中目黒の新感覚！
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unitoの特徴
南米×イタリア×日本食材の新しい融合を楽しめる人気店です。
ユニークな前菜や、遊び心あふれるスープが魅力的です。
上品さが際立つディナーコースで特別なひとときを提供します。
南米×イタリア×日本食材という前代未聞の掛け合わせ！今までのイタリアンの概念をぶっ壊してくる中目黒の唯一無二な一軒！のこちら！ーーー【店舗概要】2005年に「カシーナ・カナミッラ」としてオープン！そして2024/3に店名を「unito（ウニート）」に変え、第二章をスタート。シェフは岡野健介氏。ベネズエラで幼少期を過ごし、イタリア・トリノのミシュラン星付きレストラン「Lavarec」でスーシェフを努めた経験を生かし、「unito＝つなぐ」という店名の通り、イタリア料理に南米の食材・調理法も融合させたメニューが特徴！目黒川沿いの2階にあり、窓際からは桜並木が見える開放感あふれる空間！店内は20人ほど入るこじんまりとした空間ながらもほどよい席間で落ち着いてお食事できます。8名まで入る個室もあり！ーーー【食事】ランチコース「menu cerere」7,700円！最初の一皿からもう心を掴まれた。アレパ（トウモロコシの薄焼きパン）にペペロナータを乗せたビジュアルからしてすでにイタリアンじゃない笑牛蒡と甘海老、カルネメチャーダのブルスケッタと続き、スタートからテンションぶち上がり。「いぶきサーモンのセビーチェ×新玉ねぎ×オレンジ」は爽やかなのに旨味の重心がしっかりある。パスタは2品！「蛍烏賊のジッリはマリーゴールドとパルミット」の組み合わせが独創的で、蛍烏賊の旨味塩味とソースの深みがよく、大きく赤いお皿が絵になる一皿。「アニョロッティ ダル プリン」はソースに小さなパスタが浮かんでいて、薄い生地とろとろな餡を包んでいるため口にいれたときの溶ける食感が今までのパスタでは味わったこと無い感動！これまた食べたい。そしてメインのビゴール豚のカツレツ！真っ黒なクラストと美しいピンクの断面のコントラストが鮮やか。火入れ完璧で、豚の旨味がしっかり出てる最高のカツレツ！食後の小菓子の盛り付けも花に囲まれた演出で、最後まで抜かりなし！ドリンクはお茶のフリーフロー2,500円がおすすめ！レモングラスのスパークリングティー、マテ茶、ハイビスカスティー、本日のフレッシュハーブティーの4種が飲み放題で、ランチにちょうどいいメニュー！ランチ7,700円はこのクオリティ・演出・空間で考えたらコスパよすぎる！！！記念日でも、ちょっと嬉しいことがあったときでも、また行きたいお店！
中目黒の unito でディナーコースをいただきました。クラシックなイタリアンに南米のエッセンスを掛け合わせたお料理は、どの一皿も新しい発見があり、見た目の美しさと味のバランスがとても印象的でした。特にラビオリとビゴール豚のカツレツが美味しく、満足度の高いコースです。店内は落ち着いた雰囲気で、窓側の席からは目黒川の景色も楽しめます。桜の時期はもちろん、少し早めのタイミングでもゆったり過ごせておすすめです。最後に提供される小菓子もとても美しく、最後まで心地よい余韻が残る素敵なお店でした。
結婚記念日で利用させていただきました。お料理、スタッフさんたちのホスピタリティー、お店の雰囲気全て素晴らしく、とても楽しい時間を過ごせました。私個人としては、オマール海老のパスタがとても気に入りました。濃厚なソースと大ぶりな海老の食感がマッチして食べ応えがありました。妻は菜の花、そら豆、スナップエンドウの温かいサラダを大変気に入っていました。シェフの出身がベネズエラとのことで、そのエッセンスが生かされたお料理は唯一無二。こちらでしか味わえないお料理を堪能できました。また伺わせていただきます。ありがとうございました。
最近行ったイタリアンの中では、ここが一番かもしれません。南米ベネズエラ生まれのシェフ（日本人）が、イタンリアンと南米料理と日本の食材との絶妙なコラボレーションを生み出しています。驚きの料理の数々、見ても楽しめるし、味もこれまたなんだろう？美味しいものたくさん食べてきたけど、さらに新しい発見のある美味しさ。今日は妻の誕生日で訪れましたが、素晴らしいお祝いになりました。ありがとうございました。また、何かの記念日にお伺いしたいです。
| 名前 |
unito |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3715-4040 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 12:00～13:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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個室でゆったりといただいたコースは、最初から最後まで“上品さ”が際立つ内容でした^ ^まず提供されたのは、数種類のグリッシーニシンプルながら香ばしさと塩味のバランスがよく、期待感が一気に高まります♪前菜は木のプレートに盛られた一品や、やさしい口当たりのスープなど、見た目にも遊び心がありながら味はとても繊細。イカの一皿は火入れが絶妙で、旨味をしっかり感じられる仕上がりでした。続く温かい料理やリゾット系も、素材の良さを活かした優しい味わいで、全体を通して統一感があります。メインのお肉は美しいロゼ色で、外側の香ばしさと中のジューシーさのコントラストが素晴らしく、ソースとの相性も抜群。ワイン（LIBRANDI CALAONDA）やビールも料理に寄り添う味わいで、お酒好きにはたまらないラインナップでした。デザートは見た目の華やかさに加え、一つひとつ丁寧に作られており、最後まで満足度が高い構成。甘さも上品で、コースの締めにふさわしい余韻を残してくれます。個室で落ち着いて食事ができる空間、丁寧なサービス、そして料理とお酒の完成度。特別な日にまた訪れたい、最高のお店でした。