山里の名店、十割蕎麦の極み。
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田舎そば玄家の特徴
二八そばや十割蕎麦の独特な美味しさを楽しめます。
山里の隠れ家的一軒家で、リラックスした雰囲気が魅力です。
辛味大根や新蕎麦がお蕎麦の味を引き立てる絶品です。
2025年2月この辺りはうどんが有名ですがその中にあって蕎麦で有名で十割蕎麦は前日予約が必要なお店です。この日は突然の来店でしたが幸運なことに十割が残っていたのでそれをおろしそばで注文。その他にも卵焼き、日曜セット、おしるこ、コーヒー、どれも美味しくて堪能しました。十割そばは二つの器に盛られそこに汁をかけて食べるようです。器には蕎麦、大根、ネギ、青海苔が予め盛られていました。青海苔は好みが分かれるとは思いますが美味しいと思いました。値段もリーズナブルです。
日曜に飛び込みで入店。入口に「予約のみ」と書いてありましたが、尋ねてみると二八そばなら提供できるとのことで入れてもらいました。仲の良さそうなご夫婦(だと思いますが…)が切り盛りされているお店で、店内も落ち着いた雰囲気です。蕎麦カフェのようなメニューで蕎麦、うどん、甘味(ケーキやお汁粉)があります。私は蕎麦目当てで伺いましたので、もりそば(二八)の中サイズをいただきました。ここからは個人の感想ですのであしからず…→蕎麦は少し硬め、色味も濃いめです。私はもう少し細くてみずみずしい方が好みです。つゆは醤油っぽいというか濃いめに感じましたが、辛味の大根おろしを入れたらちょうどよい塩梅になりましたので、そのようにつくられているのかな、と思いました。そば湯は濃厚でおいしかったです。眺望もそこそこよいですがこじんまり、といった感じです。予約なしで行ったのに対応していただき感謝です。
お蕎麦大好物の自分としては珍しく、今まで気になりながらも行かずにいましたが 初めて伺い二八そばと金曜セット、地酒等注文しそれぞれの美味しさに感激しました。供された酒肴も蕎麦豆腐や卵焼きなどが趣味の良い陶器に品よく盛られ 尚且つ価格的にもリーズナブルで感激！そして本題のお蕎麦ですが、好物なので今まで色々な所で食しましたが これは本格！腰のある蕎麦の味が濃い絶品でした。今回は勝手がわからず予約したので二八そばの大根おろし添えでしたが、それも十二分に蕎麦の味と歯応えがあり、これなら十割蕎麦は如何ばかりかと 次回来た時の楽しみにとっておくことにしました。また、ひなびた店内の装飾は驚く程民度の高い書画の作品で、常連さんだというプロの画家の方による窓外の里山のスケッチ画が素晴らしく、感心して眺めていましたが、もう一角には素晴らしく趣味の良い掛け軸風の、どこから観ても名のあるプロの作品としか思えない作品が｡｡｡見入っていると店主の方から奥様の作品だと告げられ驚きでいっぱいに！文の感性溢れる内容と、書かれた字の余りにも熟達した書体にしばし驚きで 本当に口をポカンと開けたまま見入ってしまいました。このような嗜み深い作品は意図して書こうと思っても 書いた人自体の内容が伴わなければ書けないもの｡｡｡しつらえも借景に窓外の山や田んぼを配した余分な物を廃したひなびた店内といい、供される器と木の盆といい その上奥様の才能溢れる書体のメニュー表といいそしてそれらを絶妙に味付ける 壁に飾られた書画といい…お蕎麦の味の濃さと相まって他では味わえない質の高い食の時間を堪能しました。本当に常連になる価値のある クオリティの高い それでいて素朴な味のあるお蕎麦屋さんでした。リピート決定なのは言うまでもありません。
完全予約制を行ってから知り、お電話で聞いた所余裕があったので(良かった！！)入れました！お蕎麦は二八を頼み、おろしで頂きました。玉子焼きと日曜セット(胡麻豆腐と茄子の胡麻和え)も大変美味しく頂きました。お蕎麦は固めで好みだったので嬉しい！そば茶と一緒にきらず揚げかな？も出してくれて美味しかった！！金、土、日曜日の営業で予約なので注意⚠️入れますか？と結構来てました。
予約制のお蕎麦屋さん。事前に十割そばを注文。コシもあり蕎麦の香りを十分に感じ美味しく頂きました。好みの問題ですが、つゆがそれなりに薄口に思えました。蕎麦の風味を消さない為には良いと思う。それにしても良いお蕎麦だった。その後もリピさせて頂き、やはり十割蕎麦は美味。蕎麦単体の風味と味が凄くいい。そのまま、または塩だけでも美味しく頂けると思う。
予約を知らず当日お店に着いてしまいましたが通していただけました！十割蕎麦は終わってしまったのですが二八蕎麦がとても美味しく！びっくりしました麺汁も鰹出汁 濃いめで合います。びっくりしたのが蕎麦湯もう白濁色で濃厚！！あんな蕎麦湯を出していただけるお店は久しぶりだったので嬉しい〜！是非予約して十割蕎麦を頂きたいですお店の雰囲気も古民家でとても良い感じです。
おろし蕎麦の大盛り、辛みが強くあって美味かった。窓から見える景色も美しい里山風景。
予約制とは知らず当日に連絡しましたが入れました。十割そばを食べましたが舌触りがザラザラするくらいしっかりとしたお蕎麦でした。好みは分かれそうですが美味しかったです。
お蕎麦は、日本一です。予約も受け付けてくれて助かりました。
| 名前 |
田舎そば玄家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-292-6188 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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十割そばをいただきました。噛むほどに甘みを感じる歯ごたえのある風味豊かなお蕎麦でした。濃厚な蕎麦湯で大変満足。価格も大変リーズナブルと感じました。また伺います。