水道橋の隠れ家、創作焼鳥！
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焼鳥うるととら 水道橋店の特徴
フレンチ出身の店主が手掛ける創作焼鳥が楽しめるお店です。
自家製レモンサワーが豊富なお酒メニューで大満足です。
隠れ家的な雰囲気で、デートや女子会にもぴったりです。
また行きたいと思えるお店でした！焼鳥がいろんな味があり全く飽きない！食べすきゃいました！また必ずいきます！
フレンチ出身の店主さんが手掛ける創作焼鳥のお店。今回は「stop制コース」¥3,900〜を頂きました。100年ものの床を使った糠漬けや、甘みのある九州醤油で頂く鬼卸など、最初からこだわりを感じる内容。焼鳥も定番だけではなく、ブルーチーズソースやニラソースなどフレンチ要素を取り入れた創作感ある味わいで、一串ごとに驚きがありました。特に印象的だったのは「もものブルーチーズソース」と「肝のニラソース」。焼鳥の概念が少し変わるような新鮮な美味しさでした。つくねは軟骨入りで食感が良く、“マキシマム濃い卵”を絡めることで濃厚さがさらにアップ。〆の鶏そぼろご飯も甘辛い味付けで、最後まで満足度の高いコースでした。生搾りサワーも種類豊富で、シロップまで手作りというこだわり。程よい甘さで焼鳥との相性も良かったです。カウンター越しに焼き上げられるライブ感も魅力的で、店主さんやスタッフさんの温かい接客にもほっこり。居心地が良く、つい長居したくなるお店でした。人気店で席数も少ないため、予約しての訪問がおすすめです。
2026年1月オープン！フレンチ× 播州百日どりの焼鳥屋さん水道橋駅からすぐのビル3階にあるお店で、平日17:30のオープンと共に1人で訪問。19:00からは予約で満席とのことで、平日でも早い時間以外は予約しておくのが無難です。特に東京ドームが近いのでイベント後の時間も混み合うそう。店内はカウンター9席に2名用テーブル1つ。店内の撮影は快くokくださいました。店長さんが北九州出身とのことで関東ではあまり見かけないお酒が豊富。また、元々はフレンチをされていてその後関西で焼鳥に転向された経歴から、播州百日どりを使用しフレンチも取り込んだ焼き鳥になっているとのこと。単品注文も可能ですが、コースでいただきました。なおコースはストップ制の１本のみです。コース3,900円〜○逸品●串○糠漬け○鬼卸九州醤油●ささみ紫蘇南高梅●ねぎ間 実山椒●肝のニラソース●つくねのアンチョビマヨネーズ○トマトの土佐酢付き●モモブルーチーズ→梅おろし●せせりの海苔バターソース○焼肉おにぎりの出し茶漬けドリンク・烏龍茶490円先ずは前菜2種。糠漬けに鬼おろし。鬼おろしには九州醤油をかけていただきます。なお醤油はスポイト、串入れはビーカーだったのが個人的に刺さりました(理系卒)。先ずはささみで、紫蘇と梅という王道の組合せ。炭火での焼きが丁寧で、お肉がふっくら。梅の甘みと紫蘇のさっぱり感と合います。続くねぎ間は、実山椒がとても良い働き。そして肝のニラソース。肝の臭みがなく食べやすいです。なお先に妊娠中ということを伝えており、レバーの提供は問題無いか確認くださりよく焼きにしてくださったのがとても安心感がありました。つくねのアンチョビマヨネーズは店主がフレンチ出身ならでは。つくねは焼き目しっかり派でしたが優しい火の通し具合×アンチョビマヨも良き。箸休めのトマトは土佐酢漬け。丁寧に皮が剥かれており、かつ食べやすいように4つ切りでの提供。口の中がさっぱりリフレッシュ。お店1番人気というモモのブルーチーズは妊娠中の為避けてくださり、代わりにモモの梅おろしに。おろしたっぷり、梅の味しっかり。個人的にとても好きな味。最後の串は、せせりの海苔バター。こちらもこのお店ならではの組合せと思われます。〆は焼きおにぎりの出し茶漬け。いろいろ飲んだ後にこの〆は最高だろうなぁと烏龍茶を飲みながらしみじみ。コースとしては一旦ここまでで以降はストップ制とのこと。過去、25本食べた方もいるそうです。私はここでちょうどお腹いっぱいになったのでストップ。和風とフレンチ風、両方の焼鳥が楽しめるワクワクするコースでした。
水道橋に1/20オープン！新感覚の炭火焼鳥と九州の銘酒が楽しめる隠れ家。オープン直後の金曜日に伺いましたが、既に満席！活気がありつつも、落ち着いた大人の隠れ家のような素敵な雰囲気です。こちらは「ストップ制」で一本ずつ丁寧に焼き上げてくれるスタイル。特に感動したのが、遊び心あふれる味付けの数々です！モモのブルーチーズ：濃厚なコクが炭火の香ばしさと相性抜群！せせりの海苔バター：じゅわっと溶けるバターと磯の香りがたまらない。肝のニラソース：臭みゼロで、旨味が口いっぱいに広がります。お酒のラインナップも素晴らしく、都内では珍しい九州の日本酒「戸切」をいただけたのは日本酒好きとして最高でした。〆の「出し割り焼きおにぎり」まで一切妥協なし。店主さんのこだわりと職人技が光る、水道橋でいま一番おすすめしたい焼き鳥店です。一点、お店が3階で階段しかないので、足腰が鍛えられます！
隠れ家的な場所でした🙌食べたことのない焼鳥ばかりで、とても美味しかったです✨お酒の種類も豊富で、レモンサワーは自家製だそうです🍋店長やスタッフさんも気さくで優しく、居心地の良い場所でした( ¨̮ )︎︎雰囲気も良く、1人やデート、女子会での利用にピッタリだと思いました。
用事終わりに立ち寄らせていただきました。お店の雰囲気もよく、とっても美味しかったです。店長の方とお話も沢山できてすごくいいお店だなって思いました。デートだったり職場の人と仕事終わりに一杯飲むとかでもすごく雰囲気良くいけると思いました！おすすめです！
| 名前 |
焼鳥うるととら 水道橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-6618-3789 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:30～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒101-0061 東京都千代田区神田三崎町２丁目１１−１２ ENZINsuidoubashi 3F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めて伺いました！駅からも近くて、店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくりできました！スタッフの方も皆さん気作でお話しやすかったです✨店長の焼く焼き鳥もめちゃくちゃ美味しかったです！😋また絶対にきます‼️