和栗のモンブラン、至福の味！
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ポムドレネットの特徴
和栗のモンブランはメレンゲとクリームの絶妙な組み合わせが魅力的です。
6号のお誕生日ケーキはリクエストにも柔軟に応えてくれる素晴らしさがあります。
その他のケーキも気になるほど、全体的に美味しさが際立つ洋菓子店です。
当日予約で誕生日ケーキを頼みましたが、心良く要望も受けて下さりありがとうございました凄く美味しかったです！！喜んでました。
良い雰囲気の小さな洋菓子店でした。種類も多くてどれを選んだら良いかわからなくなります。お店の方がお忙しすぎて、ケーキについてお聞きできないのがざんねんですね。
今まで有名店も含め、かなりのケーキを食べてきたが、一番美味しい。クリームの鮮度、甘さ、完璧だと思う。どこどこ産の素材で高級をアピールするのではなく、実直に少しずつ作ってからこそ、この味になると考えた。
前回注文したショートケーキがとっても美味しかった為今回も6号のお誕生日ケーキを注文させていただきました。プレートのデザイン等はこちらの要望を忠実に再現していただけます。何よりショートケーキの味が絶品。ここの生クリームは無限に食べれます。男性陣もうまいうまいと取り合うように食べてました。クリスマスもこちらでケーキを頼みたいと思います！
友人のためにバースデーケーキを予約。所謂ショートケーキは家族と食べるだろうから、とフルーツタルトをお願いしました。いただいてみるとよくあるタルトと違いアーモンドプードルベースのようなしっとりしてとても美味しいタルト地にふんだんに乗せられたフルーツがひとつひとつどれも甘い！こんなに美味しいタルトなかなかない！と友人達も喜んでいました😊私も普段はタルトは途中で飽きてしまうのですがこちらは最後まで美味しく頂きました。また予約させていただきたいと思います🎂ありがとうございました。
和栗のモンブランとショコラデュオを購入モンブランはメレンゲ、生クリーム、マロンクリームの構成。メレンゲがとても軽くて儚くて口の中でスッと溶けます。マロンクリームはしっかり栗の風味を感じられます。ショコラデュオは、チョコレートスポンジのベースにキャラメルのアクセント。その上に2種類のチョコレートムース、表面はグラサージュでツヤツヤに仕上げてあり、上に乗ったナッツが良い食感を与えます。周囲はナッツが混ざったチョコレートで巻かれた手の込んだケーキ。2種のチョコレートムースととキャラメルのハーモニーが絶妙です。
新店にご挨拶今日は半ドン、上石神井で終業し、さあ気楽に昼飯、と思ったら、新しいケーキ屋の情報が飛び込んできた。満州のとこの信号曲がると…すぐじゃん。オオ～、小さなショーケースにケーキ一杯。でもこれを買うと昼飯が食べられなくなっちゃうんだけど…。フィナンシェ：うっわ、恐ろしくウマイこのフィナンシェ！何だろう？？？このコクはアマンドだけではないような気がする…。フィナンシェ・パリブレスト：パリブレストってシュークリームのバリエーションだと思ってたけどフィナンシェもあるのか。アマンドが載ってるのが由来なんだろうか。こっちはよりゼイタクではあるものの、常識的なおいしさ。モンブラン：メレンゲの台座に無糖のシャンティ。ガチフレンチのパティスリーではよくあるスタイルだが、モンブランというケーキはべつにフランス菓子というわけではなく、自由が丘で生まれたと聞きます。グァッツリ甘いメレンゲに、濃密な和栗ペーストこれもみっちり甘い！そこへ無糖のシャンティが調和をもたらす！この感じ久しぶりだなあ…。カシスバニーユ：カシスのムースにココアのビスキュイ、バニラのクリーム。こういうのはどうしても上層のムースの印象が強くなっちゃうんで、下半分だけで賞味してみればよりバニラの要素を感じたろうに、そこまで気が回らなかった。カシスのムースは実物よりカシス風味なんじゃないかって程果実感があります。香りのわずかな野趣まで含めて。ショートケーキ：ここまできて結構ガチフレンチ路線なのかなあという気もするが、そういう店はコレ置かないんで、シェフのスタイルを測るのは迷うところだが、これはかなりガチっとしたシャンティに、多少ポロリとしたテクスチャーのビスキュイと、フレンチ寄りのパティスリーであえて出してるシャンティフレーズって感じがします。屋号からして、ショーケースの画像にあるあのアイテムがスペシャリテかもなあ…なんてあとで思う。元気だったらもっと応援できるのになあ…。
| 名前 |
ポムドレネット |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6904-8012 |
| 営業時間 |
[土日月] 10:30～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒177-0044 東京都練馬区上石神井１丁目１７−１４ ラ・プチメゾン3 1階 |
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素人舌だからなんて言えば良いかわかんないけど、不自然さがなくて、素直に美味しかった素材とか生地とかクリームとか⤴他にも気になるケーキたちがいたのでリピ確。