十割そばの音色、辛味大根で極上体験。
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手打ちそば わらび家の特徴
地元に愛される、究極の十割そばが楽しめるお店です。
飯田市で味わえる、辛味大根おろしと薬味の絶妙な組み合わせ。
冬には必食のとうじ蕎麦、温かい逸品が心を癒す場所です。
十割蕎麦はやや太めで歯応えしっかり。二八蕎麦は細目、ややべちゃっとした感じ、つゆはしっかりして蕎麦との相性は良く美味しいお蕎麦でした。店のしつらえも工夫されてのんびりできました。
2024.4.9 11:30来訪オススメされたので訪ねてみました。数量限定の十割蕎麦を注文。店内には2名のお客様がいました。店内には薪ストーブがあって雰囲気よし！早いタイミングで十割蕎麦は太打ちと記載されていましたが、私の想像より細めでした。蕎麦つゆは、色は濃くかつお風味が感じられていいお味！十割蕎麦はツナギがない分蕎麦の味が濃く感じます。程よい歯応えで一枚サラッと食べ終えました。蕎麦湯も美味しく、二杯いただきました。個人的にはもう少し太打ちでもう少し歯応えがあると嬉しい。次、食べるなら鴨せいろ！
冷たい山菜蕎麦を食べました。芸術的な美しい盛り付けでした。辛味おろし大根がアクセントになって食欲が倍増しました。山菜は大きくて柔らかく美味しかったです。食べ終わると残った冷たい汁を温かい蕎麦湯で飲みました。とても美味でした。人気のお店なのでお客さんが多かったです。
金曜日の11時10分頃に来ました。11時Openですが、すでに3組ぐらい席に座っていました。天ざるの大盛りを注文しました。美味しかったです。食べに行かれる時は、早い時間に行くことをおすすめします。
おすすめの十割そばは 売り切れでしたが、いただいた二八そばも 美味しかったです。(九一そばは、献立表になかったと思います。)蕎麦湯が とてもおいしく、それだけでも蕎麦自体が良い・旨いを感じました。ひとり調理のためか、丁寧に順番に一品ずつ料理しているためか、ちょっとした小料理でも待たされました。時間に余裕をもって伺うと良いと思います。
平日の火曜日に利用。お昼時は駐車場が一杯になり停めるところがないぐらい。十割そばの大盛りを注文したがとても美味しく足りないと思った。普段飲まないそば湯も飲んでしまった。
最高に美味しい10割の新蕎麦を頂きました。お塩で頂くと、甘さと香りを感じられてさらに美味しかったです！またツーリングでそちら方面に行ったときには、立ち寄らせて頂きます！
5年ぶりくらいでしょうか？時間は土曜日の12時でしたが、待ちもなく入れました。以前、天ぷら類があったはずなのに、なくなったのは、なんでかな？と、時間がかかるからか？鴨せいろのつゆが、私には濃すぎて、しんどかったです。ちなみに、ざるのつゆも濃いと言ってました、そば自体は、細くてキレイです。
落ち着いた雰囲気の蕎麦専門店。本格的な蕎麦が頂けます。地元民でも御墨付きの味です。休日は大変混みあいますので時間には余裕をもって。
| 名前 |
手打ちそば わらび家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0265-26-6222 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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十割そばの特盛ざるを注文。えび天追加して、しっかり食べれました。歯ごたえ、香りも申し分なく、最高においしいお蕎麦をいただきました。飯田にきたらぜひ寄ります。