飯田橋の路地裏、牛もつすき焼きの幸せ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
もつ煮 もぐらの特徴
飯田橋駅から徒歩4分、路地裏で発見した和食店です。
鋳物屋特注の鍋があり、もつの煮込みが楽しめます。
若いお客さんで賑わい、活気ある雰囲気が魅力的です。
飯田橋の路地裏に佇む「もつ煮 もぐら」さんをランチで訪問。絶品もつ煮が味わえる名店とのことで、まずは名物の「もつ皿」を注文。丁寧に下処理された国産牛もつは、トロトロになるまで煮込まれており、濃厚な旨味がありながらも臭みは一切なく、一口で素材の良さが分かります。卓上に用意された茎ニラ醤油漬けを合わせれば、シャキシャキとした食感とパンチの効いた風味が加わり、箸が止まらなくなります。他にも、一丁丸ごと入ったボリューム満点の「肉豆腐」も外せない逸品とのことですので、次回訪問時に注文してみます。
飯田橋と九段下の間の路地ある居酒屋外のメニューを見ていてお得そうなメニューが並び気になり、入ると若いお客さんで盛況で、少しの空きがあり、元気な店員さんに案内いただきました。メニューは、名物のもつ皿を筆頭に、煮込み等の小皿の料理が幾つがありましたが、【もつ皿】550円【ハラミねぎポン酢】520円+ビールを頼んで、5分程で順番に届きました。この、もつ皿は、シンプルに、赤味噌でもつがしっかり煮られたものに葱が載っただけの一皿です。モツは、臭みが無く、噛みしめると脂部分の甘みとモツの旨味が感じられ、赤味噌のコクと旨味が浸み込んで美味しいです。非常に柔らかく、噛んでも比較的すぐ溶けて行くので、かなり掃除をしっかりされた素晴らしいモツだと思いました。この煮込まれた味噌がまた美味しく、残ったスープがもったいなく、ごはんが欲しくなりましたが、ビールに宛にチビチビ頂きました。そして、ハラミねぎポン酢は、豚のハラミがしっかり焼かれて、ネギが載せられ、ポン酢が掛けられた一品です。ポン酢の爽やかさと旨味と塩味が分厚いハラミとよく合い噛めば噛むほど旨味が広がり素晴らしい味わいでした。これも、ビールがどんどん進みます。結構混んでいて売り切れの料理もあったので、これからも色々なシーンで利用して色々食べ比べてみようと思います。
【もつ皿 大、ごはん 大】平日12時少し過ぎ、初訪問の｢もつ煮もぐら｣さんでランチ。特に行列や店内待ちもありませんでした。縄暖簾をくぐってお店に入ると右手に券売機があります。もつ皿大600円、ごはん大300円の食券を購入。他に肉豆腐や牛丼、ごはん昔話盛りという何やらスゴいのもありました。調べたら肉豆腐は和牛すじ肉を使っていたり、お米も店内で精米しているこだわりよう。お水(セルフ)は券売機の横にあります。店内は、L字カウンター7席、2人がけテーブル6卓。先客は5人程。カウンター上にはS&Bの一味唐辛子、刻み紅生姜、ニラ醤油が並びます。着席して20秒くらいで料理提供。早い。もつ煮：豚モツしか入っていない潔さ。薬味ネギが乗ります。とても柔らかで王道の味。味噌ベースで甘さは殆ど感じません（甘いの好きじゃないんです）。ネギや生姜やニンニクなんかも入っているんでしょうね、臭みもなくて味濃い目で好みのタイプ。これは白飯が進む。ご飯：硬めの炊き加減です。粘りも少な目。粘りが強いお米が好きな人にはパサパサと感じるかも。カレー用に炊いた感じで個人的には好き。お吸い物：永谷園の松茸の味お吸い物に近い味わい。味噌汁じゃないところがサッパリしていい。ニラ：ほとんど生に近い感じのニラ。シャキシャキです。醤油の他に少し砂糖の甘さがあります。刻み紅生姜：意外とモツと合う。牛丼や肉豆腐があるので、そっち用かも。でもいい。最後はスプーンで煮汁をご飯にかけて完食。近くにあったら定期的に通いたいなあ。美味しかったです。ごちそうさまでした。
場所を移転してから、ご飯が美味くなくなってしまった、このご時世だから仕方ない。普通盛りと大盛りご飯もあまり差がない。美味しいモツ煮が食えるお店、モツは豚と思われるが味付けは良い感じ、肉豆腐は味が染み込んでいてやはり美味しい。ご飯は個別選択方式。テーブル上に有るニラはご飯のお供に最適です。
平日の12時過ぎに訪問。店内は7.8割埋まってました。券売機で買ってから席に着くスタイルです。もつ煮は柔らかくて、美味しくいただけました。ご飯にもちろんあいますが、お酒にも合いそうです。2025.12 再訪以前と場所が変わってました。店内はほぼ満席。今回は牛丼を食べましたが、とても美味しく完食です。
飯田橋駅から徒歩4分程の路地裏に2024年12月にオープンしたもつ煮のお店に先日ランチでお伺いしました✨木の温もりを感じる店内は、もつを煮込む鋳物屋特注の鍋のあるキッチン、そのキッチンを囲むカウンター席とテーブル席があります！ごはんやもつ皿のサイズを個々に選んで券売機で購入し、自分のお好みで組み合わせることができます✨見ると値段がどれもリーズナブル！「ごはん 大」と「もつ皿 大」を組み合わせても900円、どちらも並にするとなんと780円でいただけます😆今回は「もつ皿 大」とごはんのサイズは珍しい「ごはん 昔話」、さらに「肉豆腐」「温泉たまご」もつけていただきました✨「もつ皿」鋳物鍋でグツグツ煮込まれた自家製のもつ煮は、ホルモン専門業者から仕入れた新鮮で上質なもつを使い2日間かけて出来上がります✨そのもつ煮は濃厚で臭みもまったくなく、めちゃめちゃ柔らかくてとろっとろ😍ごはんにもよく合い最高です！さらに無料提供の紅生姜をトッピングして食べるのもおすすめ☺️「ごはん 昔話」見た目のインパクト大！昔話に出てきそうな山盛りのご飯です☺️麹町のお米屋さんから配達してもらい毎日お店で精米しているのだそうです✨ランチタイムはテーブル備え付けの「ニラ醤油」が無料で食べられるのですが、これがご飯にめちゃよく合います！醤油の味が濃厚でニラのシャキシャキ感が堪らなく、辛さも程よくご飯が進みます☺️「肉豆腐」和牛のすじ肉を使った肉豆腐✨牛すじがぷりっと脂の旨みも堪りません！甘辛のタレも旨みがたっぷりで絶品です☺️「温泉たまご」最後に残りのもつ煮をご飯にかけて、温泉たまごを絡めていただきました！濃厚でとろっとろのもつ煮と汁がまろやかな温泉たまごと良く合い最高です😋もつ煮を中心に料理はどれも美味しく、コスパも最高で提供スピードも早く、まさに「美味い•早い•お値打ち」のコンセプトに相応しいお店でした！夜は居酒屋メニューもやっているようですし是非またお伺いしたいと思います☺️------•もつ皿 大 600円•ごはん 昔話 450円•肉豆腐 550円•温泉たまご 120円。
| 名前 |
もつ煮 もぐら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6272-5777 |
| 営業時間 |
[水木金火] 11:30～13:30,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒102-0072 東京都千代田区飯田橋１丁目９−６ 朝日飯田橋マンション |
周辺のオススメ
牛もつすき焼き どて煮 よだれどりを注文しました。どれも美味しかったですが、特に牛もつすき焼きが美味しかったです！お腹いっぱいで食べれませんでしたが〆のうどんもあるとのことです。店員さんが優しく1人でも利用しやすいです。もつ皿が名物とは知らず注文しなかったので、次回行くことがあれば是非食べてみたいです。