山奥で堪能、本格イタリアン。
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バーゼの特徴
ボローニャの星付きレストランで修行したシェフが絶品イタリアンを提供しています。
季節の食材を使った菊芋のスープが特に評判の高いメニューです。
山奥にひっそりと佇む隠れ家的なイタリアンレストランです。
コース料理も自家製のパンもどちらも本格的でとても満足できました！
ありがとうございます。食事どれもとても美味しかったです！おかげさまで無事に鳥居峠越えて奈良井宿に到着しました、本当にありがとうございます♪
ランチのメニューはセットみたいなのは5000円ぐらいからだったので単品で頼んでみました。前菜２つ、パスタ２つ、メイン１つと飲み物で9000円でした。一番感動したのは前菜のズッキーニのサラダです。すごく美味しくて家でやってみたけど、やっぱりレストランの味は違ったです・・・お店はクーラーがないので、毎日クーラー生活の私にはちょっときびしかったです。一番夏の暑い時だったので、もう少し涼しい時に来るのがよいかな。
予約ないと入れない可能性あります。土曜日に予約して訪問｡焦げた味しかしないイタリア風卵焼きフリッタータ玉ねぎ入りパスタ2種はおまかせ、クリームソースのニョッキとレモンソースのパスタどちらも似たような味で、どちらかをトマトベースにしてほしかったことを伝えると、シェフが1人で作っているので難しかったとの返答｡しかし､他のお客様は2組で1組は食事は終わってて、もう1組は着いたばかりの2名のみ｡もっと凝った料理を1人で作っているシェフいるけどなーと思います。それももっと多い組数｡事前予約してあったのに仕込みというものはしてないのか？あと、野菜がほぼ入っていない。自然豊かな木曽の山の中､周りは畑もあるのにと思う｡全体的に塩味が強い｡パンは土曜日のみ販売､普通においしいです｡この日は､食事中、新たに来店したお客様はオーナーの知人らしく、中型犬を連れて着座。割と近めに配置された隣の席に一言の断りもなかった。そうゆうものですか今時？アレルギーのある人や犬嫌いの人だったらどうなのか？実際､その犬が急に立ち上がりこちらに向かってきたのでビックリする場面もあった。隣の方もおまかせのパスタコースを頼んだ､カラスミ入りのパスタが出てきた。このメニュー差は何？知人だと単価が高そうな食材入りのパスタが出てくるんだー､サービスでお菓子も出てきてました｡-----別の日も予約して訪問。平日ですが、県外からのお客様で賑わってました｡アンチョビのパスタはただしょっぱいだけ｡デザートに入っている清水牧場のフレッシュチーズとコーヒーはおいしかった｡この日も知人が来店｡シェフはその方とずっと話してるので、タイマーがなりっぱなしでした｡オーナーの小さなお子さんがホールを走り回るし、厨房前のスペースにマットを引いてゴロゴロくつろいでいたりと、家族経営はいいですけど、知人ではないお客さんと友人との接客差とサービスの違いがどうなのかなと思うお店です｡
土曜日の１３時に予約して訪問。電話は伺う3日前にかけました。気になっていたもののランチのみ、日月定休というハードルの高さから行けていませんでした。店の前に着くと奥様が温かく迎え入れてくれました。店内はウッド調で広々としており癒される空間。個人的に椅子はもう少し大きいと嬉しいと思いました！食前にブドウのスパークリング。2,500円のパスタコースを注文しましたが、お腹が空いていたため大盛りにできないか聞いたところ快く対応して下さいました♪(+1000円）前菜は生ハムとクレッシェンティーネ。スパークリングジュースの香りの良さとマッチしていました(^^)続いてカラスミのパスタ(オレキエッテ？）。軽い感じでスナック菓子感覚でパクパクいけます。そして鴨と玉ねぎのパスタ。麺はこんなにピロピロで幅広の麺は初体験でしたね。ラザニアみたいな感じで美味しかったです♪デザートはイチゴとアイスクリーム。清水牧場から原料を仕入れているとのことで非常に濃厚な味わい。食後のコーヒーや紅茶もセットで選ぶことが出来ました♪いやー、2500円のコースとは思い得ないほど満足な構成とクオリティ。パスタコースではありましたが、自分のイメージしているパスタと全く違う形だったこともあり、パスタというよりは全く別のイタリアンを食べている感覚でした。チーズニョッキが気になりすぎるので近いうちにまた伺わないと！
8年ぶりの訪問でした。前回は近所のお御堂の枝垂れ桜が盛りの頃でしたが、今回はまさかの雪。お店の規模を大きくされてました。前回の印象とおり、美味しいパスタを堪能し胃袋から暖まり、胃袋がもっと食べたいというので一皿追加しちゃいました。帰り際、ご主人・奥様との楽しい会話に心も温まりました。また再訪します。ありがとうございました。ほんと、美味しい！
静かな村にある最高のイタリアン。まさに隠れ家レストラン。ドライブ途中にたまたま見つけて、カフェが5時までと看板に書いてあったけど、半信半疑で入店。清水牧場のチーズクレープにカプチーノを頂いて、あまりの美味しさに唖然。早速翌日のランチを予約。ランチはパスタコースかアラカルテ。せっかくなので、前者に。前菜、ニョッキにパスタ、デザートとコーヒー。全てはイタリア料理ならではのシンプルだけど、味に深みがあるもので、お皿と盛り付けも素敵でした。チェフは旦那さん、パンやドルチェを奥さんが作っているようで、最強のコンビ。おもてなし、最高のイタリアンとランチ後に庭で過ごした贅沢な時間は感謝です。
木の暖かい雰囲気の離れの建物で、料理もサービスも抜群のお店です。教えたいけど教えたくないお店ですねw季節毎にメニューも変わるでしょうから毎回伺うのが楽しみなお店です。次回も楽しみになりました。
「素晴らしい」のひと言。隠れ家的なそのお店は 外観 店内 お料理 接客 すべてが完璧で とても癒されました。何度でも伺い癒されたいお店で お勧めです。
| 名前 |
バーゼ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-5674-3936 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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素晴らしい景色を目の前にして美味しいアンティパストやパスタがいただけました。