水炊き名店、満腹の余韻。
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水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店の特徴
本場の水炊きを楽しめる、博多華味鳥を使用した専門店です。
個室も完備しており、わがままへの対応が感謝されるお店です。
1949年創業の老舗で、歴史ある水炊きを堪能できます。
つい最近博多の御方とお話しする機会がございましたので、数年前に、とある会の持ち出し旅行で伺った華味鳥さんの水炊き鍋を思い出しました。やはり本場の水炊き鍋は美味かったばい！
本店に行ったのは初めてです。鍋の写真を撮り忘れましたが、アラカルトで注文したものをのせます。すべておいしかったです。2階に案内されましたが、10組ほどお客さんがいて私たち以外は外国人の方々でした。逆に気を使うことなく、カジュアルに楽しむことができました。気軽に楽しむことができます！
彩りも美しい前菜がこれまた美しい器に盛り付けされていて、連れの者と2人、非常に楽しみながら食事をすることができました。接客も温かみがあって素晴らしいです。水炊きはスープに旨みと深い味わいがあって、具材を加えるごとに更に旨みが増していきます。さすがの「専門店の水炊き」でした。
老舗有名店で雰囲気は高級感がありますが、担当の接客の方が少し素っ気なく、淡々と仕事をしている為食べ方の説明等多少冷たい印象が残りました。有名店なので行きましたが次は無いです。
美味しい水炊きでした。5000円のコースで充分です。 お店の人が準備してくれますので出来上がったら食べるだけ。鳥の出汁が効いていて 具が追加されていくにつれて変化するのがわかります。 昔お祭りがある時に鍋を食べてたことから始まったと聞きました。
水炊きの肉のボリュームは少なく感じますが野菜、締めの雑炊まで食べると満腹に。具材を追加する事はありませんでした。水炊きはもちろん、小鉢も美味くて追加したいくらいでした。観光客にも大人気で、多国語が飛び交っていますが、静かな半個室でゆっくりと食事を堪能できました。
ランチで水炊き明太御膳頂きました。水炊き、鶏そぼろ＆明太子美味しく、スープが優しい味わいで全部飲んでしまいました。今度はコースで頂きたいですね。
【間違いない名店がリニューアルオープン】▼混雑状況金曜日18:00頃に行ったら待ち時間なし▼雰囲気落ち着いている▼客層男:女＝5:5年代は20-60代▼席テーブル、個室▼1人での入りやすさ入りにくい▼利用シーン接待、会食、家族とのご飯▼その他- 喫煙不可∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 詳細レポ ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽博多華味鳥の中洲本店が2025/10/10リニューアルオープン約1年半の休業をし、ビルを建て替えるほどの大リニューアル以前は昔ながらの老舗の雰囲気だったけど、新しい店舗は和風で高級感あり、かつモダンに仕上がっている1FはVIPルーム、2Fは団体様受け入れ可能な広間、3F〜5Fには個室を含むテーブル席など階によって雰囲気が少し異なるみたい和服の店員さんが可愛い👘☑︎紅孔雀コース（10000円）これは中洲本店限定のコースで4名以上から予約可能先付は鮑の肝和え鮑の肝って初めて食べたけど、濃厚！前菜はくるみ豆腐、マグレ鴨の柑橘煮、柿チーズ白和え、春菊のお浸し、鯖の袖寿司くるみ豆腐はうにやいくらも乗ってるし、春菊のお浸しに蟹の身も入ってるし、一つ一つがただの小鉢じゃなくて豪華💫御造りは鯛、かんぱち、マグロ、イカなどどれも新鮮で美味しい🐟逸品は和牛の甲州煮和牛は2cmくらいの厚さがあるのに、とろとろ柔らかくて美味しすぎる😍これはお代わりしたいレベル！水炊きは鶏肉がこぶし大で大きくてびっくり😳鶏肉だけじゃなく、レバーやつみれもありボリューム満点！鶏肉自体もスープも美味しくて、さすが博多華味鳥さん🥺〆はちゃんぽん麺か雑炊か選べて雑炊に雑炊についてきた自家製明太高菜が美味しくて、これを雑炊に入れるとどんどん食べれちゃう！甘味は抹茶チーズ羹小豆入りで和風の仕上がりだけど、チーズで洋風感もあり◯プルプルしてて美味しい全体的に接客も雰囲気もお料理も上品で、接待や会食などに重宝する🫧リニューアルしてモダンでおしゃれにもなり、さらなる活躍の機会が期待できるね！「鶏肉好き」「水炊き好き」「高級感ある雰囲気で食事をしたい」「大人数での会食がある」という方におすすめ！🙌
人生2度目の水炊き美味しさの余韻が次の日まである旨さ5人で予約し個室色々と食べたかったのでアラカルト注文ごまカンパチ、肝の甘露煮、馬刺し 他多々で、本番の水炊き1番だしから始まり雑炊で〆時間にたつにつれスープが濃厚になり美味しさの爆発です。
| 名前 |
水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
092-263-0322 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲５丁目４−２４ トリゼンビル |
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夜に予約なしで訪問しましたが、すぐに入れました。4,800円?のコースを注文しましたが、鶏出汁のスープは臭みが全くなく、本当にあっさりとしながらも美味しかったです！とても美味しかったのですが、コースのボリュームとしては少し物足りなく感じました저녁에 예약없이 방문했고 바로 들어갔음4800?엔 코스로 주문했는데닭육수가 잡내도 없고 정말 깔끔하고 맛있었음너무 맛있었지만 코스대비 양은 아쉬웠네요