出汁で楽しむ焼肉ランチ。
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京都 天壇1965 MARUNOUCHIの特徴
東京駅直結、地下街で便利な立地です。
1965年創業の名門が誇る出汁焼肉を楽しめます。
京うす焼き定食がリーズナブルで美味しいです。
平日11時半過ぎ、2組待ちですぐに案内された。初めての一人焼肉。私の前に並んでいた女性も隣の席で一人焼肉。後ろに並んだ男性2人組が「一人焼肉したことある？」「俺あるよ」「えーマジ？俺無いんだよ」という会話をしていた。明らかにコチラを見ての会話(笑)京うす焼き定食をチョイス。薄いのですぐ焼ける。だし汁に付けて戴くと旨い。が、だし汁が冷たいので最初はお肉が冷たくなったりした。サラダとスープ、白飯も付いて1,650円。一人焼肉満足。因みに一人焼肉の女性は後からどんどん入店してきてカウンターに案内されていた。
姪っ子と利用しました。東京駅近くのTOKIA地下にあり、和モダンで落ち着いた雰囲気のお店でした。今回は烏丸コースを注文。キムチ盛合せ、タン煮込み、タン塩、厚切りタン、京うす切り（白・赤）、天壇ロース ブリスケ、ミルフィーユロース、極み焼き（白・赤）、ミックスホルモン、冷麺と内容も充実していました。こちらの特徴は牛骨ベースのお出汁につけていただく焼肉スタイル。脂のあるお肉も比較的さっぱり感じられ、食後の重たさが少ないように思いました。特に厚切りタンとミルフィーユロース、味噌味のミックスホルモンが印象に残っています。
丸の内の洗練された空間で出合う「出汁で食べる焼肉」。同じ部位を厚切りと薄切りで魅せる、伝統と革新のコース。東京駅丸の内南口から徒歩すぐ、TOKIAの地下に佇む上品な焼肉店です。店内は京都のモチーフを取り入れた明るさがありつつも、シックでモダンな雰囲気を兼ね備えた大人の隠れ家空間。無煙ロースターの性能が非常に優秀で、衣類に焼肉特有の匂いが全くつかない点も、ビジネスやデートで利用する大人にとって嬉しい配慮です。スタッフの物腰柔らかで的確なホスピタリティも心地よく、記念日や会食でも安心して身を委ねられます。こちらのコースの最大の醍醐味は、「同じ部位を厚切りと薄切りで食べ比べる」という贅沢な趣向にあります。カッティングの違いによって肉の表情が劇的に変わる奥深さを体感できます。そして天壇の真骨頂と言えるのが、魚介から取った芳醇な出汁に酢を合わせた「特製だし酢」でいただくタレ焼き。肉の余分な脂を落とし、旨味を引き立てる独自のスタイルです。・キムチ盛合せ ＆ 本日の逸品「キムチ盛合せ」はフルーツのような甘みと魚介の豊かな旨味が感じられ、箸休めとして完璧な仕上がり。「本日の逸品」として供された「和牛テールの煮込み」は、箸で簡単に解れるほどホロホロに煮込まれており、家庭的な優しさと深いコクがお酒を誘います。・タン塩 ＆ 厚切りタンまずは塩焼きでカッティングの妙を味わいます。王道の「厚切り」は表面をカリッと香ばしく焼き上げることで、サクッとした心地よい歯切れと共に旨味が溢れ出します。一方の「薄切り（タン塩）」は、しっかり焼くことで香ばしさが前面に出、厚切りとは異なる繊細な肉汁と甘みが口いっぱいに広がります。・京 うす切り・極み焼き（白：サシ、赤：赤身）伝統の薄切り（京 うす切り）と厚切り（極み焼き）を、それぞれサシの入った「白」と赤身の「赤」で対比します。「白」は、薄切りにすることでお出汁の中で脂が上品にほどけ、厚切りにすると噛み締めるたびに甘香ばしさが爆発します。「赤」は、薄切りなら肉の端正な旨味が軽やかに舌を通り抜け、厚切りなら肉本来の力強い弾力と肉汁をダイレクトに堪能できます。・ミルフィーユロース ＆ 天壇ロース薄切り肉を3枚重ねた「ミルフィーユロース」が秀逸。サッとミディアムレアに焼き上げて出汁に潜らせると、肉の層の間に閉じ込められた上質な脂が舌の上でなめらかにほどけます。すき焼きのような濃厚なコクと、しゃぶしゃぶのような清涼感が同居する見事な一皿です。・ミックスホルモン（味噌焼き）ぷりぷりとした質感のホルモンは臭みが一切ありません。甘めの味噌ダレが炭火で香ばしく焦げることで、コース終盤でも食欲を再点火させてくれる仕上がりです。・お食事（牛しぐれ煮丼・クッパ・冷麺から選択）「牛しぐれ煮丼」は、和風出汁をかけてお茶漬け風にいただくスタイル。「クッパ」はお肉のエキスが溶け込んだ優しい出汁の旨味がベースになっており、いずれも甲乙つけがたい完成度です。さっぱりとした「冷麺」も含め、好みに合わせて完璧な締めくくりを選べます。「出汁で食べる焼肉」という京都の伝統を守りつつ、厚切りと薄切りの食感の対比を巧みに組み込んだコース構成は見事の一言に尽きます。丸の内という立地に相応しい洗練された空間と丁寧なサービスは、絶対に外したくないデートや記念日はもちろん、大切な取引先との会食にも自信を持っておすすめできる名店です。ごちそうさまでした。
京都祇園1965年創業の名門が丸の内に。"だし焼肉"というジャンルを知らずして東京の焼肉は語れない。🔥 部位ごとに違う顔を見せる、霜降り肉の饗宴・厚切りタンはじゅわっとあふれる肉汁が圧巻。薄切りとの食感の対比で、タンだけで2度感動できる・ロースはとろける霜降りで、噛むたびに甘い脂の旨みがふわっと広がる。ご飯との相性は反則級・「京うす焼き」は驚くほどの薄さで、炙った瞬間にくるっと巻き上がる繊細な仕上がり・厚切り赤身は噛み応えとともにじわじわ広がるコク。肉好きが思わず唸る一品🍶 これが京都焼肉の本質——特製だしつけたれの魔法・醤油ベースのもみだれで焼き上げたお肉を、牛骨ベースのさっぱりしたつけたれにくぐらせる独自スタイル・お酢の爽やかな酸味がどの部位とも絶妙に調和。脂の多い霜降りも最後まで軽やかに食べられる・このつけたれを知ってしまうと、普通のタレ焼肉には戻れなくなる中毒性あり✨ 空間も一級品——京都の風情が丸の内に・職人が一枚一枚手書きした京都ゆかりの絵が天井を埋め尽くす「花天井」が圧倒的な存在感・モダンな和空間で、カジュアルにも接待にも使える懐の深さが魅力📝 Tips・📅 予約推奨：ビジネス街のため平日ランチ・ディナーは混雑。特にコース利用は事前予約がベター・💳 支払い：クレジットカード対応・🍚 ランチはご飯おかわり無料：コスパ狙いならランチタイムが断然お得・⏰ ディナーは2時間制。コースはゆっくり楽しめるが時間配分に注意・🥩 迷ったら烏丸コース（7,000円）一択。看板メニューが網羅されており初回に最適・🚉 東京駅丸の内南口から徒歩3分、東京ビルTOKIA B1F。雨の日でも濡れずにアクセス可。
脂を流し、旨みだけを残す。京都発“おだし焼肉”✨焼肉なのに、軽やかであっさり。これは革命かも…🥹💕京都・祇園発、1965年創業の老舗「焼肉 天壇」。牛骨ベースのお出汁にお酢を加えた“特製だし”で味わう、唯一無二の“だし焼肉”が丸の内で食べられると聞いて行ってきました✌️結論から言うと、「焼肉＝重い」の概念が覆りました😳今回いただいたのは《烏丸コース》。創業当時の味を復刻した伝統メニューと、名物「ミルフィーユロース」「厚切りタン」などの人気どころを織り交ぜた、新旧どちらも楽しめる充実内容。今回は“たれ焼き”を中心に語ります👇⸻🥩「京 うす切り ～伝統の薄切り」白／赤まず、この薄さに意味がある。さっと炙って、特製だしへくぐらせると——白（サシ多め）は、脂がだしにほどけて甘みだけが残る感覚。赤（赤身）は、肉本来の旨みがダイレクトに立ち上がる。軽い。でも、余韻はしっかり。お肉の旨みを存分に楽しめます✨⸻🥩天壇ロース王道にして完成形。やわらかさとコクのバランスが絶妙で、だしとの相性が抜群💕口の中で脂が消えていく感覚がクセになる…🤤⸻🥩ミルフィーユロース天壇といえば、これ。店員さんが丁寧に焼いてくれます！幾重にも重ねられた薄切り肉は、ふわっとほどける食感🫶重なり合う旨みがだしに溶け込み、“軽いのに満足感がすごい”という矛盾を成立させてくる。1番感動したお肉でした！⸻🥩「極み焼き ～厚切り」白／赤ここで厚切り。白はジューシー、赤は力強い肉感🔥薄切りとは対照的に、噛みしめる喜びを楽しむ一皿。それでも後味はすっと抜けるのが、やっぱり天壇。⸻焼肉を“量”ではなく“質と設計”で楽しませてくれる店。脂を削ぎ落とすのではなく、旨みだけを残す発想。こんなに上品な焼肉体験ができるのはここだけ！✨何枚でもいける軽やかさ、ぜひ体感してほしいです☺️〜烏丸コース〜■前菜・キムチ盛合せ・本日の逸品■塩焼き・タン塩・厚切りタン■たれ焼き・「京 うす切り ～伝統の薄切り」白（サシの多いお肉）・「京 うす切り ～伝統の薄切り」赤（赤身のお肉）・天壇ロース・ミルフィーユロース・「極み焼き ～厚切り」白（サシの多いお肉）・「極み焼き ～厚切り」赤（赤身のお肉）■味噌焼きミックスホルモン■お食事冷麺 or クッパ or 牛しぐれ煮丼。
東京駅直結の地下街にある京都祇園の老舗焼肉店。名物は牛骨ベースとお酢のお出汁で食べる焼肉。厚切りタンはボリュームもあって歯切れも良く美味しいです。ミルフィーユロースは店員さんに焼いてもらいお出汁でいだきます。とろけるような美味しさ。お出汁でいただく京都焼肉おすすめです。烏丸コース・前菜 キムチ盛合せ / タムチム・塩焼き タン塩 / 厚切りタン・たれ焼き「京 うす切り ～伝統の薄切り」白「京 うす切り ～伝統の薄切り」赤天壇ロースミルフィーユロース「極み焼き ～厚切り」白「極み焼き ～厚切り」赤・味噌焼き ミックスホルモン・お食事 冷麺 or クッパ or 牛しぐれ煮丼。
| 名前 |
京都 天壇1965 MARUNOUCHI |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒100-0005 東京都千代田区丸の内２丁目７−３ 東京ビルディング B1F 東京ビル |
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お出汁でいただく、天壇ならではの焼肉ランチ🥢注文したのは・京うす焼き定食 ¥1,650休日でしたが、待ち時間なく入店できました。しゃぶしゃぶ肉のように薄くスライスされたお肉は、とても柔らかく、さっと焼くだけで美味しい✨しっかり下味が付いているので、そのままでも美味しいですが、焼いた後にお出汁にくぐらせると、さらにまろやかな旨みが広がります。ごはん・スープ・サラダ付きで、満足感のあるランチでした☺️