穴子のフルコース、全品最高！
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あなごや 炭火ざくの特徴
穴子のフルコースが楽しめ、コースメニューも充実しています。
焼霜と炉端焼きが特に美味しく、満足感があります。
日本酒とのペアリングができ、穴子とお酒が堪能できます。
専門店だからこそできる穴子の10変化！？伝助あなごを味わい尽くすあなごや 炭火 ざく- 北新地〜西天満の中間、北新地駅から徒歩圏の好立地- 店内はカウンターと2階テーブルを備える落ち着いた和モダンな空間- 伝助穴子など希少な穴子を調理法ごとに使い分け、薄造り・しゃぶしゃぶ・握り・天ぷら・白焼きなど多彩な調理で魅了する- 地酒も飲めるドリンク飲み放題のラインナップも凄い。驚くほどの穴子料理が出てくる訳では無いが、思う存分穴子を楽しめてこの値段でクオリティ高い地酒も付いた飲み放題付きはあり！・穴子三昧デラックスコース飲み放題付き(8000円)料理のみは6500円握り・造り・しゃぶしゃぶ・天ぷら・炙りなど多様な穴子料理を一度に楽しめる贅沢コース。穴子の部位や大きさを調理法に合わせて使い分ける。・特上煮穴子握り肉厚でふわふわ、口の中でほどける炙りの香ばしさもたまらなくもう一貫欲しくなる・伝助穴子の菊花造りてっさのような薄造りながら、弾力と旨味がしっかり。ポン酢でさっぱりと楽しめる。・伝助穴子の焼き霜造り皮目をあぶり、皮付近の旨味を増した造り・伝助穴子のしゃぶ鍋 or 伝助穴子の焼きしゃぶ軽くでもしっかりでも火の通し方で色んな楽しみ方をできる。優しい出汁が良き。・伝助穴子の白焼き塩で伝助穴子の旨味をダイレクトに味わう。穴子本来の甘みを感じれる。・伝助穴子の蒲焼炭火の香ばしさが効いたタレがたまらない。酒のアテに最高。・穴子の燻製専門店だからこその一品飲み放題の地酒が進む・伝助穴子の天丼衣は軽やかな食感で大人な〆。
会食で「あなごや 炭火 ざく」さんを利用しました。アナゴ専門店と聞いてどんなお店だろうと思っていましたが、まず“あなごのてっさ”があることに驚きました。実際にいただいてみると、ふぐよりもしっかり甘みがあり、とても美味しかったです。上品なのに旨みが濃くて印象に残りました。しゃぶしゃぶも柔らかく、あなごの新しい美味しさを発見できました。最後のあなご丼も、天ぷらも、どれも本当に美味しく大満足です。あなごの概念が変わる素敵なお店でした。また伺いたいです。
私基本的には鰻が好きなのですが穴子も似ているしもちろん好きです。イメージ的にはアッサリした鰻って感じだったのですが刺身や白焼き、アザクは鰻とはまた違う美味しさでした。食べたいものは全て食べましたが他にも魅力的なメニューもあったので次回で食べ切りたいと思います。1階のカウンターで食べましたが2階もあるようです。新地近くていいです。
梅田で会食『ざく』へ【メモ】珍しい“穴子“料理の専門店お造り､天ぷら､白焼き､煮穴子など…それぞれの調理法に合った穴子を使用地酒や焼酎のラインナップも魅力的【オーダー】▶︎穴子骨せんべい 580円▶︎伝助穴子の薄造り 1880円▶︎伝助穴子の蒲焼 2280円▶︎伝助穴子の天ぷら 1680円▶︎新ゴボウの唐揚げ 480円▶︎万願寺唐辛子炙り 480円▶︎伝助穴子の天丼 1780円【個人の感想です】各線梅田駅から徒歩5～10分程度梅新交差点の三角地帯にあります白い提灯が目印店内に入ると「打倒 鰻」の文字１階はカウンター､２階はテーブル席今回は手前のカウンター席へ焼き場がよく見える臨場感溢れる座席造り､焼物､揚物､逸品､鍋､〆と全て穴子逸品から､ツマミに骨せんべいを注文これが大きくて､びっくりポリポリかじりながら､ビールで乾杯続いて､伝助穴子薄造り､蒲焼､天ぷらを追加薄造りは“こりっと“歯応えがよいですほんのり甘みもあるような…美味しいです蒲焼は鰻に比べると少し淡白でしょうか穴子にしては身は大きい感じタレと山葵の相性がよく､美味しいです天ぷらはさっくり食感の衣ほくほく､思ったより厚みがあって良いですいろいろな調理の食べ比べが楽しい日本酒や焼酎もラインナップが豊富希少銘柄もありますプレミアムから山本フォレストグリーンを注文地元大阪「しょうのさと」も限定流通品他にも､いろいろなお酒が楽しめます〆は伝助穴子天丼たくさんの種類を食べ比べこれでもかの穴子尽くし堪能です美味しくいただきました。
「あなごや 炭火 ざく」は、穴子好きなら絶対外せない一軒。注文したコースは、刺身、白焼き、天ぷらなどバリエーション豊富。どの調理法でも穴子の旨みが最大限引き出されていて、まさに新しい発見の連続。特にシャキっとした刺身や香ばしい焼き、意外なほどのふわふわ食感の握りなど、一品一品が丁寧で感動的。
友人に勧められて行ってみました。穴子の専門店と言う事で期待してましたが良い意味で穴子の色んな食べ方を知れることができて良かったです。8000円のコースにしましたが穴子の寿司〜始まり、焼き、刺身、炙り、燻製など美味しく食べました。肉厚なコリコリした食感は鰻では出せず、また鱧よりも肉厚で穴子の美味しさをこうやって知れることができてとても楽しい料理でした。接客も笑顔が素晴らしかったです！酔っ払いのサラリーマンの声がうるさくてそれが唯一あかんかったですが、もう少し静かに飲みたいなら新地に行けば良い、それだけですね。ご馳走様でした。
あなごや炭火ざくあなごをとことん楽しむ・特上！ 煮穴子握り・炙り煮穴子の酢の物「あざく」・伝助穴子の菊花造り・伝助穴子の焼き霜造り・伝助穴子の焼きしゃぶ・伝助穴子の白焼き・伝助穴子の蒲焼・季節のお漬物。
6人で穴子コースを予約飲み放題付きで7500縁コースは複数種類ありますしかも伝助穴子を使ってる‼️めちゃくちゃお得な穴子コースでした✨穴子三昧デラックスコース✨【飲み放題付】◆名物 煮穴子握り「特上」◆あぶり煮穴子の酢の物「あざく」◆伝助穴子 菊花造り◆伝助穴子 焼き霜造り◆伝助穴子のしゃぶ鍋 or 伝助穴子の焼きしゃぶ◆伝助穴子の白焼き◆伝助穴子の蒲焼◆穴子の燻製◆季節のお漬物◆伝助穴子の天丼◆お口直しのアイス※飲み放題にはビールはもちろん日本酒も数種類ありました飲めないので少しずつ日本酒を嗜みました穴子にこんなたくさんの食べ方があるなんて凄い✨しかもお腹いっぱいになりました。ソフトドリンクも沢山なので飲まれない方でもお得です特にジンジャーエールが生姜きいて、後味すっきりになります。カップルで行っても家族で行っても仕事関係でも楽しめるお店です。2階席があるので14人くらいだと貸切もできるかもです！
穴子づくし(税込6500円:飲み放題付き)を美味しくいただきました。毎年、数回の訪問。最初にいただける「煮穴子のお鮨」には、毎回、感激。そのほかのお料理にも、満足。地酒(７種位)の飲み放題も嬉しいかぎり。
| 名前 |
あなごや 炭火ざく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5487-6091 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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これだけ食べれて飲み放題もついて8,000円は安い。大満足です。