秋田で味噌ラーメン、吾作の旨さ。
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らーめん 光べいの特徴
秋田の大仙市で味噌ラーメンといえば、ここが人気です。
醤油ラーメンに無料で背脂をトッピングでき、特別感があります。
硬めや柔らか目の麺オーダーが可能で、細麺とスープの相性が抜群です。
いつも味噌なので、次は醤油か塩にしようと思っても食券機の前に立つと、味噌のボタンをポチッと押してしまう…昔の様にもう大盛りは食べれませんが、いつも本当に美味しいです。ご馳走さまでした。またお伺いさせていただきます。
吾作ラーメンからかわって初めての訪問です。吾作ラーメンの時と同じ店内、ちょっとぶりで懐かしいです。辛ねぎ味噌ラーメンをお願いしました。辛ねぎの下には吾作ラーメンでお馴染みの昭和感のある味噌ラーメンが安定の存在感でいます。ニンニクを頼むと大きな容器で提供され無料で入れ放題でした。ニンニクとの相性はもちろん抜群で、後半は酢も投入してあの頃のスタイルでいただきました。安定の旨さで、背脂がなくても満足のこってりが楽しめました。もたれとか無かった10代の頃がちょっとだけ思い出されて何ともいい感じです。心に染みる旨さですね...
こちらの店舗は五作の頃から知っています！味をそのまま受け継いでいる？美味しいです。
今日は元吾作らーめんの店主が作る光べいに。券売機にて食券を購入、みそネギ、背脂(無料)を。みそネギは味濃いめ、固めで頂きました。味噌の出汁は濃いめで少し酸味かかった素朴な味付けでクセになる味です。麺は西山製麺のチヂレでスープがよく絡み美味しかった。
初めて伺いました。醤油は濃いながらも飽きがこなく飲んじゃいました。ちぢれ麺にも絡み美味しく頂きました。
塩ラーメン背脂トッピングでいただきました。お馴染みの吾作ラーメンのスープですが、こちらは他店より生姜が強く効いています。もう一つ他店にない特徴として、無料で背脂がトッピングできます。券売機制なのもここだけかな。沢山のチャーシューとメンマ、海苔が乗ってます。背脂トッピングのスープはなかなかパンチがあって良いですね。美味しかったです。ご馳走さまでした。
みそらーめん！味濃いめ、麺硬め、生姜卓上のニンニクに、生姜もお願いして、にんにくは丼に。生姜は少しずつレンゲでスープに入れて味が変わらないように食べるのが好き。
この日は打合せで秋田の大仙市へ。それで会社の人に連れられて来たのがコチラになります。「この店はみそなんだ」と力説されましたので〝みそメンマ〟を注文。見た目的にしょっぱくて濃厚そうですが、食べてみるとアッサリしてまろやかなスープ、またニンニクが抜群に合って、とても美味しく頂きました。メンマの味付けや増しのボリュームも満足です。同じテーブルで注文の〝しょうゆらあめん〟も美味しそうでしたね。秋田の事は詳しく無いのですが、なにやら〝吾作〟という秋田に何店舗かあるラーメン屋さんからの独立店との事で、良く通ってる方だと「味は吾作のまま」との事でした。山形で言うとみそ(からしみそですが)で数店舗展開している〝だるまや〟みたいな感じなのでしょうかね。吾作でも光べいでも結構です。是非とも山形県への展開を強く希望します。
お昼時は仕事人達が集まる人気店。「国産小麦粉使用」はこれだけでお客様の健康に気を使っているという優しさがわかる。食べたのは味噌らーめん。一般的には太麺と思いきや、ここでは中太縮れ麺。私の気持ちがわかってらっしゃる。これがいいんです。スープもオーソドックスな味噌。これがまたいいんです。今の流行りに流されず、店主の求めるラーメンを追求した気持ちが伝わる一杯。
| 名前 |
らーめん 光べい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0187-63-5395 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～14:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ビールのお通しもおつまみチャーシューもくずれチャーシュートッピングもみな同じものだった。でもおいしかったです。画像は味噌バター大盛背脂無料くずれチャーシュートッピング。