梅田近くで味わうニボ牛中華そば。
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いっせーのーで 大阪露店営業の特徴
濃口醤油スープのガツンとした旨みが特徴的な、煮干し魚介系ラーメンです。
手揉み縮れ麺や細ストレート麺があり、選べる食感が楽しめます。
店主のこだわりが詰まったニボ牛中華そばは、牛すじの甘みが特に絶品です。
火～木昼限定の露店ラーメン店に行くんや！！ということで「いっせーのーで」さんへ最寄りは阪急中津駅です。営業日がかなり限定されるので、付近の方以外は目がけて行く必要があります。場所も住宅地と工場が混ざっているちょっと特殊なエリア。以前行こうとしたら、店主が腱鞘炎になり長期休暇の真っただ中だったので念願です。12時10分ぐらい行きましたが、客入りは半分よりちょい下。テーブルとカウンターで20名ぐらいは入れるかと思います。レジでメニューを伝えて、先払いするシステム。番号札をもらえますので、出来上がったら呼ばれてラーメンを受け取ります。そして、自分の席に持っていきます。フードコートスタイルみたいなものですね。お箸とか飲み水、ウェットティッシュとかも自分で取るので。今回は「ニボ牛中華そば1000円」の手打ち太麺にしました。細麺も選べます。約10分ほどで出来上がり。ラーメン以外の汁そば？とかのメニューは更にもうちょっとかかるっぽいです。レンゲは商品を受け取る際に、くださいと伝えます。ラーメンの見た目は少し小ぶりです。ですが、見た目よりも多いです。具材がたくさん入って食べ応えあり。スープは高井田系に若干似ているかな？と思いますが、麺が縮れ系なのと、牛すじが入っているのでそれとは別物です。牛すじの脂で、スープの表面に膜が張っているので熱さがキープされている。熱いのが好きなら最高だと思います。非常に美味しかったです。この限定感が美味しさをより一層引き立てているかもですね。今度は、REDを食べに行こうと思います。ごちそうさまでした。
いっせーのーで 大阪露天営業🌟中津ニボ牛中華そば￥1000麺大盛り￥100大判海苔￥100自家製味付けたまご￥150ネギ￥100兵庫県美方郡香美町村岡区という兵庫県のだいぶ北の方にある、『80日限定営業の店』としても有名なお店｢ラーメン・鉄板焼肉 いっせーのーで｣さん✨️その「いっせーのーで」さんが、今年の1月から期間限定で中津にて露天営業をされているとのこと！😳✨️火曜から金曜のお昼営業なのでなかなかお伺い出来なかったのですが、ようやくタイミングがあってお伺い出来ました！🔥ちなみに『80日限定営業』というのは、「土日祝のみの営業」でなおかつ「冬季休業」もあるということで、この営業日数になっています☘️本店の方でも感動しまくりやったのですが、こっちでもやっぱり『美味しい！美味しい！美味しい！』って感動するくらい、めっちゃ美味しいニボ牛中華そば！🔥✨️但馬牛と煮干しから旨みを取ったスープにたっぷりのプリプリ牛スジ、食感のいい太ネギにとろけるたまごとツルリと全ての食材に馴染む細麺が合わさった、地元「但馬」の食の旨みを思う存分楽しめる最高に美味しい1杯でした！☺️✨️あとびっくりしたのが、去年の夏に本店に1回お伺いさせて頂いただけなのに、「本店の方に来てくださいましたよね〜」って覚えてくれてはったことです！😳✨️ご主人も奥さんもめっちゃフレンドリーやって、ちょっとおしゃべりしただけなんですけど覚えてくださっててめっちゃ嬉しかったです！☺️✨️それとあとひとつ！倉庫を借りてはる感じなので、お手洗いがありません！そこだけご注意ください！💡めっちゃ美味しい特製ニボ牛中華そばをありがとうございました！✨️また食べに伺います！🔥ごちそうさまでした！😋✨️住所:大阪府大阪市北区中津5-7-1営業時間:11:30〜14:00営業日:火〜金曜日インスタの投稿にて営業日の確認が出来ます💡4月までの期間限定露天営業だったのですが、当面は大阪での営業も続けられるそうです💡支払い方法:PayPay可。
本日は中津までラーメン巡り🍜大阪の福島で間借り営業していた時からラーメン好きから多くの熱狂的な支持があり、その後兵庫県香美町にて「ラーメン・鉄板焼肉 いっせーのーで」オープンされ、冬季休業期間中(2025年12月15日〜2026年4月3日)は大阪・中津にて露店営業をされていると言うことをラーメン兄貴に教えてもらい大阪在住時の間借り営業時に行けずに激しく後悔したため今回訪問です☺️✨梅田からトコトコ15分ほど歩いていると旗を発見し、そこを曲がると暖簾がかかっていました☺️✨早速入店し、デフォの1つの「ニボ牛中華そば」を注文し、席につき完成を待つこと6分ほどで受け取りました✨お箸・お水等はセルフサービスとなっています✨注文したメニュー●ニボ牛中華そば : 1,000円※参考までに✨●食べログ評価●3.13(口コミ件数8人)※訪問時※ダイスキングの総合点数(3.8)★Google評価★4.0(口コミ件数3人)※訪問時平日13:13 店到着・入店(待ちなし・先客2名)13:14 注文・番号札受け取り✨13:20 受け取り🍜✨13:32 退店✨■■■スープ■■■スープは煮干しの魚介系スープです✨煮干し魚介系から取られたスープに合わせるカエシは濃口醤油のタレを使用しており、見た目がとても濃い醤油の色をしており牛すじから出る油分の膜で覆われています☺️✨一口飲んでみると心地いい臭みのないガツンとした煮干しの風味に牛すじの旨みにキレのある醤油感を感じられるスープでオリジナリティを感じられるスープ驚きます✨レンゲがないのでデッド飲みでグッと飲んでしまいました☺️✨□□□ 麺 □□□麺は細ストレート麺です✨麺の種類が「ストレート麺・手もみちぢれ麺」の2種類から選ぶことができてオススメしてもらったストレート麺にしました☺️✨麺屋棣鄂製の細ストレート麺を使用しており、多加水気味のツルッとしてコシもある麺でズルズルっと啜ることができます✨麺がスープをよく吸っているので小麦感と濃いめのスープを一緒に啜ることができます☺️✨■■■チャーシュー■■■チャーシューはごろっと牛すじです✨この牛すじが美味しくて美味しくて✨よく煮込まれてすっと噛みきれて甘めのタレとすじの旨みに脂の甘みがとても素晴らしいです☺️✨食べ進めるごとにスープに旨みが溶け込んでいくのも素晴らしいです✨□□□まとめ□□□コク深いクセになる愛想も良くて丁寧な一杯で堪能しました☺️✨今は露天営業ですが4月以降に大阪にも店舗を構えて営業する準備段階だそうです✨また店舗をオープンされても行きたいと思える一杯でした✨そしてこの日から始まった限定「香住カニ白湯ラーメン」も美味しそうでした✨また食べに行きたいお店でした✨
2026年3月★「ニボ牛中華そば 」1000円▫️手揉み縮れ麺【スープ】初めてやや甘みを感じるすき焼きっぽさが来てガツンと醤油の旨みと臭みのない煮干しの旨みの相乗効果【麺】加水多めのプリプリ太手揉み麺噛み応えプリモチ感共に◎【トッピング】かなり多めの牛すじ、メンマ、ぶつ切りねぎ、玉ねぎ梅田スカイビル近くのガレージみたいな所に仮店舗？として営業されてるコチラへ初訪問元々日本海側の香澄でやられてたんかな？番号を呼ばれて取りに行きますほのかに香る煮干しスープを飲むとやや甘めのすき焼きっぽい旨さの後にガツンと醤油の旨みと、臭みのない煮干しの旨みそして太い手揉み麺はモチモチ感とプリプリ感を感じるかなり好みの麺沢山の牛すじも嫌味なく旨いこんなレベルの高いラーメンがここで食べれるとは実店舗の出店も今後あるかもとのことなので期待！ご馳走様でした—————————————————————2026年4月★「ニボ牛中華そば 」1000円【スープ】臭みのない煮干しの旨みと醤油の旨み決して塩辛くない飲みやすいスープが旨い【麺】手打ち風のピロピロ太縮れ麺触感がメッチャ好き【トッピング】多めの甘辛牛すじ、コリコリ細切りメンマ、ざくぎりねぎ、玉ねぎ阪急中津駅からスカイビル方向のコチラへ再訪今日もニボ牛を駐車場での仮店舗営業4月までかな？その後は同じ場所で本営業されるらしい程なく番号を呼ばれて取りに行きます基本レンゲ無し。言えば使い捨てのやつをくれます確かに煮干しの旨みはあるが全く臭みがない濃そうに見えるがしょっぱさは無くスルスル飲めるなんと言っても麺が旨い！プリプリ、ビロビロ感とスープとの絡み豚骨ラーメンもあったのでそちらも興味津々ご馳走様でした—————————————————————2026年9月★「ニボ牛中華そば」1000円▫️ストレート麺、大盛り＋100円【スープ】臭み控えめの煮干しの旨みと醤油の旨み決して塩辛くない飲みやすいスープが旨い【麺】ツルッとした口当たりながらしっかり芯にコシがある細ストレート麺【トッピング】多めの甘辛牛すじ、コリコリ細切りメンマ、ざくぎりねぎ、玉ねぎ阪急中津駅から南方面のコチラへ3度目の訪問以前期間限定営業されてましたが再度営業されてます今は倉庫みたいな場所でエアコンやトイレも無い状態ですが、後々には店舗として改装されるそうです過去2回は手もみちぢれ麺でしたが今日はストレート麺を選択程なく番号を呼ばれて取りに行きます丼はイベントなどでよく使われるスチロール製のもので基本レンゲ無し※お願いすると使い捨てのレンゲ頂けます先ずはスープを…臭み控えめの煮干しが結構主張する醤油スープ塩分濃度がちょうど良く旨い麺は初めてストレートを選びましたがツルッとしててコシがあって旨いですそして大盛は結構な麺量特筆すべきはトッピングの量メンマは適量だが、すじ肉、玉ねぎ、ねぎの量がかなり多く、麺がなくなった後もスープの中に大量に残ってますそれをスープと共に全て平らげて完食結構な腹パンですご馳走様でした。
| 名前 |
いっせーのーで 大阪露店営業 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木火水] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めての訪問です。今回は「にぼ牛中華そばブラック」を注文。見た目はしっかりとした色合いですが、実際に食べてみると想像以上にあっさりとしていて驚きました。お肉も全くしつこさを感じず、旨味がしっかり感じられます。相性抜群のちぢれ麺がスープとしっかり絡み合って箸が止まりません。スープが本当に美味しく、気づけば最後の一滴まですべて飲み干してしまいました。次は妻と一緒に、レッドを食べてみたいと思います。絶対に食べに来たい一杯です！ごちそうさまでした。