神保町で味わう！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
呉冷麺『呉門』神田神保町店の特徴
冷やし中華の酸味を抑えた、独特な甘みが楽しめる一杯です。
秘伝の鶏ガラにごま油と唐辛子を効かせた、風味豊かなタレが特徴です。
浅草開化楼の平打ち麺がチュルっとした食感で、タレとの相性が抜群です。
韓国冷麺と冷やし中華のコラボ！浅草開化楼の箱が置いてあったので入ってみました。ファーストインプレッションは完全に冷やし中華。酢からしを出したらだいぶ特徴が変わって好みの味に。次は中華そばを食べたい。
混ぜて啜ったら懐かしい冷やし中華的な香り。ただし自分の舌にはちょっと甘みが強い。辛味噌は色々混ぜ込んであって深みも出る大好きな味。その他にも味変アイテムが多いのは嬉しいポイント。ボリュームも見た目よりあるように感じた。もう少し甘さを抑えるオプションがあったら躊躇なくまた行くのだけど。
「さっぱりしたいけれど、軽すぎるのは少し物足りない」そんな日にちょうどいい一杯でした。見た目は冷やし中華に近いのに、食べ進めるほどに“これは別物かもしれない”と感じる奥行きがあります。鶏ガラベースのスープはほんのり甘みとコクがあり、冷たいのに満足感がありました。麺はつるっとした喉ごしで、やわらかすぎず中心に少し芯を感じる独特の食感。このバランスが心地よく、自然と箸が進みます。麺は浅草開化楼製とのことで、滑らかさとコシの両立が印象的でした。きゅうりのシャキッとした食感やエビのやさしい甘み、しっとりしたチャーシューに加え、ワンタンもなめらかな皮と旨みのある餡で全体によくなじみます。途中で酢からしを加えると味が引き締まり、さっぱりとした印象に変化します。少しずつ加えながら楽しめて、気づいたら食べ終わっていました。平日19時過ぎの訪問で待ちはなく、券売機による事前精算制でキャッシュレスにも対応。食券を持って席で待ち、呼ばれるスタイルでスムーズに利用できました。
この付近をマップで検索していて、コチラを見つけ、気になって訪問してみました。冷やし中華も様々なものが有りますが、コチラの呉冷麺は、個人的に好みにピッタリでした。程良くピリ辛で、程良い甘さのタレ、コシのある平麺、癖になる大きめの焼豚。トッピングは、他に細切りの胡瓜、海老、茹で卵です。冷やし中華には、殆ど紅生姜がトッピングされていますが、個人的には苦手なので、コチラの呉冷麺は、好みにピッタリでした。ワンタンのトッピングもお勧めします。店内は、明るくて気持ちよく過ごせました。頻繁に伺うことになるかと…。
神保町はカレーや古書店､カフェなどが有名ですが、ラーメンもかなり多くのお店がひしめいています。その中でもかなり独特のポジションを築いています。お店がある錦華通りは､夜遅い時間には閉まってしまうお店が多いので､平日と土曜日にふらっと行けるお店として重宝しています。呉冷麺は鶏と野菜をじっくり煮込んだスープにツルツルと喉ごしの良い麺と一緒に食べるスタイルです。盛岡冷麺よりも細麺で､すするごたえも有ります。冷麺自体はとても美味しいですが、ワンオペのためか提供に時間がかかります。またカウンターのテーブルに食べ終わった食器が放置されていたのが、少し気になりました。
冷した雲呑麺を食べたのは初めての経験冷やし中華より酸味を無くし甘みがあってごま油の風味を感じた。券売機の使い方が分からず店員さんも分からず、あたふたして食券を購入。説明書きが欲しい。
| 名前 |
呉冷麺『呉門』神田神保町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6281-7977 |
| 営業時間 |
[水月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒101-0064 東京都千代田区神田猿楽町１丁目３−６ 森ビル 101 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
【2026.7】呉冷麺 大盛+ワンタン（1300円）稀少も稀少な広島・呉市のご当地麺🙏鶏ガラにゴマ油と唐辛子を効かせた甘めでピリ辛のタレ😉透明感がありつつ、しっかり力強い😳麺は浅草開化楼の平打ちタイプチュルっとした食感でタレと抜群に合う😋