穴子尽くしの贅沢体験。
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あなごや 炭火ざくの特徴
穴子のフルコースが楽しめ、コースメニューも充実しています。
焼霜と炉端焼きが特に美味しく、満足感があります。
日本酒とのペアリングができ、穴子とお酒が堪能できます。
私基本的には鰻が好きなのですが穴子も似ているしもちろん好きです。イメージ的にはアッサリした鰻って感じだったのですが刺身や白焼き、アザクは鰻とはまた違う美味しさでした。食べたいものは全て食べましたが他にも魅力的なメニューもあったので次回で食べ切りたいと思います。1階のカウンターで食べましたが2階もあるようです。新地近くていいです。
梅田で会食『ざく』へ【メモ】珍しい“穴子“料理の専門店お造り､天ぷら､白焼き､煮穴子など…それぞれの調理法に合った穴子を使用地酒や焼酎のラインナップも魅力的【オーダー】▶︎穴子骨せんべい 580円▶︎伝助穴子の薄造り 1880円▶︎伝助穴子の蒲焼 2280円▶︎伝助穴子の天ぷら 1680円▶︎新ゴボウの唐揚げ 480円▶︎万願寺唐辛子炙り 480円▶︎伝助穴子の天丼 1780円【個人の感想です】各線梅田駅から徒歩5～10分程度梅新交差点の三角地帯にあります白い提灯が目印店内に入ると「打倒 鰻」の文字１階はカウンター､２階はテーブル席今回は手前のカウンター席へ焼き場がよく見える臨場感溢れる座席造り､焼物､揚物､逸品､鍋､〆と全て穴子逸品から､ツマミに骨せんべいを注文これが大きくて､びっくりポリポリかじりながら､ビールで乾杯続いて､伝助穴子薄造り､蒲焼､天ぷらを追加薄造りは“こりっと“歯応えがよいですほんのり甘みもあるような…美味しいです蒲焼は鰻に比べると少し淡白でしょうか穴子にしては身は大きい感じタレと山葵の相性がよく､美味しいです天ぷらはさっくり食感の衣ほくほく､思ったより厚みがあって良いですいろいろな調理の食べ比べが楽しい日本酒や焼酎もラインナップが豊富希少銘柄もありますプレミアムから山本フォレストグリーンを注文地元大阪「しょうのさと」も限定流通品他にも､いろいろなお酒が楽しめます〆は伝助穴子天丼たくさんの種類を食べ比べこれでもかの穴子尽くし堪能です美味しくいただきました。
「あなごや 炭火 ざく」は、穴子好きなら絶対外せない一軒。注文したコースは、刺身、白焼き、天ぷらなどバリエーション豊富。どの調理法でも穴子の旨みが最大限引き出されていて、まさに新しい発見の連続。特にシャキっとした刺身や香ばしい焼き、意外なほどのふわふわ食感の握りなど、一品一品が丁寧で感動的。
友人に勧められて行ってみました。穴子の専門店と言う事で期待してましたが良い意味で穴子の色んな食べ方を知れることができて良かったです。8000円のコースにしましたが穴子の寿司〜始まり、焼き、刺身、炙り、燻製など美味しく食べました。肉厚なコリコリした食感は鰻では出せず、また鱧よりも肉厚で穴子の美味しさをこうやって知れることができてとても楽しい料理でした。接客も笑顔が素晴らしかったです！酔っ払いのサラリーマンの声がうるさくてそれが唯一あかんかったですが、もう少し静かに飲みたいなら新地に行けば良い、それだけですね。ご馳走様でした。
あなごや炭火ざくあなごをとことん楽しむ・特上！ 煮穴子握り・炙り煮穴子の酢の物「あざく」・伝助穴子の菊花造り・伝助穴子の焼き霜造り・伝助穴子の焼きしゃぶ・伝助穴子の白焼き・伝助穴子の蒲焼・季節のお漬物。
6人で穴子コースを予約飲み放題付きで7500縁コースは複数種類ありますしかも伝助穴子を使ってる‼️めちゃくちゃお得な穴子コースでした✨穴子三昧デラックスコース✨【飲み放題付】◆名物 煮穴子握り「特上」◆あぶり煮穴子の酢の物「あざく」◆伝助穴子 菊花造り◆伝助穴子 焼き霜造り◆伝助穴子のしゃぶ鍋 or 伝助穴子の焼きしゃぶ◆伝助穴子の白焼き◆伝助穴子の蒲焼◆穴子の燻製◆季節のお漬物◆伝助穴子の天丼◆お口直しのアイス※飲み放題にはビールはもちろん日本酒も数種類ありました飲めないので少しずつ日本酒を嗜みました穴子にこんなたくさんの食べ方があるなんて凄い✨しかもお腹いっぱいになりました。ソフトドリンクも沢山なので飲まれない方でもお得です特にジンジャーエールが生姜きいて、後味すっきりになります。カップルで行っても家族で行っても仕事関係でも楽しめるお店です。2階席があるので14人くらいだと貸切もできるかもです！
穴子づくし(税込6500円:飲み放題付き)を美味しくいただきました。毎年、数回の訪問。最初にいただける「煮穴子のお鮨」には、毎回、感激。そのほかのお料理にも、満足。地酒(７種位)の飲み放題も嬉しいかぎり。
〈⸅̨᷇͞͞ˬ̵̮̑̉⸅̮̖᷆͵̸ͥ͛˒ͥͥむふふふふふあなごのフルコース✨️煮ても、焼いても、揚げても、生でも穴子さん✨️飲み放題付きで￥6
穴子メニューが満載！で、とにかくふっくら柔らか、美味しかったです。穴子にこだわり、調理の方法も違う種類の色んな穴子が楽しめます。お造りは初めていただきました✨ドリンクも日本酒は勿論ワインまで幅広く取り入れておられます。1度じゃ足りないくらい他のメニューも食べたいです！
| 名前 |
あなごや 炭火ざく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5487-6091 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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会食で「あなごや 炭火 ざく」さんを利用しました。アナゴ専門店と聞いてどんなお店だろうと思っていましたが、まず“あなごのてっさ”があることに驚きました。実際にいただいてみると、ふぐよりもしっかり甘みがあり、とても美味しかったです。上品なのに旨みが濃くて印象に残りました。しゃぶしゃぶも柔らかく、あなごの新しい美味しさを発見できました。最後のあなご丼も、天ぷらも、どれも本当に美味しく大満足です。あなごの概念が変わる素敵なお店でした。また伺いたいです。