焦がしニンニクの魅力、札幌BLACK！
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麺や白の特徴
札幌BLACKの濃厚たまり醤油ラーメンが絶品で、焦がしニンニクがアクセントです。
もちもち・ツルツルの太縮れ麺がスープと絶妙に絡み、のど越しが楽しめます。
出張者にも人気で、深夜2時まで営業しているラーメン店です。
平日、雨の日の18時半、先客なし。店員さんおひとり。大丈夫かなあと思ったが、食べてみました。まずメニューに写真が無いので沢山あるメニューが見づらいです。注文から着丼まで早い。早茹での麺なのかな？中太麺で麺の量は少なめ。僕の好きなツルツル麺ではなかった。スープは背脂入りだがドロドロではないサラッとしたもので、何かひと味足りないような。窓側のボックスは明る過ぎ、カウンターは暗過ぎてなんだかちぐはぐ。
最近王道ラーメン自体あまり食べてなく久しぶりの王道味噌ラーメンが食べたくなり訪問。こちらのお店は夜遅くまでやってくれているので顧客側からすると非常に助かります。味噌、半麺、硬め（半麺にすると味玉プレゼント）かなり提供早いです。スープが身体に染みる、染みる、旨い。卓上にあるガーリックパウダーをかけるとなおのことガツンと来て身体に染みます。色んなラーメンや丼ものがあり迷うけど結局ノーマル味噌が一番好きです。
仕事の昼飯に仲間と入店！ランチは好きなラーメン＆小ライス無料！＋￥250でミニ丼、￥300でギョウザ×5ｺも付けられる👍注文したのはランチの味噌ラーメン＋炙りチャーシュー丼。ラーメンも丼も好みの味✨無料の小ライスは止めたが食べとけばよかった〜😅
金曜日のランチで行きました。お店は広く丸テーブル、座敷、カウンターとあります。今回は期間限定やみつきとん塩にしました。金曜日はゴールドの日でゴールド免許を店員さんに見せるとトッピングサービスがあります。しかも平日のランチで小ライスもサービスしていただきました。小ライスは思ったより大盛りでした😆やみつきとん塩は脂の甘みと深い味わいのスープ。柔らかい豚肉もうまい！サービスしていただいた小ライスがすすみます。金曜日のランチは特にお勧めです。
物価高の中、頑張ってるラーメン店。今回も、味噌チャーシュー麺とライスでした。ランチタイムは、小ライス無料です。絶対的に⭐️5です。チャーシューの柔らかさの麺、スープのバランス最高❗️おすすめは、味噌チャーシュー❗️って言うか、思い切って、味噌専門だけで勝負して欲しいですね。札幌味噌ラーメン‼️2025.5.13もう何回来たかわからないくらい来てますが、やっぱ、定番の味噌チャーシューですわ〜。今回もランチタイムに来店させて頂きました。なんか、味噌チャーシュー麺が1200円って、他店から見たら高いような気がするかもしれませんが、素人目から見ても、原価率無視してるくらいの出来ですよ。ランチタイム小ライス無料なので、極厚チャーシューをライスにONして食べて見て下さい。※褒め過ぎて、ステマみたいになってますが、ステマじゃないです。今回特別に、店主さんのご好意で、煮卵サービスして頂きました。ありがとう御座いましたら🙏味⭐️5接客⭐️5コスパ⭐️5
5人用テーブル3つ、6人用小上がりテーブル2つ、カウンター9席。駐車場は7台分。何より店員の元気な挨拶と雰囲気が良い。店内は少し暗めの照明で落ち着いた雰囲気。頼んだのは醤油チャーシュー（1150円）の麺大盛り（150円）、チャーシュー丼（2枚）（500円）。料理が出るのが速くて良い。旨味はあるが、優しい味のため、後半はリセットが必要。麺に味が絡んでいる感覚は薄い。チャーシューは1cm強の厚みだが柔らかい。チャーシューの味はあまり主張してこないので、もう少し濃いと良かった。チャーシュー丼はほのかに炭火の風味が香り、こちらも味が薄め。
しょうゆラーメンを注文。塩ラーメンかと思うほど白濁したスープが運ばれてきた。このスープが美味いんだなぁ。しかもツルっとした食感の麺が美味い。
期間限定らーめんの濃コクとんしおラーメン と ハヤシライスを頂きました。【ご飯について】思っていたより味も色も濃いめのスープで、好みの味でした。九州で食べる豚骨系に近い気がします。ハヤシライスも思っていたより美味しかったです。お肉がスジスジしていて、もう少し食べやすい部位があれば最高だったなと思います。【支払い方法について】Googleマップ上では「現金のみ」と記載されていましたが、タッチ決済も利用できるようです。IDなどのメジャーなタッチ決済のみならず、ANAPayや ゆうちょPay、WAONペイも利用できるようです。お店入り口とレジ前に張り紙がしてありました。個人のラーメン店でここまでキャッシュレスに対応したお店は少ないので、貴重だと思います。【その他】キッズメニューはありませんでしたが、食事中、お子様連れが結構いらしていたので お子様連れにも良いお店なのかなと予想しています。お子様用の器を提供していたので、その辺の気遣いもあるようです。メニューがかなり豊富なので、次回はその他のメニューにもトライしてみようと思います。
一見 清潔な店内。どの席も心地よく客を迎えるセッティングされている。本日は 久しぶりに「ネギラーメン 濃厚エビ 味噌味」オーダー。創業70年の老舗 爐 には劣る味。エビスープのラーメンは中村記念病院近くのラーメン屋の圧勝！風味旨味 全く異なる。メニュー多すぎる。勝負するラーメンメニューは何なのか？この店？ーーー初深夜来店。ひとり来店は、カウンター席限定らしい…寒くてダウンコート脱げずラーメン食べた。スタッフ 冬季外気マイナス5℃のカウンター席 座ったことあるのかな？以上により、🌟激減評価。遅くまで営業しており…すごーく美味しいというラーメン屋ではないです‼️札幌は老舗含め激戦区、ラーメン評価は甘くは採点できません。深夜の女性スタッフ接客お粗末…駄目…ーーー⏹️この店はコロナ禍時短営業なは協力しなかった店です。故に 助成金貰う対象外⏹️コロナ禍経て男性スタッフ接客スタイル変化した。来店客への感謝は伝わる。商売の基本ですけどね……
| 名前 |
麺や白 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～2:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒065-0042 北海道札幌市東区本町２条３丁目１０−１５ ラーメン処白 |
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今日は冬本番で辺り一面雪景色なので麺や白でラーメンを頂くことに！カウンター越しのメニュー表の写真の厚切りチャーシューやネギラーメンの写真が美味しそうだったので正油ラーメン（950円）にトッピングでネギ（280円）と厚切りチャーシュー（380円）をお願いしました！出来上がって来ました。まずはスープを一口飲んでみるとクリーミーな感じの正油と言うよりは塩の様な感じでたっぷりなネギはザクザクな歯ごたえでチャーシューはお肉の部分は硬めで歯ごたえも良く脂身の部分は柔らかな美味しさで今日も美味しくいただき😋🍴💕ました！メニュー表にあったハヤシライスも美味しそうてましたね！