天空のブルガリで特別なひととき。
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Il Ristorante - Niko Romito, Bvlgari Hotel Tokyoの特徴
記念日にぴったりの27,000円コースが楽しめる居場所です。
材料の高級感は感じられたものの、価格とのバランスが気になる評価も。
流石に行きたかったディナーとして期待が寄せられる魅力的な場所です。
ブルガリホテル40階にある「イル・リストランテ ニコ・ロミート」天井高く眺めも良い素敵な空間で頂くお料理は特別な日にふさわしいレストランでした。素材をいかしたシンプルなお料理でどれも爽やかさを感じました。今回はランチでしたが次はディナーで伺ってみたいです。
先日のディナーは、ブルガリホテル東京のイル・リストランテ ニコ・ロミートへ。イタリア・アブルッツォ出身のシェフ、ニコ・ロミートが監修するレストランで、ホテル内のメインダイニングとして位置づけられています。伝統的なイタリア料理をベースにしながら、素材の味を引き出した一皿がコースで提供され、全体を通して仕上がりの丁寧さが印象に残りました。派手さを前面に出すというより、味の輪郭がはっきりと感じられる内容です。店内は大きな窓に面したダイニングで、落ち着いた色合いのインテリア。席の間隔にもゆとりがあり、周囲を気にせずゆっくりと食事ができる環境でした。過度に明るすぎず暗すぎない照明で、会話もしやすく、静かに過ごしたいときにも向いていると思います。スタッフの対応も落ち着いていて、コースの提供のタイミングもスムーズ。全体の流れが崩れることなく、最後まで心地よく過ごすことができました。特別な日のディナーや、ゆっくり食事を楽しみたいときに向いている一軒だと感じました。
天空のブルガリで味わう、引き算の美学。ニコ・ロミートが描くイタリアンの新境地。---東京のパノラマを一望する、ブルガリ ホテル 東京 40階。「イル・リストランテ ニコ・ロミート」の扉を開けると、そこには洗練を極めた黄金色の空間が広がっています。 今回いただいたのは、素材の輪郭を驚くほど鮮明に描き出す、まさに「引き算の美学」が息づくコースの数々。記憶に刻まれる、至高のエレガンス---素材そのものが躍動する、洗練の一皿 お写真からも伝わる、無駄を削ぎ落とした盛り付けの美しさ。一口運べば、その繊細な見た目からは想像もつかないほど、素材の力強い旨味と香りが広がります。嘗て食べてきたローストビーフの中で何とこちらのものが最も美味しいものでした.。o○！！シンプルで雑味が一切なく、純粋なエッセンスだけを抽出したような肉の透明感がありました。ブルゴーニュのピノ・ノワールとの共鳴 ワインリストの充実ぶりも流石の一言。今回はブルゴーニュのピノ・ノワールを合わせましたが、華やかでいて芯のあるその味わいが、料理の繊細な風味に寄り添い、完璧な調和（マリアージュ）を魅せてくれました。上質なグラスで味わう一杯が、料理の格をさらに引き上げてくれます。40階からの絶景と、ブルガリのホスピタリティ 眼下に広がる東京の夜景、そして心地よい重厚感のあるインテリア。スタッフの方々の所作も洗練されており、特別な日の食事にふさわしい、完璧な高揚感を演出してくれます。ニコ・ロミート氏の料理は、複雑なことをしているはずなのに、口にすると驚くほど「純粋」です。 余計な飾りを捨て、味の核心だけを突く。その潔い美味しさに心から感動を覚えました。素晴らしいワインと共に、天空で過ごす至福のひととき。 ブルガリというブランドが持つ美学を、五感すべてで堪能できる素晴らしい体験でした。また自分へのご褒美に、この特別な空間を訪れたいと思います。 心から、ごちそうさまでした＊＊＊＊＊＊読んで頂きありがとうございます◎いいね、フォロー大歓迎です、励みになります☆☆
| 名前 |
Il Ristorante - Niko Romito, Bvlgari Hotel Tokyo |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6262-6624 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 12:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP |
https://www.bulgarihotels.com/en_US/tokyo/dining/il-ristorante-niko-romito |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
2, 2-1Yaesu, ２丁目-２-１ 八重洲 中央区 東京都 104-0028 |
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東京駅直結、ブルガリ ホテル 東京40階にある「イル・リストランテ ニコ・ロミート」へ。イタリア三つ星シェフ、ニコ・ロミート氏が監修するレストランで、イタリア料理の伝統を現代的に表現したコースを楽しめます。開業以来、ミシュラン一つ星を獲得し続ける実力派としても注目を集めています。店内は大きな窓から東京の景色を一望できるラグジュアリーな空間。料理は旬の食材を活かしながら、一皿ごとに繊細な味わいと美しい盛り付けが印象的です。素材本来の旨みを最大限に引き出したコースは、軽やかでありながら奥深く、最後のデザートまで完成度の高さを感じられます。特別な記念日や大切な人との食事にふさわしい、東京を代表するイタリアンです。