孤独のグルメに登場の寿司屋。
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鮨爽醇鳥 ひだかの特徴
孤独のグルメにも登場した、お寿司とラーメンが楽しめる店です。
石狩市の地元食材を活かした、本格的な寿司が魅力的なお店です。
充実したランチメニューの中の石狩鮭醤油らーめんは絶品です。
寿司と天ぷらだけではなく居酒屋料理も提供する使い勝手の良い店。仕事仲間とランプや仕事帰りに、家族で食事しに行くのもヨシ。地元石狩産品の食材を使ったか料理もいくつかあり地元愛が感じられる地元民に愛されている店と感じた。
小旅行で家族で利用させていただきました。どの料理も最高に美味しかったですが、特に店自慢のたれ漬け手羽先焼きはとにかく絶品でとても美味しかったです☺️店員さんや店主のお気遣いもとても良かったです。石狩に来たときはまた訪れたいと思います。
石狩鍋が食べたくて訪問しました。味噌ベースで野菜と鮭たっぷりの鍋その他脇役的な素材でイクラと白子が入っていて鍋を彩っていました。まさに鮭の家族鍋😁味噌ベースの出汁もとても美味しく、締めにうどんをその汁で煮込んでもらい頂きました。うどんは石狩産小麦を使用した手打ちうどんでコシがあり美味しかったです。お寿司も本格的な握り寿司食べたの久しぶりだったので感動する美味しさ🥹後で知ったのですが、地産地消のお店でマスコミ各社にも取り上げられたり孤独のグルメと言うドラマにも出てたお店というのを知りました。注目度の高い人気のお店です!
鮭醤油ラーメン目当てで行きましたが、寿司と石狩鍋が旨かったです。石狩市は全国的には石狩鍋が有名です。私は石狩市出身ですが、石狩鍋を出してくれるお店は石狩市と言えども意外と少ないです。こちらは貴重と言えます。石狩鮭醤油ラーメンはランチでも夜でも頼めます。バッテラ2つを付けるとお得です。アルコールでもソフトドリンクでもお通し付けてくれます。席はカウンター5席に小上がり(6名×4つ)に見えました。孤独のグルメ五郎さんセットについてです。ABCセットがあるのですが、いずれも石狩鍋＋サバガリ巻＋何らかの寿司になります。サバガリ巻1本は、1本を6本に分けてくれてます。セットによって寿司が違ってきます。Aセット2,800円の寿司はイクラ・エンガワ・カニ・サバガリ巻1本です。Bセット3,000円の寿司はホタテ・タコ・ボタンエビとサバガリ巻1本です。Cセット4,200円はAセットの寿司とBセットの寿司を足したものです。石狩鍋は1人前から注文できることがわかりました。石狩鮭醤油ラーメンは、正直普通のどこかで食べたことのあるあっさり醤油ラーメンで、鮭醤油は、よくわかりませんでした。いしかりバッテラは、酢が効いてて長芋の食感が良く、押し寿司の軽めの燻製の鮭とシソが美味しいです。手羽先は、美味しいです。ごま正油だれと焼き具合が他に無い香ばしさがありました。石狩鍋は、味噌の味付けがうまいですね。鮭をはじめとした多くの具材のバランスも美味しいです。マグロは美味しい本マグロですね。寿司屋のマグロです。これはうまいです。赤身の中に中トロを思わせるあっさりとした脂身。美味しいです。エンガワ。品の良い脂身。美味しい。上品。寿司屋のエンガワは違いますね。また、皿に風情があります。また来たいお店です！
東京含め、私の母方姉妹（叔母）が集まり、墓参をするということになったので、こちらを利用させていただきました。うちの母含め高齢なので、席も工夫が必要でしたので、電話でもいろいろお伺いいたしましたが、近いし直接行こう！と、まずはランチで訪問おっ！井之頭五郎だらけ！孤独のグルメ ２０２２年大晦日スペシャルに出てたんですね！平日のランチは色々種類があってお安く、これならいつでも行けるねーと、安心。肝心の小上がりも、叔母が利用できるとのことでしたので、墓参後にいとことそれぞれの母親連れて来訪しました。（一番上の叔母はお寿司がとても好き）それぞれ好きなメニューを注文しましたが、どれも美味しく（うちの親族はシェアリング大好き）、とても満足しました👍寿司は口の中でちょうどよくほどける加減・鰻はとてもボリューミーで、柔らくておいしく、叔母から一つ頂いた鮭のバッテラがとても美味しかったです！私は五郎さんも食べた、石狩鍋付きの五郎さんセット注文！石狩鍋は、地元民からしてみれば家庭料理の部類なので、プロの料理の味を見てみたくて…合わせみそのしっかり効いた、美味しい石狩鍋でした！鮭にしては優しい味だな～と思って大将さんに聞いたところ、この時期は鮭のシーズン前なのでサクラマスを使ってます、とのこと。身がふっくらとして、とても美味しかったです。今度は、夜の部も行ってみたい！
昭和感のある素敵なお店です。店主の方は控えめな雰囲気で、お店の方もすごく愛想が良いというより、家庭的で落ち着けます。カウンター席、小上がりがあります。テレビの取材や「孤独のグルメ」の撮影も行われたようです。メニュー豊富です。鰻を美味しくいただきました。海鮮丼のボリュームもしっかりあります。夜のメニューも惹かれました。お店の前が駐車スペースとなっています。
握りの松を頂きました。ネタが新鮮でシャリの甘みが引き立つ旨さ。再訪間違いなし！ただ、いくらの時期が遅かったためか、ちょっと固かったので星一つ減とさせて致しました。
テレビ番組で紹介もされてるからかお客さんが多くて、人気店なんだとは思いました。座ってもおしぼりとかお水がこなかったり最後にお茶をお願いしたら、なぜかやかんだけが来て、湯呑みがないことに気づいて、改めてお茶を淹れて持ってきて、最後におしぼりが来るというお客さんが多いといえど注文も終わっていて最後に来たのが私の家族だったのに忘れているのがなんとも不思議な感じでした。ネタは美味しかったんですけど、舎利というか米の食感があんまりよくなかった気がしました。
店内は昔ながらのカウンター、お座敷、掘りごたつ席がありました。メニュー数は多く、石狩ならではのものを注文しました。安くはありませんが、落ち着いて食べることができると思います。
| 名前 |
鮨爽醇鳥 ひだか |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0133-73-2266 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～14:30,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒061-3209 北海道石狩市花川南９条３丁目92−６ イースヴィレッヂ 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めての来店。予約して食事しました。鶏手羽最高でしたし、お鮨も美味しかった。主人は鰻食べました。