特製醤油ラーメン、満足度抜群！
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自家製麺 あいづの特徴
日曜日の14時頃、待ち時間なしでスムーズに入店できました。
オープン直後の500円セールが大好評だったお店です。
特製醤油ラーメンは、普通な感じで美味しさ際立つ料理です。
悪口言われるほど悪くないですよ。（店内も綺麗で全体的に良いと思う）家族連れにも優しいし、自家製麺もちぢれモチモチです。醤油ラーメンは生醤油かな？おいしい。開店したてで、オペレーションミスっただけだろうから今は改善していると思います。
日曜日の14時頃 待ち時間なしで入れました。特製醤油ラーメンの大盛りを食べましたが、自家製麺、ワンタン、チャーシュー、味玉がちょっと醤油辛いスープにマッチして美味しかったです。喜多方ラーメンに近いのかな？卓上の和らか酢を少しかけるとさっぱり食べれます。
初めて訪問し、特製醤油ラーメンを注文しました。特製に味玉が付いていることを知らず、追加で味玉も頼んでしまい、味玉ダブルになりました（笑）。醤油スープはすっきりしながらも旨みがあり、自家製麺との相性も良かったです。最後まで美味しくいただけました。特に印象的だったのは、お店の遊び心。スープを飲み干すと、どんぶりの底に「笑」の文字が現れ、思わず笑顔になりました。店頭の看板などにもユーモアが散りばめられていて、食事だけでなくお店の雰囲気も楽しめます。初めて行く方は、特製には味玉が付いているので、追加トッピングにはご注意を（笑）。
オープンして間もない時期に、5日間で3回ほど伺いました。・醤油ラーメン・塩ラーメン・醤油ワンタン麺どれも美味しかったですが、個人的には醤油が特に好みでした。自家製麺感強めの美味しい麺と、ほどよく濃いめながらバランスが良いスープの相性が良く、全体的にすっきりまとまっている印象です。ワンタンもクオリティが高いので、初めての方は醤油ワンタン麺を選んでもいいと思います。待ち時間については、自分はそこまで気になりませんでした。初日の13時頃に訪れた際は列ができていましたが、30分ほどで入店できました。店内も清潔感があり、席にはエプロンやお水、おしぼりがきちんと準備されていましたし、お水が減っていると店員さんが気づいて対応してくれるなど、接客も丁寧でした。夜に伺った際、ちょうど最後の案内だったこともありましたが、看板の切り替えや入口の照明などで営業終了が分かるようにされていて分かりやすいなと思いました。全体的にとても印象の良いお店だったので、今後も伺いたいと思います。
あいづ、オープン直後は５００円セールだった事もあって、食べられませんでした。怪しげなお店が増える昨今、本当に美味しいラーメンに久ぶりに会いました。今回は醤油味のワンタン麺。見た目東京ラーメン風ですが、麺を見て、喜多方？と思いました。しかしスープは鰹出汁のしっかり濃いめでガツンと来ます。調べると、喜多方の近く、まさに店名であるあいづのラーメンはこんな感じらしい。お店の人に、これはあいづラーメン？とお聞きしたら、店長がちょっとアレンジしているとの事。ワンタンもしっかりとした味でラーメンを引き立てていました。香辛料などは、まず自家製ラー油をとの事、確かにラー油は美味い。次にお酢。これも雰囲気か変わって、美味。しかし、江戸っ子は醤油ラーメンに胡椒かな。ラーメン食べた後に、ラー油とお酢でスープを飲み干そうか。奥さんに叱られる。😁本物のラーメン、是非。
普通な感じが、かなり美味しい。自家製麺あいづの塩ラーメン。本日17日から3日間の練習営業と聞き、早速伺ってみました。会津の塩ラーメンと言えば、温泉塩からかえしを作ると以前何かで見ていたので、「硫黄の香りがする塩なのかな？」と想像を膨らませながら電車に揺られます。11時40分にお店に到着すると、並びは13人ほど。これなら一巡目で入れそうな感じです。スタッフの方に「醤油と塩、どちらが人気ですか？」と尋ねると、「醤油の方が人気で、自分も醤油が好きですね」との答え。しかし、私の頭の中はすっかり塩舌になっていたので、初志貫徹で塩ラーメンを注文しました。運ばれてきた塩ラーメンは、透明感のある美しいスープ。具材は豚バラチャーシュー、細切りメンマ、フライドオニオン＆ニンニク、そして特徴的なオレンジ色のナルトが彩りを添えています。スープを一口。 味わいは、わりと「普通」。ただ、その“普通”がものすごく美味しい。柔らかい出汁の旨味に、優しい塩味。これは、うちの相方が大好きなタイプの味です。パンチの効いたラーメンが好きな人には物足りないかもしれませんが、この優しい味わいが好きな人にはドンピシャではまるはず。自家製の中太平打ち麺は、若干の縮れがあってモッチリ感が絶妙。スープともよく絡んで美味しいです。トロトロの豚バラチャーシューは、最初の一枚目はしっかり記憶にあるのですが、柔らかすぎて二枚目以降はスープや麺と一体化して混じり合ってしまった模様。そして面白かったのが、卓上に用意された3種の味変アイテム。1種類目、生ラー油 入れるとごま油の香りがふわっと広がり、しっかりとした辛味が心地いい。2種類目、わらか酢 これがまるで「都こんぶ」のような味わい！特徴的な旨酸っぱさで、ラーメンの印象がガラリと変わって実に面白い。3種類目、テーブル胡椒 これを最後に入れた途端、一気に“いつもの普通のラーメン”に落ちてしまいました。私的には、胡椒は合わないな、という印象です。後から気がついたのですが、トッピングにワンタンの単品もあったようです。次回はぜひ、醤油ワンタン麺をいただきに再訪したいと思います。塩ラーメン ￥900- →￥500-#自家製麺あいづ #自家製麺 #菊川ラーメン #菊川グルメ #墨田区グルメ #墨田区ラーメン #東京ラーメン #塩ラーメン #塩らーめん #会津ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺活 #ラーメン巡り #新店オープン #プレオープン #食べログ #チャーシュー #味変 #都こんぶ。
| 名前 |
自家製麺 あいづ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6659-4266 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒130-0024 東京都墨田区菊川２丁目５−５番地９ 国島ビル １階 |
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土曜日の21:30頃、ラストオーダー前に訪問。遅い時間でしたが、店内にはそこそこ人が入っていました。最近できたお店ということもあり、店内はとても清潔感があります。【注文】・ワンタンメン 醤油：1,100円麺はもちもちとした食感で、スープはキレのある醤油味。すっきりとした味わいで、麺との相性も良かったです。途中で生ラー油を加えると、ピリッとした辛さが加わって味の変化を楽しめました。ワンタンもおいしく、全体的に満足できる一杯でした。