水道橋で生そば発見！
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肥後 一文字やの特徴
オフィス街の路地に佇む、立ち食いそば屋さんです。
生そばを使用しており、茹で麺ではないこだわりがあります。
つゆは甘めながらも、しつこくない味わいが楽しめます。
水道橋の路地に入ったら、こちらの立ち食いそば屋さんを発見しました。現金のみの券売機で、迷いましたが「わかめそば」に季節限定の「春菊」をトッピングしました。こちらは現金100円を添付して、カウンターに通す方式です。春菊は一枚もので揚げられており、見た目も食感も良い感じでした。優しい風味のつゆに、細めのそばが良く合っています。トイレは貸出ししていないそうで、ここは注意が必要ですね。
◎訪問1回目：2024年5月平日10:00すぎに待ち時間ナシ。券売機から食券を購入し、厨房前のカウンターの上に置きます。その際に「うどん or そば」をお店の方に告げます。チョイスしたのは【天ぷらそば】。税込400円に感謝です。天ぷら = かき揚げ。作り置きではあったのですが、つゆとまだ馴染みきっていない開幕は、サクッと食感。具材にはネギや人参、桜海老など。ほどよい甘味がいい塩梅ですね。さらに、つゆの甘味・旨味が味わいに幅を作ってくれました。ボリュームは控えめでしたので、もう1〜2品天ぷらを追加しても良かったかなぁ...なんて。また、細身なお蕎麦はやや柔めに。かき揚げなどには絡みやすい一方で、もうちょっと弾力・コシがあったほうが個人的には好みでした。とは言え、このお値段での提供はありがたいばかり。頭が下がりますね。a）シチュエーション：・平日10:16頃訪問・待ち時間ゼロで食券を購入・4名用のハイテーブル（椅子アリ）へb）接客：・卒なく。提供早め。c）オーダー：・天ぷらそば＠税込400円。
よく食べに行きます！早い時間、かき揚げが揚げたてなので天ぷらそば抜群に旨いです😋立ち食い蕎麦屋は色々行ってますが自分的に都内上位クラスだと思います❗最近のオススメはカレーセットにかき揚げトッピング(100円)です！定期的に喰いたくなります😋2022 8/5 昼食で訪問。天ぷらそばやっぱり旨い❗2022 8/8 昼食で訪問天ぷらそば最高に旨い❗2022 8/16 朝そばで訪問。カレーセットかき揚げトッピング何時食べても旨い❗2022 9/2 昼食で訪問カレーセットにかき揚げトッピング最近、中毒気味ですね😅2022 11/15 朝そばで訪問天ぷらそばに原木椎茸トッピング久しぶりに旨かった❗2023 1/11 新年、１発目訪問。毎度の天ぷらそば頂きました。物価高なのに値上げしてない。頭が下がります🙇♂️2023 3/2 昼食で再訪。カレーセットに春菊天トッピング何時食っても旨い❗2024 1/19 久しぶりの再訪。天ぷらそばが400円に値上がりしてた(笑)2024 6/19朝そばを頂きに久しぶりの再訪。10年以上通っていますが初めて冷やしそばを食べました😋抜群に旨かったです❗2024 12/17久しぶりの再訪！カレーセット+かき揚げ天トッピング。此方は自分の中で鉄板です😋2025 10/22久々の再訪！長く休んでいたので心配してたけど再開して一安心です⤴️かき揚げそば頂きました😋2025 10/24通い出してから10年以上経ちますが初めて豚天そば頂きました！チョット淋しいのでかき揚げトッピング。このコンボはジャンク感が増しますね(笑)2026 2/24昼そば訪問。たぬきそば+きつねトッピング！最近、ムジナに沼ってます(笑)2026 8/12久々の再訪13:55閉店間際滑り込んで頂きました！たぬきそば+きつねトッピングむじなそば馬し♥️
| 名前 |
肥後 一文字や |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3296-0328 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 8:30～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒101-0064 東京都千代田区神田猿楽町２丁目２−６ 畑山第1ビル |
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立ち食いそば屋さんがオフィス街にある❗️しかも生そばで茹で麺ではない❣️つゆはちょっと甘めだか、しつこい甘さではない。醤油も自己主張しすぎず程よい。関東風ではあるが醤油でしょっぱくもない。何より生そばで茹でたてなのがうれしいです。初めて入りましたがサクッと食べられこのお値段なのは非常に良心的です。