スカイツリー近くのフワフワうなぎ。
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鰻禅の特徴
鰻重は4500円で、絶品の美味しさが楽しめます。
本所吾妻橋駅から徒歩1分、アクセスも便利な立地です。
丁寧な職人技が光る、ふわふわの鰻料理を提供します。
浅草に住んでいる時に知ったお店です！ご夫婦で営んでいらっしゃって、本当に美味しいお店♡今は熊本に住んでいて中々行けないのですが、東京に行く際は絶対に立ち寄るお店です。お酒を頼んだ時に出てくる鰻は捨てる所なんてない！と言える頭の部分の佃煮とくりからとネギの串物も最高！うなぎも、ふわふわで(私達夫婦はふわふわ鰻が好きなので)夢中で食べちゃいます。ご夫婦の掛け合いも素敵♡美味しいとお客さんが言うと女将さんが「お父さん！美味しいってよ！」って…この掛け合いが本当に素敵♡熊本にいるから定期的に来れないのが本当に無念ですが、東京に来る時にはまた来ます。いつまでもお元気で続けていただけたら嬉しいです。
近くの郵政博物館に伺った折にマップより鰻の名店として発見し11時半ごろ来店。運良くすぐにカウンターに座れました。鰻重の上5,000円をご飯大盛200円、注文を受けてからの焼き上がるまでお時間がかかるとのことでしたのでビールの大瓶も頂きます。お酒を飲む方にはサービスが幾つか着いて来るそうでお得ですね。まずは最初に佃煮、濃いめの味付けですのでちょびちょびとビールと共に頂きます。体感30分ほどでしょうか、串ものの鰻のヒレ焼きが続いて到着。パリっと焼きたてで香ばしくきゅっとタレも効いています。さらにその後、注文より1時間強でしょうか、待望の鰻重が到着。気になるお味の方は、まずタレは醤油感が強めの甘さは控えめで若干の熟成感も感じますが、どちらかといえば軽めで東京の鰻と確かに相性が良い。そして鰻そのものは、さすが調理を丁寧に行われるだけあり雑味や臭みを全く感じず、適度な焦げもついた焼き目ですが中はしっとりふわふわで口の中でほろりと解け美味しいです。お米も柔らかすぎずタレを吸ってもバラバラにならないハリを保ちつつ鰻と一緒に口に運べば解ける程度の炊き方で丁度いいですね。大盛でもペロリです。肝吸いは三つ葉もきいてプリッとした肝と旨味を感じます。お漬物は少し浸かり過ぎかなと思うのがありましたがいい箸休めです。また、こちら息子さんと思われる方に接客頂きましたが、大変丁寧で快くお気遣い頂きました。お母様も快活に常連さんと接されていて、地元に愛され続けられている様子が伺えます。休日などお時間に余裕がある時がオススメですが、美味しい鰻にありつきたい方は是非。ご馳走様でした。
日曜日の11:05頃到着するともう満席で12:00に戻ってきてくれと電話番号を残してきました。12:00に戻るとカウンター席が空いていました。2019年に食べログのbronzeに選ばれていて2024年には食べログのうなぎ百名店に選ばれているお店です。うなぎが提供されたのは12:50頃開店からまもなく着いても合計ではかなり待つ結果になりました。うなぎのタレがちょっと特徴的で発酵している香りがします。この味は好き嫌いがありそうだけどうなぎ自体に臭みはなくて美味しくいただけました。私は普段は菜食中心ですが天然の魚と天然のお肉は好きなのでヴィーガンやベジタリアンではありません。旬のものや産地のものをいただくのが好きです。食材には出来るだけ旅をさせないほうが良いと考えています。生産地から遠くなればなるほど添加物などに頼る必要性が出てくるからです。お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越えインスタグラムには⭐️4、5だけアップします。IG:taiwan_natural_you
平日10:25にお店に到着しました。開店35分前で、何と一番乗りでした。入口は真南向きで、並ぶ場所には全く日陰がなく、暑くて眩しい環境でした。しかも、入口に置かれた空調の室外機から、ポールポジションにいた私に容赦なく熱風が吹き付けていました。夏に店頭で並ぶ方は、私が忘れた日傘とサングラスを持参することを強くお勧めします。そして11時になり開店し入店しました。開店前に並んでいた戦士は、私を含めて何とたった５名の男性だけでした。開店時間に入店してきたカップルは悠々とテーブル席に着かれていました。カウンター席に座り、以下を注文しました。「鰻重(上)@5,000円(現金のみ)」オペレーションはご夫婦のみです。注文を受けてから調理を始めるので着丼まで30分ほど時間を要することを覚悟していました。そして昭和末期の歌謡曲のBGMを聴きながら待つこと１時間１０分(！)、やっと鰻重がやって来ました。思ったより時間がかかりました。まず鰻とタレの香りがとても良かったです。空腹で嗅覚が何倍も敏感になったかもですが。そして鰻はふわとろでした。タレはそれほど濃厚ではなく上品な味わいでした。鰻にしっかり染み込んでいて、とても美味しかったです。ご飯の厚みは1センチほどでしょうか。それほど多くは無かったですが、ふっくら鰻のお陰でお腹はいっぱいになりました。また肝吸いも美味しかったです。待ち始めから退店まで2時間要しました。タイムパフォーマンスは議論の余地ありと思いますが、鰻重自体はとても美味しかったです。ご馳走様でした。
◼︎総評￣￣￣￣￣￣￣￣￣スカイツリーのお膝元、本所吾妻橋でご夫婦で営まれる鰻屋さん「鰻禅」うなぎ百名店、ブロンズも受賞している超有名店。元々予約不可で、注文を受けてから捌くので基本←１時間ほどかかるそうなのですが私たちは最初のお客さんが入り切ったあとに来たので入店から着丼までに２時間かかりました（笑）待ってる間は、お母さんに通訳を頼まれたり（私も英語できないw）隣の卓に給茶を頼まれたりなど少々の雑用（お手伝い）もお願いされます。笑（うちらが特殊なのかも？w お母さん良い人です！）焦らしに焦らされ待った先に蒸し立て焼き立ての極上鰻が登場。第一印象は圧倒的な柔らかさ。お箸で持ち上げると崩れ落ちてしまうくらい。(((ふわとろ)))♡タレもほど良い甘さでめちゃくちゃ好み。追いダレや山椒もいらないほどに、「そのまま」が一番美味しすぎる最高の鰻でした。うなぎは三河の一色産。今のご時世うなぎで5,000円は当たり前かもしれませんがそれ以上の幸福感も得られるくらいに感動のとろふわ体験でした。◼︎注文￣￣￣￣￣￣￣￣￣上 5,000円（肝吸い、おしんこ付き）◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】ありがとうございます。とても励みになります ◢Instagramも宜しくお願いします❤︎@yoko_kawamura_
＜まとめ＞フワフワのうなぎです。お味は少ししょうゆ辛さを感じました。・うなぎ：フワフワ、表面は少しカリッとなるくらいに炙られています。・タレ：辛口。甘さが薄い分、しょうゆ辛さが少し気になりました。・ご飯：少し固めに炊かれたご飯は鰻との相性抜群。少食の私でも食べ切れた位の量なので、男性には少し足りないかもしれません。・お新香：醤油がかかっています。こちらも塩分は多め・肝吸い：一口目は美味しくいただけたのですが、飲むにつれ塩味が気になりだしました。・待ち時間：土曜日の11:20頃入店し、12:50にうな重を出していただきました。
| 名前 |
鰻禅 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3624-0475 |
| 営業時間 |
[火水土日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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訪問出来ている鰻専門店の中では、個人的にベストの御味です。訪問してからの注文の場合、40分は待つことになりますが、その価値は十分にあります。予約時の事前注文も可能のようです。