うだつの町で楽しむ出石蕎麦。
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皿そば 楽庵の特徴
国内産の玄そばを100%使用した手打ちそばが楽しめます。
出石町出身の店主が作る本格的な出石蕎麦専門店です。
皿そばは好みの枚数で注文でき、喉越しが良く絶品です。
まさか徳島で本格的な出石蕎麦が食べられるとは思いませんでした。以前に出石で食べた出石蕎麦よりも確実に美味しいし、何よりも限定の十割蕎麦は少し粗挽きで蕎麦の食感と風味、弾力ともに絶品‼️そして別の日に出石名物の皿蕎麦（おろし）も食べてみましたが、こちらも十割とは違った滑らかな麺でスーツと入っていく感じで美味しい。追加5皿注文して大満足。何度でも行きたいお店です。追記）蕎麦つゆは関西風のあっさり薄めです。関東風の濃いめのつゆとは違います。
皿そばと生粉打ちそばを注文、皿そばは、一見少なく思うが、丁度良い。一皿150円で追加できるシステムが凄く良い。生粉打ちそばが甘く蕎麦粉10割を楽しめお薦め！
たくさんの小皿にお蕎麦が乗せられています。華やかで楽しい。美味しいお蕎麦でした。
10食限定のお蕎麦をいただきました。出石で食べたものより美味しかったです。お店の方々も優しかったです。ご馳走さまでした。2024.08.01
この店の手打ちそばは、国内産の玄そばを100%使用し、その純粋な風味が際立っています。石臼で碾いた自家製粉を用いることで、そば本来の味わいが深く、繊細ながらも力強い味わいを提供しています。また、化学調味料を一切使用しないダシ、産みたての新鮮な玉子、体にやさしい活性水の使用といった、素材への徹底したこだわりが感じられます。丁寧な接客、美しい店内にも料理人のこだわりを強く感じました。再訪確定です！
うだつの町、脇町で美味しそうな蕎麦屋さんを見つけましたので訪問です。店内はテーブル席が中心。注文は皿そばか迷いましたが、今回は生粉打ち蕎麦（1,150円）に。大根おろしでいただきます。これにご飯ものでうだついなり（350円）も追加しました。そばを待つ間に店内におでんがあることを知り、ついつい手が伸びます。お蕎麦はそば粉100％。つなぎなしでそばの香りを楽しめます。わさびを自分で下ろしていただけるのも良いです。次は皿そばに挑戦したいですね。
二八そばの皿そばと十割の生粉打ちそばを食べ比べしました。どちらも上品なお味でとてもおいしかったです^_^こだわりが感じられました！おでんもとても美味しいです！そばだけでは男性の方は量が少し物足りないかも！
辛味大根が品切れだったので大根そばを。時期的に新そばが提供されており香りもよく美味しかったです😁
徳島県で食べられる出石蕎麦です。出石出身の方が作られておられるとか。出石蕎麦といえば皿そばが有名ですが自分は生粉打ちそばを注文。クセの少ない美味しい蕎麦ですよ。
| 名前 |
皿そば 楽庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0883-53-6990 |
| 営業時間 |
[土日月水木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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生粉打ちそばの玉子、山芋をいただきました。そばを玉子山芋でいただくのは初めてでしたが、なかなか美味しかったです。おでんも美味しかったです。