2026.9醤油中華そば1,400円昆布や椎茸を漬け込んだ醤油スープはマイルドな味と鶏ガラや野菜からとったくっきりとした出汁の旨みが合わさった美味しいスープ。麺はもちもちつるつる平麺で柔らかめ。小麦や醤油の産地にこだわったラーメン店が多い中、醤油にも麺にも小麦を使わずにこれだけの美味しいラーメンを作れるって、さすがだなと思った。店内ではあの松原店主が厨房を切り盛りしながら外国人スタッフにてきぱきと指示を出し、お客さんにも丁寧に声をかけていた。
日曜日の14時過ぎ、なんばこめじるしのまつばら屋さんへ初訪問。完全に昼飯のタイミングを逃してしまい、危うく昼飯難民になるところでした（笑）入口付近にあるハイテクな券売機で、特上醤油中華そば 1,700円を購入。定食も気になったし、この暑さなので冷やしにも惹かれましたが、今回は初訪問。まずはラーメンから食べてみることにしました。食券を購入して店内へ入ると、たまたまタイミングが良かったのかお客さんは自分だけ。店内はカウンターのみで、綺麗で落ち着いた雰囲気です。こちらのお店が気になった理由のひとつが米粉を使った麺。どんな麺なのか興味があったのと、ラーメンの見た目もかなり自分好みだったので来てみました。着丼して、まずはスープを一口。美味い！醤油の旨みをしっかり感じるスープで、チャーシューも味がよくしゅんでいて美味しい。確か4〜5枚くらい入っていたと思います。そして気になっていた米粉麺。個人的には半田麺のような印象を受けました。ストレートでツルッとした舌触りに喉越しも良く、スルスル入っていく感じ。これはこれで美味いですね。初めて食べるタイプの麺でしたが、スープとの相性も良く満足の一杯でした。ただし日曜日のこの辺り、近隣の駐車場が満車だらけ！車で行く場合は駐車場探しに少し苦労するかもしれません（笑）次は気になった冷やしか定食も食べてみたいです。ごちそうさまでした！
２０２６年冷やし麺２８０杯目ラーメンはしご４件目まつばら屋2026年8月27日13時半前に初来店♪難波の駅から遠い（笑）お店着くちょっと手前でなんばCITYの中歩けるって知った（笑）お店の前の発券機で冷やし魚介中華そば1500円を購入して店内へ♪先客ゼロ5分チョイで着丼♪透き通ったスープに平打ち中太ストレート麺にほうれん草、玉ねぎのスライス、メンマ、チャーシュー２枚がのっていて、器までキンキンに冷えていて麺もよく締まってコシがいい♪スープは魚介の旨味たっぷり感じれるけど少し濃い、チャーシューはしっかり火入ってるけどしっとりして美味しい♪まだオープンして間もないんかな？店主のバイトのお姉さんに教え方が分かりやすくて尚且つ優しくて見れて楽しかった（笑）ご馳走様でした(^^)
なんばCITYの南側にある、なんばこめじるしに出来た、ラーメン屋さん。座席数はそんなに多くはない。私が来店した時は空いてました。開店して、そんなにたたないのに空いてて大丈夫かとは思いました。麺は米粉麺で独特の食感でした。スープは濃い目の印象で、麺との相性は良くて美味しいです。量は少な目ですが、かなりの強気な値段設定です。割高感を感じます。気軽にいけるラーメン屋さんではないです。
このポイントの場所にはありません(笑)｢なんばこめじるし｣と、いう一角の端の方です😅写真を参考に探してください🤣ただ初めてグルテンフリーのラーメンを食べましたがめちゃくちゃ美味しいです✨✨✨✨セットがお勧めです🎵なんばパークスに行ったラーメン好きさんはぜひ行って下さい🍜
冷やしラーメン1500円（味玉+250円）。麺は米粉麺で独特の食感ですがとても美味しいです。スープはガツンと濃い目の印象で食後少し喉の渇きを催します。麺にこだわっている分値段はそれなりなのは理解できますが少しボリュームが足りません。喫茶店のスパゲッティくらいのボリューム。もうちょっと麺が食べたい！
2026大阪ラーメン新店8月1日オープン【醤油とお米のラーメン まつばら屋】コチラはなんばこめじるしにあった【NANBA龍旗信RIZE】さんの後、松原さんのお知り合いがイタリアンをされておられた跡地にオープンされました。以前【まつばら屋】でされておられてからお久しぶりのオープンです。以前のお店は行ったことがなくて、お伺いして初めて知りました。ちなみにお昼のみの営業です！☆冷やし魚介中華そば1500円『スープ』鶏ベースの清湯魚介醤油味鶏・鴨から取った出汁に鶏や鴨から抽出した油を適量加えて、節や昆布などの魚介から抽出された醤油のカエシを合わせた鶏・鴨・魚介のコクと深みのあるスープです。『麺』麺はグルテンフリーで無塩、無かん水の平打ちの中太ストレート麺を合わせてます。もちもちとして、しっかりとコシがあって冷やしにピッタリの麺で喉越しよくいただけます。『トッピング』豚ウデチャーシュー炙りメンマ小松菜白ネギウデのチャーシュー、意外と好みなんです=(^.^)=二郎とかでもウデが好きです。名物淡路ビーフすじ焼きにライスまでご厚意ありがとうございました=(^.^)=めちゃくちゃ美味かったです。
| 名前 |
醤油とお米のラーメン まつばら屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6644-2523 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中２丁目１０−２５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大阪市浪速区にある［まつばら屋］なんばCITY「なんばこめじるし」に2026年8月1日オープンしたラーメン店です。店内はカウンター11席のみ。今回は［特上B定食］2,000円を注文。特上醤油中華そばにミニすじ丼、漬物が付いています。スープは優しくも輪郭のある醤油感に、鶏と鴨の旨味がじんわり。旨味に厚みがありながら、後口はさっぱりしています。自家製の生米粉麺は平打ちの中太ストレート。つるりとした口当たりで喉越しも良く、醤油スープとの絡みも良好でした。チャーシューは歯応えのある豚ウデ肉と、柔らかな豚ロースの2種類。淡路ビーフを使用したミニすじ丼は少し濃いめの味付けで、白ごはんによく合います。醤油という原点に、自家製生米粉麺を組み合わせた現在の［まつばら屋］らしい一杯を楽しめました。帰り際 松原店主にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊とっても美味しかったです。ご馳走様でした。