江戸の幻の味噌使用、すき焼き鍋！
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かつらの特徴
神保町駅から徒歩2分の好立地で、歴史を感じさせる赤い暖簾が印象的です。
親子鍋定食は見た目も味も楽しめる贅沢な一品です。
江戸時代の幻の味噌を使用したすき焼き鍋コースが魅力です。
ランチしてきました！🍲✨絶品だった〜〜！✨店内に漂うすき焼きの匂いに誘われてすき焼き仕立ての親子鍋定食 ～かしわ肉～(¥1400)をいただきました☺️最初は玉子にくぐらせてすき焼きで、途中で鍋に玉子を入れてトロトロにし、ご飯の上に乗せて親子丼でいただくのがおすすめだそうです🥢✨コク深い甘い味噌ダレがもう食欲をそそぎまくりです🤤味噌煮込みうどんのような感じかなと思いましたがもっとすき焼きのような甘さとコク深さを感じ、ごはん何杯でも食べれそうでした🤤✨卵とじにしたら、すき焼きのような親子丼のようなどっちとも言えないような不思議な感じで本っっ当に美味しかったです！！！！🥹
神保町駅より徒歩2分赤い暖簾が目をひく歴史感じる、すき焼きの看板。13時から４名で予約、ランチ会しました。幻の江戸伝統味噌を使用したすき焼き鍋店！注文したのは、【すき焼き仕立ての親子鍋定食-かしわ肉-1400円(税込)】 リーズナブル！最初は玉子にくぐらせすき焼きで！途中で鍋に玉子入れてトロトロにし、ごはんに乗せて親子丼風に！と味変も楽しめました！お喋りしながら、玉子が硬くならないようタイミング考えたりして、楽しいランチ会となりました。
平日の遅め13時台にランチで訪問。店内は13時から仕事戻った人たちが帰った後なので、落ち着いてランチできたのが良かったです。時間が気にならないのか？おひとりさまの男性はビールも飲んでいました。私たちが注文したのは・かつら特製鶏そぼろ丼定食（1,000円）・すき焼き仕立ての親子鍋定食 ～かしわ肉～（1,300円）鶏そぼろ丼はこんにゃくも入っていて食感が良く、しっかりした味付けでごはんがすすみました。並盛りでもしっかり満腹になりました。親子鍋はすき焼き風の少し濃いめの味付けで、ご飯が進むタイプ。鶏肉の旨みがしっかり出ていて、温かくて満足感のある定食でした。遅めの時間は比較的空いていて、静かにランチしたい時に良さそうですし、個室があるので、会社の飲み会や歓送迎会にも、良さげでした。レジ横に「鏡開き」ができるって！ビックリだけど、プロジェクトの成功や、ブライダルの2次会も出来そうですね。
神保町 かつら【すき焼き仕立ての親子鍋定食 ～かしわ肉～ 1400円】みた目も味も2度美味しい！歌舞伎の演目にも登場する "伝統味噌”を使ったすき焼き鍋他では味わえない「かしわ鍋」を頂きました。特製味噌の凝縮された旨味とコクが、銘柄鶏かしわ肉と絶妙にマッチして極上の味わいに✨最初は玉子にくぐらせてすき焼きでたべるのがオススメ！途中で鍋に玉子を入れてトロトロにし、ご飯の上に乗せて親子丼😋ランチなのに、ご予約可能🫶更にランチご予約限定で個室利用&ドリンク付コースが嬉しい☺️女子会や会食にも◎神保町駅から徒歩2分。
🍲 すき焼き・鶏料理・居酒屋 かつら（神保町 / 東京）休日のお昼、お腹を空かせてふらっと立ち寄ったこのお店。店内はカジュアルでどこか落ち着く雰囲気で、昼時は地元のビジネスパーソンや友人同士で賑わっていました。ランチでオーダーしたのは「すき焼き仕立ての親子鍋定食 ～かしわ肉～（1,400円）」。鍋がテーブルに届くと、立ち上る湯気とともにふわっと広がる味噌と鶏の旨味の香りが食欲を刺激🍶。黄金色に輝く出汁は、幻の江戸伝統味噌がベースになっていてコク深く、ほんのり甘みも感じられます。まずは、熱々の鍋で火の通ったかしわ肉を玉子にくぐらせてひと口…！とろけるように柔らかく、味噌の旨味が玉子のまろやかさと絡み合い、心までほっとする味わい🥚。途中で玉子を鍋に投入すると、ぐつぐつとろけてとろとろ食感が加わり、お米にオンして親子丼としても楽しめるのがこの定食の特長です🍚✨香ばしい味噌の香り、ふっくらとした鶏肉のジューシーさ、卵のまろやかなコク…一度で二度おいしいランチ体験になりました。これはランチ時に行列ができるのも納得！次回は夜のすき焼きコースでも味わってみたいです😊
江戸時代の幻の味噌を使った「すき焼き鍋コース」をいただきました。一般的なすき焼きは醤油仕立てですが、実は江戸初期〜中期までは味噌が主流。その味を現代に復活させた特別な一品です。今回は「かしわ鍋コース」を注文。鶏むね肉のおひたしや白レバーの大和煮、竜田揚げなど前菜も豪華。メインの鶏すき鍋は、ふわっと甘みのある江戸味噌が鶏肉や野菜にしみて優しい味わい。〆のご飯と卵まで大満足でした。落ち着いた雰囲気でゆっくり楽しめるので、歴史ある食文化に触れたい方やすき焼き好きの方におすすめです。
| 名前 |
かつら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5577-7337 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町１丁目３５ 中央経済社ホールディングス本社ビル 1F |
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グルメランチを堪能できる神保町界隈。江戸の名残リーを体験できる、珍しい江戸前ジビエのお店を発見💡その名も【かつら】さん👩🏼🦱会社の後輩と、かつらをかぶってかつらさんへ旨そげ対決やってきました🐔【神保町 かつら】@katsura_jinbocho江戸時代に存在した“幻の味噌”を現代に復活当時の味を再現したという噂のかしわ鍋をいただきました🐔今では珍しい伝統的な食べ方を再現した江戸伝統味噌を使用した絶品すき焼き鍋すき焼き仕立ての親子鍋定食 (¥1400)鶏すき鍋は、醤油ではなく、こっくりとした赤味噌のような、奥行きのある味噌仕立てで、濃いお出汁に、柔らかなかしわ(鶏肉)がグツグツ煮込まれます。すき焼き親子鍋は、ぐつぐつ、ジュウジュウ煮える音を聴きながらかしわが煮えたら！1.まずはそのまま2.卵を入れて卵とじ3.ご飯に乗せて親子丼4.卵黄だけ取り出してTKG幾重にも好きな食べ方を楽しめます。甘しょっぱい、深みのあるかしわは、ご飯泥棒。爆発的に口に広がり、甘さとおだしのコク深さが、かしわに絡んで卵と丸やかに溶け合う❗️食べた後の余韻が芳醇に残ります。江戸の味わいにうっとりりー。定食には、お吸い物に小鉢３種、ご飯は大盛りもできて、1400円はかなり🉐しっとり落ち着きある和の空間は、居心地よく、定番の模様の器揃えにも、和みます。神保町らしい 大人のランチをしっとり楽しめます。 🟡個室あり、貸切ランチミーティング🟡プロジェクター完備、パーティーも🟡宴会コースがお得かしわ鍋コース飲み放題付6000円〜🟡全国の厳選日本酒・焼酎も楽しめる。