長野県民のソウルフード、あんかけラーメン！
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ラーメン大学 若槻店の特徴
長野県民に愛される、懐かしいソウルフードのラーメン大学。
あっさりした味噌チャーシュー麺や黒豚骨ラーメンが定評あり！
絶品のチャーハンや餃子ランチが楽しめる、ボリューム満点のお店。
30年ぶりに来ました。普通に熱々の美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。
味噌ラーメン専門じゃないけど味噌推しのお店です。メニューが豊富なので、また立ち寄りたいと思います。訪問日2025年8月13日とんこつ黒、細麺で美味しかったです。再訪日2025年10月6日。
冷やし中華。タレが違います。ただ酸っぱいとは違う。なんだろう？と思ったら黒酢を使っているんですね。美味い。名札に若葉マークを付けた店員さん、テキパキ対応して素敵でした。半チャーハン、ボリュームが丁度一膳飯のサイズでお客の心鷲掴み！
ラーメン大学の油そばは、本当においしいです。くせになるおいしさ。騙されたと思って一度でいいので食べてみてください！若槻店の油そばはネギ多めで良い感じでした。
ヤッパリラーメン大学。全部無難に美味しいですよｗ
違う店舗ですが、子供の頃行った記憶があります。肉味噌ラーメン美味しかったです。
長野県民のソウルフードかもしれない。年に何回かここの肉味噌ラーメンが無性に食べたくなる。そんなに美味いのかと聞かれれば、決して他人にオススメできるものではない。それでも食べたくなってしまうのは、子供の頃から慣れ親しんだ味だからなのかも。また今年も食べてきました。次に行くのはいつだろう…それまでお店続いていてね。久しぶりに訪問して、台湾ラーメンを注文。結構な辛さで、辛いの苦手な人には厳しいかもってぐらい辛いです。でも辛さの中に旨さがあって美味しいです。
ソウルフードのラーメン大学！こて味噌ラーメンと高菜丼をいただきましたが美味しいです！なにを食べてもきっと平均点以上だと思います！！
昔からある慣れ親しんだラーメン大学。辛こて味噌ラーメンをいただきました。ピリッとした辛さが美味しい味噌ラーメンで、もやしや玉ねぎがシャキっとしていてとても美味しくボーリュームもあり、私はいつもお腹いっぱいになります。少し値段は上がってしまいましたが、変わらない味と次回使える割引券がもらえるのが嬉しいです。いつも混んでいて見送ることもありますが、
| 名前 |
ラーメン大学 若槻店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-296-0141 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
友人から強く勧められた｢あんかけラーメン｣を目当てに足を運びました。平日のランチは麺類と組み合わせられるお得なセットメニューがあり、この日に選んだのは餃子と半ライスのセットで＋420円とそれぞれ単品で頼むより180円もお得です。餡かけラーメンの一般的なスタイルは、ベースの素ラーメンに餡をまとった具を載せられたものと思われますが、ラー大のはスープ全体が餡となっており、強いとろみと猛烈な熱さが特徴で注意をしないとヤケド不可避で、飲み込む時も食道がアチアチになります。スープの味は甘めの醤油味で胡麻油と炒め野菜の香ばしさが加わって美味しいです。麺は太麺と細麺から選べますが、自身はスープがねっとりと絡む細麺がオススメです。残ったスープに試しに酢とラー油を入れてみたところ、R7年に閉店し自身の心に大きな穴を空けた、長野市若里にあった｢赤兎馬｣の赤兎馬ラーメンを思い出させる味に感じたので次回は遠慮無く投入したいと思います。