長野のソウルフード、ラーメン大学の味！
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ラーメン大学 若槻店の特徴
長野県民に愛される、懐かしいソウルフードのラーメン大学。
あっさりした味噌チャーシュー麺や黒豚骨ラーメンが定評あり！
絶品のチャーハンや餃子ランチが楽しめる、ボリューム満点のお店。
前から気になるお店？大学？入学しました。自分は一番人気の濃い口味噌ラーメンに辛ねぎトッピング 相方が味噌ラーメンに白髪ねぎトッピング後餃子を注文。濃い口味噌はクドクナイ位の濃さとても美味しかった。相方の味噌ラーメンさっぱり味噌でしたね。白髪ねぎトッピングしてたのにしっかり熱々！もやしもシャキシャキで最高。餃子は小ぶりで美味しかったです。又長野に来たら入学します。
友人から強く勧められた｢あんかけラーメン｣を目当てに足を運びました。平日のランチは麺類と組み合わせられるお得なセットメニューがあり、この日に選んだのは餃子と半ライスのセットで＋420円とそれぞれ単品で頼むより180円もお得です。餡かけラーメンの一般的なスタイルは、ベースの素ラーメンに餡をまとった具を載せられたものと思われますが、ラー大のはスープ全体が餡となっており、強いとろみと猛烈な熱さが特徴で注意をしないとヤケド不可避で、飲み込む時も食道がアチアチになります。スープの味は甘めの醤油味で胡麻油と炒め野菜の香ばしさが加わって美味しいです。麺は太麺と細麺から選べますが、自身はスープがねっとりと絡む細麺がオススメです。残ったスープに試しに酢とラー油を入れてみたところ、R7年に閉店し自身の心に大きな穴を空けた、長野市若里にあった｢赤兎馬｣の赤兎馬ラーメンを思い出させる味に感じたので次回は遠慮無く投入したいと思います。
初めてのラーメン大学！こってり味噌ラーメン970円と酸辣湯麺1030円と手作り餃子400円をいただきました！うまいですね！
30年ぶりに来ました。普通に熱々の美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。
味噌ラーメン専門じゃないけど味噌推しのお店です。メニューが豊富なので、また立ち寄りたいと思います。訪問日2025年8月13日とんこつ黒、細麺で美味しかったです。再訪日2025年10月6日。
冷やし中華。タレが違います。ただ酸っぱいとは違う。なんだろう？と思ったら黒酢を使っているんですね。美味い。名札に若葉マークを付けた店員さん、テキパキ対応して素敵でした。半チャーハン、ボリュームが丁度一膳飯のサイズでお客の心鷲掴み！
ラーメン大学の油そばは、本当においしいです。くせになるおいしさ。騙されたと思って一度でいいので食べてみてください！若槻店の油そばはネギ多めで良い感じでした。
ヤッパリラーメン大学。全部無難に美味しいですよｗ
違う店舗ですが、子供の頃行った記憶があります。肉味噌ラーメン美味しかったです。
| 名前 |
ラーメン大学 若槻店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-296-0141 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
お店の方のおすすめで、こってり味噌🍜を食べましたが、おすすめするだけあって美味しかっです。それ以上にチャーハンが絶品で、チェーン店の味とは思えない美味しさでした。