博多名物水炊き、絶品体験！
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ねぎやの特徴
こだわりの水炊きを楽しむ、絶品の福岡料理が自慢です。
新鮮な刺身と濃厚水炊きの絶妙な組み合わせが魅力です。
隠れ家的な立地で、落ち着いて過ごせる居酒屋です。
男女2人福岡旅で、博多の美味しいどころを全部味わいたいなと思っていたところ、絶好のタイミングで入れたお店です。ビルの4階にあります。水炊きコースを予約したのですが、お刺身も焼き物もイカの揚げ物も、メインの水炊きも全部美味しかった。もうお腹いっぱい〜！店主も色々話してくれたりと、幸いにも最後までゆっくり過ごせました。そして、お店に携帯忘れてたみたいで店主が自転車で走って追いかけてきてくれました。あの時はご迷惑をおかけしました…そしてあの感動は忘れません🥹いいお店に出会えた。おすすめしたいお店です。また博多行った時は食べに行きます。
飛び込みで断られ続けた4件目。3,000円のコースのみだけどと言われたが、全然OK。白湯の水炊きに絶句していると、刺身でも行けるというむね肉のしゃぶしゃぶが！セロリら水菜と共に食すオリジナルメニュー。これは卒倒しそうになる美味さ。昨日はもつ鍋、今日は水炊き、2泊3日で来てよかった〜！
大好きなお店でもう何度も利用しています！店主ひとりでやってらっしゃるので、あまりの忙しさに心配になりますがとにかく美味しい！そして安すぎる！県外から来た人を連れて行くと、美味しさとコスパの良さにとても喜んでくれます！福岡の良さがつまっています！普段セロリは食べられないのですが、ここのセロリは食べられるので不思議です。とにかくおすすめです！
みずたきをトコトン楽しめます！本当においしい。スープの処理が丁寧で、最初はスープだけを楽しみ、次に鳥肉だけを楽しみ、シャキシャキ野菜を鳥しゃぶの様にスープに潜らせて楽しむ。最後の雑炊まで美味しい！本当におすすめです。
予約して伺いました。3000円の水炊きのコースのみやってらっしゃるようで、値段が安いので正直不安でしたが全く杞憂でした。本当にどの料理も美味しくて最高でした。大将がお一人でやってらっしゃるので予約時の料理確認などでの長電話は避けた方が良さそうです。（私もそうとは知らず予約時にご迷惑かけました、すいません）料理の内容はホームページに書いてるのでそちらを参考にされることをおすすめします。また博多に行ったらこの店に行きたいです〜ありがとうございました！
2022年1月15日訪問。今回が2回目の訪問でしたが、やはりこのお店は別格級の美味しさです。初めて訪れた際、こんなに美味しい水炊きがあるのか！と衝撃を受けました。
新鮮なさばやイカ、タコのお刺身、水炊きをいただきました。白濁した水炊きのスープは塩と胡椒をふっただけで、しみるようなおいしさでした。そのスープに香味野菜をいれ、生でも食べられるような鶏肉で野菜を巻いていただくしゃぶしゃぶはさっぱりしていていくつでもいけそうでした。しめの雑炊まで味わって満足しました。ごちそうさまでした。
202108241人でも食べれる水炊を探していたら見つけたお店。電話をすると普通に入ると水炊とお通し、あと1品頼むと3000円くらいになるから、特別に1人コースを用意してくれるとのことで、余り大食いではないですがお願いしました。まずは最初にビールをたのみ、届いたお刺身2点、イカとカンパチを頂きました。イカもあまく、カンパチも脂がのって九州の甘い醤油にあいます。次は鳥のセセリの炒め物とイカの天ぷら。イカは柔らかく、セセリは塩と醤油のあんばいが最高。たまにあるコリコリとした触感も良いアクセントで飲ませるアテです。そしていよいよ水炊で、最初はこのスープですよね。出汁、コク、旨み・・・本体も期待できます。到着したお鍋には鳥が4つ、どれもプリプリで弾力があるけど柔らかく、骨はお箸で分離可能でした。ポン酢と、柚子胡椒との相性も良いです。次は香味野菜を鍋にいれて、鳥のむね肉でしゃぶしゃぶです。香味野菜と一緒に食べると最高で、このお店のオリジナルのようです。お腹は限界なのですが・・・ここまで来たら〆の雑炊も行きたくなりお願いしちゃいました。小ネギとノリが足された雑炊は少し塩が足されて味が整えてあり、ノリが良い仕事をしてます。これは・・・締まらない〆でした。なんとか全部平らげてもう動けない程に満腹に。また福岡に来ることがあったら寄りたいですね。ご馳走様でした。
ネギが美味しかったです。奥まっていて、隠れ家感。
| 名前 |
ねぎや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-722-1193 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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当日電話して、予約して伺いました。水炊きコースのみとのことでしたが、目当てのメニューでしたので、全く問題なし！ごま鯖とイカは甘めのお醤油が合います。タコのお刺身も新鮮で美味しい！サラダも大葉がいい仕事してます。イカの天ぷらは、カレー風味のお塩でいただきました。サクフワで最高です！せせりの黒胡椒炒めは、ポン酢と黒胡椒とせせりがいい塩梅にマッチしてます！そして、メインの水炊きに...この時点で結構お腹にきてます笑まずはスープをいただくと、とっても濃厚！でも臭みは全くなく、どんどん飲めてしまいます。鶏からこんなに濃厚な出汁が出るんだ！と驚きました。鶏肉自体も、箸でほろほろと崩れるくらい柔らかく炊いてあります！ポン酢と柚子胡椒との相性も抜群でぺろっといただきました。終盤にセロリや三つ葉といった香味野菜がたっぷりと鍋に入り、鶏しゃぶで巻いていただきます。生でも食べられる鶏肉だそうで、こちらもとっても美味しく、香味野菜と鶏がクセになります！最後、雑炊まで頂きましたが、夢中になりすぎて写真取り忘れました。大満足です！このコースで3,000円で大丈夫かな...と少しこちらが心配になるくらい満足できる水炊きコースでした！また天神に来た時にはぜひ伺いたいです。