絶品水炊き、華味鳥自慢！
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水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店の特徴
本場の水炊きを楽しめる、博多華味鳥を使用した専門店です。
個室も完備しており、わがままへの対応が感謝されるお店です。
1949年創業の老舗で、歴史ある水炊きを堪能できます。
水炊きの肉のボリュームは少なく感じますが野菜、締めの雑炊まで食べると満腹に。具材を追加する事はありませんでした。水炊きはもちろん、小鉢も美味くて追加したいくらいでした。観光客にも大人気で、多国語が飛び交っていますが、静かな半個室でゆっくりと食事を堪能できました。
ランチで水炊き明太御膳頂きました。水炊き、鶏そぼろ＆明太子美味しく、スープが優しい味わいで全部飲んでしまいました。今度はコースで頂きたいですね。
【間違いない名店がリニューアルオープン】▼混雑状況金曜日18:00頃に行ったら待ち時間なし▼雰囲気落ち着いている▼客層男:女＝5:5年代は20-60代▼席テーブル、個室▼1人での入りやすさ入りにくい▼利用シーン接待、会食、家族とのご飯▼その他- 喫煙不可∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 詳細レポ ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽博多華味鳥の中洲本店が2025/10/10リニューアルオープン約1年半の休業をし、ビルを建て替えるほどの大リニューアル以前は昔ながらの老舗の雰囲気だったけど、新しい店舗は和風で高級感あり、かつモダンに仕上がっている1FはVIPルーム、2Fは団体様受け入れ可能な広間、3F〜5Fには個室を含むテーブル席など階によって雰囲気が少し異なるみたい和服の店員さんが可愛い👘☑︎紅孔雀コース（10000円）これは中洲本店限定のコースで4名以上から予約可能先付は鮑の肝和え鮑の肝って初めて食べたけど、濃厚！前菜はくるみ豆腐、マグレ鴨の柑橘煮、柿チーズ白和え、春菊のお浸し、鯖の袖寿司くるみ豆腐はうにやいくらも乗ってるし、春菊のお浸しに蟹の身も入ってるし、一つ一つがただの小鉢じゃなくて豪華💫御造りは鯛、かんぱち、マグロ、イカなどどれも新鮮で美味しい🐟逸品は和牛の甲州煮和牛は2cmくらいの厚さがあるのに、とろとろ柔らかくて美味しすぎる😍これはお代わりしたいレベル！水炊きは鶏肉がこぶし大で大きくてびっくり😳鶏肉だけじゃなく、レバーやつみれもありボリューム満点！鶏肉自体もスープも美味しくて、さすが博多華味鳥さん🥺〆はちゃんぽん麺か雑炊か選べて雑炊に雑炊についてきた自家製明太高菜が美味しくて、これを雑炊に入れるとどんどん食べれちゃう！甘味は抹茶チーズ羹小豆入りで和風の仕上がりだけど、チーズで洋風感もあり◯プルプルしてて美味しい全体的に接客も雰囲気もお料理も上品で、接待や会食などに重宝する🫧リニューアルしてモダンでおしゃれにもなり、さらなる活躍の機会が期待できるね！「鶏肉好き」「水炊き好き」「高級感ある雰囲気で食事をしたい」「大人数での会食がある」という方におすすめ！🙌
人生2度目の水炊き美味しさの余韻が次の日まである旨さ5人で予約し個室色々と食べたかったのでアラカルト注文ごまカンパチ、肝の甘露煮、馬刺し 他多々で、本番の水炊き1番だしから始まり雑炊で〆時間にたつにつれスープが濃厚になり美味しさの爆発です。
本場の水炊きを食べたくて予約。個室で素晴らしい雰囲気。水炊きはスープ、鶏ともに予想以上の美味さ。今迄関西で食べてとのは何だったのかと思う程美味しかった。サービスも素晴らしいが、若い外国の方が若干慣れてないのがきになったが、ベテランの方の対応は素晴らしかった。値段もリーズナブル。関西に支店あるから行きたいね。
個室の利用でした。落ち着いてゆっくり食事できました。水炊きの段取りを仲居さんが全部やってくれて、私達は食べるだけでした。水炊きのオリジナルのポン酢が甘くて私には合いませんでした。その他は満足です。
華味鳥中洲本店、旨かった〜😋まさか水炊き、ひとり鍋で食べれるとは🤗夕方に電話させていただいたら、18時なら一人でも予約できます。水炊きも一人で対応させて頂きますって、めっちゃ親切🤗その時点で、お店に入る前に気に入ってしまったよ😍そして水炊き+日本酒２杯で、うまうま天国😋きっと支払は4200円ぐらいか。まだ〆の雑炊前だけど😅おすすめです🎯
今回、支配人さんのご配慮により、私たちのわがままに快く対応していただきました。2年前には別の華味鳥さんを使わせていただきましたが、どちらのおみせもとても居心地がよく、美味しく食事をいただくことができました。本当に感謝です。
今回は味コースを頂きました。値段を考えるとコスパは良いと思います。スープが美味しいです。以前博多駅の華味鳥でランチを頂きましたが、個人的にはランチの方がいいかな？また福岡に来る時には利用したいと思います。
| 名前 |
水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-263-0322 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲５丁目４−２４ トリゼンビル |
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美味しい水炊きでした。5000円のコースで充分です。 お店の人が準備してくれますので出来上がったら食べるだけ。鳥の出汁が効いていて 具が追加されていくにつれて変化するのがわかります。 昔お祭りがある時に鍋を食べてたことから始まったと聞きました。